【文章內(nèi)容簡介】 用合理密植的單條或雙條種植方式。 單行條栽的規(guī)格為 : 行距 130150c m, 叢距 33 c m, 每叢 3 株 , 每畝種植 4000 株左右 。 雙行條栽的規(guī)格為 : 大行距 150cm, 小行距 40c m, 叢距 33c m, 每叢 23 株 , 每畝種 植 6000~8000 株。 (2) 苗木質(zhì)量規(guī)格。現(xiàn)在 , 龍井茶品種都 采用無性繁殖 , 出圓的茶苗 , 要求苗高在 25c m 以上 , 主莖 粗在3mm 左右 , 生長健壯 , 根系正常 , 無檢疫性病蟲害。(3) 茶苗移栽時期和技術(shù) , 晚秋 ( 秋分至霜降 ) 或早春 ( 雨水至驚墊 ) 是移栽茶苗的適期。在埔情好的年份 , 晚秋移栽的茶苗 , 秋 冬季先發(fā)根 , 開春后早發(fā)芽 , 要比早春移栽的茶苗早成園。移栽茶苗要十分注重種植質(zhì)量 , 起苗時要少傷根 , 出圃茶苗要及時種植 , 定植時將根系舒展平鋪在種植溝底部 , 覆疏松 細(xì)土八成 , 踏實(shí) , 再覆土至 泥門 上 , 壓實(shí) , 澆透定根水 , 對粗壯且多數(shù)高于 30c m 的茶苗 , 定植后應(yīng)及時定剪 , 剪口高度 15~20c mo 茶苗移栽后還要做好抗旱、防凍等保苗措施 , 主要有土壤鋪草 , 適施薄肥 , 及時治蟲除萃 , 缺株補(bǔ)植 等工作 , 保證新種茶園壯苗、全苗。2 、茶樹修剪。 (1) 定型修剪。對移栽后的幼齡茶樹 , 要及 時定型修剪 , 當(dāng)苗高達(dá) 30c m 以上時 , 應(yīng)在離地 15c m 處定 剪 。 第 2 年春茶前 , 在上次定剪的剪口上提高 15c m, 進(jìn)行 第 2 次定型修剪 。 第 3 次定型修剪可在次年春茶采摘高檔茶 后進(jìn)行 , 其高度在第 2 次剪口上提高 1520c m, 當(dāng)年夏秋茶采取打頂養(yǎng)蓬 , 后期留葉采。以后兩年均可采取春茶前多 采高檔茶 , 后期適度修剪的方法 , 當(dāng)年新梢以養(yǎng)為主 , 采留結(jié)合 , 當(dāng)樹高達(dá) 70c m 左右 , 樹幅達(dá) 85c m 以上才可逐步投 入正常采搞。 (2) 輕修剪。龍井茶群體種在本地具有生長力 強(qiáng)、分校多、發(fā)芽密的特性 , 傳統(tǒng)的栽培管理沒有修剪的習(xí)慣 , 而是采用打頂養(yǎng)蓬、以采代剪、采留結(jié)合的方法培養(yǎng)采 摘面。隨著技術(shù)進(jìn)步與生產(chǎn)的發(fā)展 , 根據(jù)生產(chǎn)茶園采摘批次 多的特點(diǎn) , 對生產(chǎn)茶園常采用輕修剪措施 , 目的是剌激茶芽 萌發(fā)、平整樹冠、控制樹高、便于采摘。每年或隔年進(jìn)行 1 次 , 一般在春茶采后進(jìn)行 , 剪去冠面 3~5c m 的新梢 , 陽坡 茶園可在秋茶結(jié)束后進(jìn)行 , 有利春茶早發(fā)和增加名優(yōu)茶產(chǎn)量 , 這比傳統(tǒng)方法要優(yōu)越得多。3 、茶園改造。 (1) 砌坎保土 , 深耕改土。現(xiàn)有茶園多分 布在山坡上 , 對梯坎倒塌的老式茶園 , 逐年進(jìn)行修整、改造 ,改坡地為梯地 , 改泥坎為石坎 , 改叢栽為條栽 , 在茶園四周 與路邊建立排蓄水系統(tǒng)。同時挑培客土 , 深耕改土 , 增施有機(jī)肥 , 改良土壤。這些措施能大大提高坡地茶園的保水、保 土、保肥能力 , 改善土壤的理化性狀 , 促進(jìn)茶樹根系伸展 ,增強(qiáng)生長力。 (2) 改造樹冠 , 更新復(fù)壯。經(jīng)長年采摘 , 茶樹勢 漸趨衰弱 , 樹冠急待逐年更新改造或換種改植 , 根據(jù)當(dāng)?shù)氐?經(jīng)驗(yàn) , 對樹冠更新改造應(yīng)因樹制宜 , 修剪改造宜在春茶結(jié)束 后進(jìn)行 , 主要有 4 種方法 : 深修剪 : 茶樹經(jīng)多年采摘 , 茶葉 產(chǎn)量、品質(zhì)逐漸下降 , 對此宜采用深修剪 , 剪除冠面下“雞爪枝”層 , 修剪深度為 1520c rn 。經(jīng)深修剪的茶樹 , 對當(dāng)年夏 秋茶新梢留葉采 , 以養(yǎng)樹為主 , 恢復(fù)樹勢 , 重新培養(yǎng)采摘。重修剪 : 重修剪的對象是樹勢呈半衰老和未老先衰、產(chǎn)量品 質(zhì)明顯減退的茶樹。一般茶樹在離地 40C m 左右高度修剪 ,部分低矮茶樹以剪去原樹高的一半為宜 , 呈水平形修剪。對于肥培管理水平高的茶園 , 當(dāng)年夏秋茶合理打頂養(yǎng)蓬 , 及時留葉采 , 年底即可復(fù)壯樹勢。抽刈 : 又稱局部臺刈。對衰老茶樹 , 根據(jù)枝干衰老程度 , 剪去茶蓬中病蟲校和嚴(yán)重衰老枝 干 , 留下新發(fā)出的“地蕻枝 和粗壯的骨干枝加以培育 , 繼續(xù)維持茶樹生產(chǎn)力 , 這是茶區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。以后采用抽刈和重修剪相結(jié)合方法進(jìn)行 , 這對改造半衰老茶樹 , 復(fù)壯樹勢的效 果更快更好。臺刈 : 對生產(chǎn)力已明顯衰退、茶樹十分衰老的茶園 , 采用臺劉措施 , 當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱為砍蓬。茶樹臺刈高度 , 一般在離地 5c m 左右。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)用的臺刈工具多為鋒利的砍柴鉤刀 , 現(xiàn)也有用臺刈剪或臺劉機(jī) , 但剪口均要求光滑。茶叢劉去技干后 , 要及時清理樹樁 , 扒開四周泥土 , 通過曝曬或用火燒 , 進(jìn)行消毒滅蟲 , 有利于健壯新梢 , 并開溝增施有 機(jī)肥 , 促進(jìn)茶樹生長。當(dāng)年萌發(fā)新校 , 通過兩次定型剪或不 斷打頂留葉采等養(yǎng)蓬措施 , 重新復(fù)壯樹勢 , 培養(yǎng)豐 產(chǎn)型樹冠。茶樹修剪改造 , 必須有其他技術(shù)措施相配合 , 效 果才會顯著 , 如加強(qiáng)肥水管理 , 實(shí)行因樹制宜地剪采結(jié)合 ,合理采摘 , 培養(yǎng)新的樹冠 , 及時防治茶樹病蟲害等。4 、土壤管理 , 茶區(qū)群眾根據(jù)茶樹的生長特性 , 在長期生產(chǎn)實(shí)踐中對茶園土壤管理積累了一套 三耕四削 的寶貴技 術(shù)經(jīng)驗(yàn)。 三耕 就是春耕、伏耕、秋耕。春耕宜淺 , 目的是 松土與切斷草根 , 在“立夏”至“小滿” 期間進(jìn)行 。 伏耕在 大 暑 至 立秋 期間進(jìn)行 , 比春耕深 , 主要是疏松土壤 , 切 斷土壤毛細(xì)管 , 減少下層水分蒸發(fā) , 增加雨水滲入量 。 秋耕在 “ 寒露 ” 至 “霜降”期間進(jìn)行 , 要求深度達(dá)到 20~25c m,即把底土掘起 , 翻轉(zhuǎn)打碎 , 表土埋入底層 , 耙平 , 既可熟化土壤、深埋雜草與蟲蝠 , 又可提高土壤肥力。 “ 四削 ”就是削 春草、梅草、伏草和秋草。主要能解決雜草與茶樹爭水爭肥 的矛盾 , 并變雜草為肥料。 “四削 ”一般掌握在與“三耕”時間交錯進(jìn)行 , 質(zhì)量要求嚴(yán)格 , 除春草外 , 均要先削草后掘地 ,即先把雜草削除歸堆行間 , 等曬干后埋入土中 , 做到“叢內(nèi) 清 , 四邊光”, 隨著科技的進(jìn)步與生產(chǎn)的發(fā)展 , 龍井茶區(qū)的 “ 三 耕四削 這一傳統(tǒng)的土壤管理技術(shù)也有了新的發(fā)展。到 80 年代后期已改為“ 少耕藥除”, 即每年主要在晚秋深耕 1 次 , 春耕以鋤草代替 , 其他 3 次削草基本用除草劑替代。這樣既保證茶園管理質(zhì)量 , 又省工 , 并能降低成本 , 龍井茶區(qū)部分坡地茶園的土壤管理 , 結(jié)合耕鋤 , 還采用了茶園鋪草措施 , 即利用作物秸軒、山草等有機(jī)物料鋪入茶行土表 , 這不僅可以 起到水土保持、穩(wěn)定土溫的作用 , 又可提高土壤生物活性 ,增加土壤有機(jī)質(zhì) , 這是一條簡單易行、效果良好的茶園土壤 管理措施。5 、茶園平衡施肥 , 根據(jù)茶樹生長季節(jié)特點(diǎn)和需肥特性 ,采取重施有機(jī)肥和配施氮、磷、鋼等化肥相結(jié)合的方法 , 以 滿足茶樹對養(yǎng)分的需求 , 形成 “ 施足基肥 , 多次追肥 ” 的茶 園平衡施肥經(jīng)驗(yàn)?；试?“立冬 ” 前施 , 一般都用菜餅或農(nóng) 家肥 , 特別重視施用菜餅 , 每畝開溝施 200~300kg 近年菜餅供應(yīng)不足 , 部分茶園用三元復(fù)混肥 , 如“中茶1號”專用肥作基肥 , 每畝施 75kg 左右。追肥每年施 3 次 : 第 1 次在“驚墊”前后施 , 稱催芽肥 。 第 2 次在“立夏”后施 , 稱接力肥 。第 3 次在 “ 小暑 ” 前施 , 稱脫力肥 , 追肥均用速效氮肥 , 如每次每畝用尿素 3O4OKg 或用硫酸餒 6080kg。同時在采茶季節(jié)還多次用濃度為 % 的尿素或 % 的硫酸銨溶液噴施葉面 , 多數(shù)采取采 1 批鮮葉噴施 1 次 , 可以增產(chǎn)和提高茶葉品質(zhì)。龍井茶區(qū)群眾還有 “ 看樹、看土、看天 ” 巧施肥的經(jīng)驗(yàn)。例如 , 看茶樹的生長情況和土壤肥瘦及吸肥能力來決定施肥 量和次數(shù) , 遇雨天不施肥 , 在雨前雨后巧施肥 , 干旱天氣摻 水施薄肥。實(shí)踐證明這樣才是經(jīng)濟(jì)、有效的施肥方法。6 、塑料大棚茶園栽培技術(shù)。近年 , 龍井茶區(qū)為適應(yīng)名優(yōu)茶發(fā)展需要 , 在部分茶園搭蓋塑料大棚 , 利用它具有明顯的增溫增濕效果 , 促進(jìn)春茶早發(fā) , 增加名優(yōu)茶產(chǎn)量產(chǎn)值。據(jù)試驗(yàn) , 冬季和早春搭蓋塑料棚的茶園與不搭棚的對照茶園相比 , 最高氣溫提高 712 度 , 最低氣溫提高 2~4 度 , 有效積溫增加 30 度 , 空氣相對濕度提高 8%12% 。一般年份可提早 10~20 天開采。塑料大棚茶園能避免冬季霜凍危害 , 特別是春季“倒春寒”對萌動新梢造成的傷害。春季名優(yōu)茶產(chǎn)量可比 棚外茶園增加 1 倍以上 , 產(chǎn)值增加 2 倍左右。(1) 塑料大棚園地選擇。要求茶園樹冠覆蓋度在 90% 左右 ,品種優(yōu)良 , 茶樹長勢旺盛 。 茶園土壤肥沃 , 避風(fēng)向陽 。 用水 方便 , 有電源 , 以利灌溉和人工補(bǔ)光。 (2) 塑料大棚建造。比較實(shí)用的主要有簡易竹木結(jié)構(gòu)大棚 : 采用毛竹為主建造。這種大棚的寬度為 10~12m, 長度為 30~40m, 中間高度 ~, 兩側(cè)肩高 ~ 。這種大棚取材方便 , 造價低 ,但室內(nèi)立柱多 , 遮光嚴(yán)重 , 使用壽命一般為 3 年左右。水泥 鋼筋構(gòu)架大棚 : 這種大棚跨度一般為 8~12m, 高度為 ~ 。這種大棚無柱 , 室內(nèi)寬敞 , 透光好 , 作業(yè)方便 , 但成 本較高 , 壽命可達(dá) 6~10 年。棚膜采用透光性好 , 厚度 ~ 的聚乙烯無滴膜、聚乙烯防老化膜等 , 使用效果較 好。一般于 11~12 月底搭棚蓋