【文章內(nèi)容簡介】 華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》規(guī)定，于2009年5月正式登記注冊、現(xiàn)有注冊資本20萬元，現(xiàn)有社員68戶，帶動當?shù)夭枞~經(jīng)濟的發(fā)展，目前該社已在在安徽省各大城市及北京、上海、浙江杭州、江蘇南京、湖北武漢等地，設立了加盟經(jīng)銷分部11家。該社產(chǎn)品已遍布全國各地，“老竹鋪”牌茶葉在市場上暢銷不衰，2011年度老竹鋪牌茶葉銷售額達560萬元，同比增長30%，為滿足市場的需求，生產(chǎn)量至少每年以35%的速度增長。頂谷大方茶歷史悠久，唐宋元明清，從古喝到今，頂谷大方茶在茶葉屆被譽為中國扁形茶鼻祖，該茶外形扁平，身披白毫，芽藏而不露，開湯清澈，香氣高長，口感醇厚，茶中極品。建國后的70年代，我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展非?？欤晨h茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值一度稱冠，大方茶曾入選中國十大歷史名茶，1986年被外交部定為禮品茶，曾輝煌一時，隨著改革開放，市場開始活躍起來，但同時也被一些目光短淺趨利之徒所害，造假摻假現(xiàn)象屢次發(fā)生，坑害了廣大消費者，給消費者帶來極大的負面影響，產(chǎn)品在市場也日益走下坡路，市場的萎縮，同時也給項目區(qū)茶農(nóng)造成了極大的損害，茶賤傷農(nóng)，農(nóng)民的經(jīng)濟收入也越來越少，為此，該社審時度勢，重振大方茶的昔日輝煌時不我待。本項目以高起點、高標準為建設投資方向，立求建成國內(nèi)頂谷大方茶示范生產(chǎn)基地，而茶葉是我國人們的傳統(tǒng)飲料，隨著我國社會發(fā)展和經(jīng)濟穩(wěn)定增長，國內(nèi)茶葉消費也將進一步增長，特別是名優(yōu)茶的消費將明顯增加，據(jù)專家預計，國內(nèi)茶葉消費將每年以2—3個百分點的速率增長，國內(nèi)茶葉消費量的增加，將有力地促進茶葉生產(chǎn)發(fā)展，市場前景非常樂觀。同時該社也將加大產(chǎn)品的宣傳力度，引導廣大消費者認定指定品牌，擴大產(chǎn)品在市場上的影響力，不斷強化產(chǎn)品品質(zhì)，保護廣大消費者利益，維護好這一歷史品牌，把市場風險降到最低限度。而本項目1000畝大方茶種植新建項目，按有機農(nóng)業(yè)的技術規(guī)程生產(chǎn)的有機食品，具有無污染、富營養(yǎng)、高品位的純天然飲品，符合當前茶葉消費的主流需求，必將有力地促進某縣茶業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級及可持續(xù)發(fā)展，市場前景極為廣闊。項目實施單位某縣桂林楊坪茶菊專業(yè)合作社在北京、上海、南京、武漢等地都有銷售網(wǎng)點，有較好的銷售市場。合作社成員對本項目的實施充滿了無比的熱情，2012年9月28日召開成員大會，成員一致舉手表決同意通過本項目的申報及實施，本項目的主要實施建設內(nèi)容為新建6座1m*1m*1m茶園灌溉池；建立250平方米農(nóng)殘檢測中心1座；購置茶葉檢測設備8臺套；修建2公里道路；修建供電線路1公里；培訓農(nóng)民2000人次。項目總投資85萬元，。資金來源為中央財政30萬元，地方財政配套資金12萬元，其余為本社自籌資金43萬元。 歙縣1000畝大方茶種植基地新建項目 第三章 項目目標 第3章 項目目標本項目建設目標： 新建老竹大方茶種茶園1000畝。 新建茶園機耕道路1公里。 購買300萬株竹鋪種茶苗。 購買有機肥料200噸。 購買太陽能燈光殺蟲燈10臺。 購置茶園修剪機10臺。項目區(qū)域面積約50000畝。包括某縣桂林林場一部、洪村口金鍋嶺村（金川村）、岑山村、宋村“一場三村”所屬林地、高山、丘陵、平地相嵌地帶，區(qū)域范圍由東至西有大牛山、飛布山、布射水、飛岑山“三山一河”主峰飛布山海拔670米，地質(zhì)構造為喀斯特地貌，山上樹木蔥蘢，植被完好，森林覆蓋率達95%以上。區(qū)域內(nèi)屬亞熱帶季風溫潤氣候，四季分明，日照充足，春寒多變，雨量豐沛，伏秋多旱。，無霜期228天左右，年平均降水量1527毫米，4－10月降水量占全年的73％。依照本該社的規(guī)劃，將在桂林鎮(zhèn)飛布山范圍內(nèi)建設1000畝標準化頂谷大方茶遺產(chǎn)園。該地域適合茶葉生長，環(huán)境好。 建設標準和產(chǎn)品標準本項目建設將嚴格按照國家有關標準執(zhí)行，高起點、高標準建設成為標準化茶葉生產(chǎn)示范基地。 《建設項目環(huán)境保護管理條例》執(zhí)行（1998年3月29日中華人民共和國國務院令第253號）。 《建設項目環(huán)境保護設計規(guī)定》執(zhí)行（，國務院環(huán)境保護委員會）。 地表水環(huán)境質(zhì)量標準》GHZBI1999執(zhí)行。 《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》GB508492執(zhí)行。 廠房建設按照GMP要求設計建設， 茶園建設按照2005年4月1日正式實施的GB/T19630(14)有機產(chǎn)品標準要求執(zhí)行。 產(chǎn)品標準依頂谷大方地方標準（DB34/T092－1993）執(zhí)行　　以市場為導向，充分利用桂林鎮(zhèn)飛布山優(yōu)越的地理環(huán)境和氣候優(yōu)勢，高標準建設1000畝頂谷大方茶葉生產(chǎn)示范基地，加快機械化生產(chǎn)作業(yè)水平，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，同時帶動周邊茶園的更換，提高項目區(qū)有機茶產(chǎn)量，優(yōu)化當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，帶動項目區(qū)農(nóng)民脫貧致富，增加當?shù)刎斦杖?，推動地方?jīng)濟的快速發(fā)展。產(chǎn)品將嚴格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量法，依照國家QS食品生產(chǎn)許可條例，產(chǎn)品標準將達到頂谷大方地方標準（DB34/T092－1993）要求，做到出廠檢驗合格，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 技術（工藝）方案 技術路線及流程基地種植技術流程按①GB 11767　茶樹種子和苗木　?、贕B T14551生物質(zhì)量　六六六和滴滴涕和測定　氣相色譜③NY　277　微生物肥料　?、躈Y　5196　有機茶　?、軳Y　5199　有機茶產(chǎn)地環(huán)境條件　?、轌L　32（）　聯(lián)合國有機食品生產(chǎn)、加工、標識和市場導則　　⑦NY/T　51972002　有機茶生產(chǎn)技術規(guī)程 品種及主要技術來源的可靠性和可得性本項目技術依托單位安徽省農(nóng)業(yè)科學院，安徽省農(nóng)業(yè)科學院是省級綜合性農(nóng)業(yè)科研機構和全省農(nóng)業(yè)科學研究中心，具有豐富的綜合農(nóng)業(yè)技術服務和科技培訓經(jīng)驗，在茶葉育種、栽培、加工、質(zhì)量檢測等方面有豐富的技術積累。在該項目實施過程中，安徽省農(nóng)業(yè)科學院指派一批科技專家指導有機茶的技術推廣工作，提供了“有機茶生產(chǎn)技術”、“無性系茶樹良種應用及優(yōu)質(zhì)高效配套技術”、“頂谷大方茶機械化制作技術”“有機茶加工技術及質(zhì)量檢測技術” “病蟲草害控制技術” “有機茶包裝、貯運技術”等科技成果，利用該所的實驗室和分析專家對項目區(qū)環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量等方面進行監(jiān)測，項目技術培訓由科技服務人員采取舉辦技術培訓、科技講座、現(xiàn)場指導、發(fā)放技術資料等形式，對茶農(nóng)進行廣泛的科技培訓，使茶農(nóng)掌握有機茶生產(chǎn)的技術要求，全面提高項目區(qū)茶農(nóng)科技素質(zhì)，對項目順利實施提供了強有力的技術支撐，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化。項目技術來源可靠性強，技術成熟度高，符合本項目的實際需求。 主要技術參數(shù)本項目規(guī)劃茶園種植面積1000畝，項目建設后達產(chǎn)年，可生產(chǎn)加工頂谷大方茶鮮葉55000公斤，主要生產(chǎn)季節(jié)為每年的3－4月份。鮮葉驗收、分級工序進廠鮮葉由驗收員進行驗收,根據(jù)其品種、老嫩度、勻凈度、新鮮度等進行定級、稱重、登記、歸堆、分別攤放。對老嫩混雜或因發(fā)熱等鮮度較差的葉子應另行攤放,做降級處理,茶果、老葉等夾雜物,就地剔除。鮮葉攤放貯青工序鮮葉運至加工廠驗收分級后,應按品種、老嫩度、晴雨葉、上下午葉、陰陽坡葉、青壯齡與老齡葉分開貯青、攤放。自然攤放貯青頂谷大方茶鮮葉細嫩,應攤放在軟匾、簸籃或篾墊上。攤放厚度要適當,春季氣溫低,可適當厚些。特級鮮葉攤放厚度一般為3cm左右,一級、二級鮮葉可攤厚5～10cm,三級鮮葉適當厚攤,最厚不超過20cm。晴天空氣濕度低可適當厚攤,以防止鮮葉失水過多,影響炒制。雨水葉應適當薄攤。以便更好地散發(fā)水分。攤放過程應根據(jù)天氣情況啟閉門窗。陰雨天門窗應敞開。干燥晴天,門窗應少開,以保持鮮葉的新鮮度。攤放室空氣的相對濕度控制在90%左右,室溫15℃左右,葉溫控制在30℃以下,絕對不得超過35℃。攤放時間不宜過長,一般6～12h為宜。尤其是當室溫超過25℃時,更不宜長時間攤放。做到當天鮮葉,當天炒制完畢。攤放程度掌握:一般攤放2～3h后翻1次,操作要輕,抖散均勻。當鮮葉葉面光澤消失,葉色轉(zhuǎn)為深暗綠,青草氣基本消失,散發(fā)花果清香,手捏葉質(zhì)較柔軟時,鮮葉攤放適度。攤放適度的芽葉含水率為70%～80%,減重率為15%～20%。 物料平衡分析頂谷大方茶原料全部來源于項目區(qū)1000畝茶園基地內(nèi)農(nóng)戶生產(chǎn)，項目區(qū)環(huán)境優(yōu)良，日照時間長，有利于光合作用，茶葉品質(zhì)優(yōu)異，項目區(qū)內(nèi)茶園面積1000畝，年產(chǎn)鮮葉550噸，保證了本項目的有利實施，項目區(qū)內(nèi)交通便利，水電充足，燃料充分，有205國道及徽杭高速公路，新安江水庫庫區(qū)內(nèi)，水質(zhì)清澈，水源充足，縣供電該社在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立供電所，保證了各村通電的需求。 13第四章、項目建設方案項目建設地點：某縣桂林鎮(zhèn)宋江村飛布山。主要建設內(nèi)容：新建老竹大方茶種茶園1000畝。新建茶園機耕道路1公里。購買300萬株竹鋪種茶苗。購買有機肥料200噸。購買太陽能燈光殺蟲燈10臺。購置茶園修剪機10臺。項目區(qū)域面積約50000畝。包括某縣桂林林場一部、洪村口金鍋嶺村（金川村）、岑山村、宋村“一場三村”所屬林地、高山、丘陵、平地相嵌地帶，區(qū)域范圍由東至西有大牛山、飛布山、布射水、飛岑山“三山一河”主峰飛布山海拔670米，地質(zhì)構造為喀斯特地貌，山上樹木蔥蘢，植被完好，森林覆蓋率達95%以上。區(qū)域內(nèi)屬亞熱帶季風溫潤氣候，四季分明，日照充足，春寒多變，雨量豐沛，伏秋多旱。，無霜期228天左右，年平均降水量1527毫米，4－10月降水量占全年的73％。依照本該社的規(guī)劃，將在桂林鎮(zhèn)飛布山范圍內(nèi)建設1000畝大方茶種植新建設項目。該地域茶園土地均為合作社社員土地，適合大方茶種植，茶葉生長，環(huán)境好。本社利用“公司+合作社+基地”的經(jīng)營模式，解