農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃實施方案(編輯修改稿)
2025-05-22 00:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 值周領導（包括值周教師），是本周“營養(yǎng)改善計劃工程”管理直接責任人，對本周“營養(yǎng)改善計劃工程”的具體實施過程進行監(jiān)管。（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求雞蛋、牛奶查驗接收。學校要制定明確的查驗接收制度，管理員按查驗接收制度接收雞蛋、牛奶，并做好查驗接收記錄。學校在接收實物時，供收雙方要通過隨機抽樣，留樣備查。雞蛋、牛奶安全存儲。學校要配備存儲設備，保證存儲安全環(huán)境達標，為雞蛋、牛奶的安全存儲提供保障。制定明確的安全存儲制度，要求管理員按安全存儲制度存儲雞蛋、牛奶，如實填寫入庫記錄，并按要求做好雞蛋、牛奶的留樣及保管。每次出庫如實填寫出庫記錄。雞蛋的加工。食堂要提供衛(wèi)生達標的加工間用于雞蛋的加工，制定操作性強的加工制度。安排食堂具體人員負責雞蛋加工，并按要求做好加工記錄。雞蛋等在加工前，要清洗雞蛋等表面；煮熟后要當天食用，堅決不能讓學生隔餐吃。另外，學校食堂要提供消毒設施設備，要求從業(yè)人員按要求在每次加工前、后對使用的工具進行消毒，未經(jīng)消毒的工具不得使用。營養(yǎng)改善計劃工程的平時管理。學校主管領導要研究制定切合實際的“營養(yǎng)改善計劃工程”實施方案及各項管理制度，定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。營養(yǎng)改善計劃工程的各項制度要掛在合適醒目的位置，食堂從業(yè)人員要有健康證，雞蛋、牛奶儲藏室及加工間內(nèi)要分區(qū)合理，設施設備上有明顯的標識。學校管理員要負責收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料，以備上級檢查和審計。建立營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理系統(tǒng)對學生人數(shù)、補助標準、受益人次等情況進行動態(tài)監(jiān)控。（三）、學校食堂的衛(wèi)生要求16
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