餐飲軟件解決方案(編輯修改稿)
2025-05-20 07:38 本頁面
【文章內容簡介】 菜品促銷：消費某個菜品后，增加一定的金額，可贈送某個菜品。如消費A套餐，加1元贈送小點心一份。折扣方案：折扣方案是一種打折方式的預設置。使用折扣方案打折可方便的一步實現類似下述情況的打折：A類別的菜品不打折，B類別的菜打95折，C類別的菜打88折。 菜品調價單[連鎖]系統以單據的方式處理調價，規(guī)范了操作，可以跟蹤以往的調價記錄，可以實現提前調價和延期生效。同時考慮到業(yè)務操作上的靈活性，也允許直接在商品檔案中調整價格。 其它基礎資料收銀方式：添加管理自定義收銀方式，修改收銀方式操作快捷鍵等。菜牌：添加菜品的分類，例如：川菜、湘菜等。市別設置：設置系統市別，有助于統計分析各個市別的銷售營業(yè)情況。餐桌、號牌資料：設置營業(yè)區(qū)域、餐桌或號牌類別、餐桌資料、號牌資料等。其它資料：可以預先設置部分操作的操作原因，簡化前臺操作。票券維護：系統支持代金券管理。數據傳輸[連鎖]：下載與上傳數據。 廚房打印廚打是目前主流的廚房下單通知方式，通過廚房打印機直接打印點菜單，通知廚房做菜來方式來取代傳統人口傳遞的方式。設置企業(yè)經營廚打配置方案，系統擁的靈活的廚打設置方案可供選擇，能適應大多數企業(yè)的經營管理方式。系統目前支持包括網口、并口、串口等大部分目前主流的小票打印機。設置流程：建立廚打方案－ 設置菜品廚打關聯。 廚打設置向導系統提供的引導式向導功能，通過按實際情況簡單的回復幾個系統設置的問題，便可得到系統提供的建議方案，并進一步完成方案設置。 廚打參數設置設置廚打的具體應用參數，包括：使用打印機類型、是否使用監(jiān)控程序等。 廚打方案設置設置廚打方案，一般是一臺打印機一個方案，也可以一臺打印機多個方案。最終設置菜品在哪個方案上打印。廚打方案支持多種單據打印類型：一菜一單、一小類一單、一大類一單、一桌一單等。 菜品廚打關聯設置菜品具體打印方案。如有2臺打印機A與B，A設方案“廚房”，B設方案“吧臺”。將熱菜類別的菜品設置廚打，方案選擇“廚房”，將酒水類別的菜品設置廚打，方案選擇“吧臺”，前臺點菜落單后，屬于熱菜的菜品將在A打印機上打印出來，屬于酒水的菜品將在B打印機打印出來。 區(qū)域廚打設置如果您經營規(guī)模較大，為了提高效果服務效率，同一個酒水或菜品，在您不同經營區(qū)域內可能是由不同的吧臺或廚房制，我們?yōu)槟峁┝藚^(qū)域廚打方案設置，顧客點菜，系統會知道應該通知哪里備菜。 出品管理出品：主要用于傳菜部，指客人點的菜品廚房做好后，由傳菜員送到客人餐桌的過程。根據不同的經營方式，可以是廚房做好菜后交給傳菜員的過程等。系統目前提供三種出品信息管理方案，支持超時告警、超時自動催菜功能。圖 出品管理 出品管理設置超時自動打印催菜單：該功能主要是針對使用后臺出品功能的用戶設置，當菜品超過二級警告未時間廚房仍沒有將菜品做好出品，系統將自動生成催菜廚打任務，催廚房優(yōu)先或加緊制作。觸屏出品：除了后臺提供的出品方案，系統還額外提供兩種觸屏出品方案供用戶使用。啟用步驟：1. 后臺出品管理參數設置中勾選“啟用前臺觸屏出品”，并選擇使用觸屏出品的模式；2. 在前臺的機器營業(yè)參數中勾選“本機啟動進去出品管理”；3. 前臺機器退出重啟前臺管理程序，系統時將自動進去觸屏出品界面。出品超時設置：設置需要出品管理的菜品，并設置出品超時間，分一級警告時間與二級警告時間。 出品管理系統提供目前提供3種出品方案選擇，包括后臺傳菜出品、前臺觸屏出品整單出品模式和前臺觸屏出品逐菜出品模式等。后臺傳菜出品：比較靈活的出品方案，比較適用于有單獨傳菜部門的企業(yè)?？赏@示是桌臺/牌號列表、待出品列表、已出品列表等，按餐桌/牌號過濾，可以了解具體餐臺哪些菜出品，還有哪些沒有出品。前臺觸屏出品：前臺出品的特色是更直觀更快捷。除了傳菜部使用也適用于廚房?？稍谝欢ǔ潭壬洗鎻N打。1. 整單出品模式：出品時整張單一起出品，適合一次性上菜的酒樓模式。2. 逐菜出品模式：出品時一個菜一個菜的上，適合單品輪流上菜的模式。 預定管理 系統提供預定功能分成普通預定和宴會預定。u 熟客資料管理：提供客戶的資料查詢和新增，具有轉會員和短信發(fā)送信息功能。u 預定歷史查詢：系統提供歷史預定信息查詢。u 預定信息各比例查詢：按預訂人、操作員、營銷員查詢預訂率、過期率及取消預定率等。 前臺管理日常經營管理模塊，包括：時價菜設置、菜品沽清、營業(yè)參數設置、非營業(yè)收入登記、銷售流水實時查詢、收銀流水實時查詢、日營業(yè)單據查詢、交班查詢等。主要功能：u 菜品時價：設置時價菜當天的最新價格。u 菜品沽清：設置菜品的可銷售數量或直接沽清菜品。u 營業(yè)參數設置：設置與營業(yè)管理相關的參數，以使產品達到企業(yè)最佳的應用效果。u 營業(yè)單據查詢：查詢當天營業(yè)日的消費明細。u 消費流水查詢：按時間查詢當天的菜品消費流水。u 收銀流水查詢：查詢當天的收銀流水情況。u 營業(yè)日結：按時間將營業(yè)數據、存庫信息進行統計分析。u 員工考勤：查詢員工工作情況。u 交班查詢：查詢員工交班的信息及營業(yè)狀況。 會員管理系統支持連鎖與本地會員共同使用。圖 連鎖會員網絡拓撲168。 會員參數設置：設置會員相關的一系列參數，如：使用卡類、營業(yè)過程使用卡的一些規(guī)范等。168。 會員資料管理：完成會員資料的維護操作，包括會員類型、會員詳細資料、會員其它資料。168
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