食堂工作典型經(jīng)驗(yàn)案例(編輯修改稿)
2025-05-14 13:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 立了以校長(zhǎng)書(shū)記為組長(zhǎng)、德育分管領(lǐng)導(dǎo)、德育主任、后勤主任、大隊(duì)輔導(dǎo)員等相關(guān)人員組成的“青州市朱良學(xué)校文明就餐管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《安全就餐，文明用餐在行動(dòng)》的行為習(xí)慣養(yǎng)成教育活動(dòng)方案。（2）各班級(jí)在制定班隊(duì)會(huì)計(jì)劃時(shí)，都將文明就餐作為本學(xué)期的行為習(xí)慣教育的工作重點(diǎn)，并制定了相應(yīng)的目標(biāo)、分階段的訓(xùn)練任務(wù)、采取的手段策略等。（3）文明就餐管理也是每個(gè)班級(jí)合作小組、班級(jí)公約中重要的一項(xiàng)評(píng)價(jià)機(jī)制。這樣自上而下，健全制度，加強(qiáng)管理，從機(jī)制上嚴(yán)格保障此項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。整合資源，豐富途徑。（1）課堂主渠道，加強(qiáng)行為認(rèn)知與訓(xùn)練。我們發(fā)現(xiàn)，行為養(yǎng)成是需要認(rèn)知與訓(xùn)練的。我們利用課堂主渠道開(kāi)展行為認(rèn)知的落實(shí)，通過(guò)班隊(duì)會(huì)、晨會(huì)、安全教育十分鐘等渠道，將文明用餐的目的意義、行為細(xì)則，采取適合孩子年齡特點(diǎn)的多種教育手段加以落實(shí)。實(shí)訓(xùn)化：根據(jù)學(xué)校每月行規(guī)活動(dòng)主題方案，以年級(jí)組為單位集體分工合作，共同承擔(dān)一節(jié)“安全就餐，文明用餐在行動(dòng)”的室外觀摩訓(xùn)練班隊(duì)會(huì)。老師們將班級(jí)學(xué)生帶到室外，通過(guò)學(xué)生演示、學(xué)生模仿、學(xué)生實(shí)地演練、學(xué)生相互評(píng)價(jià)等，一個(gè)動(dòng)作、一個(gè)細(xì)節(jié)，扎實(shí)開(kāi)展文明用餐的行為訓(xùn)練，達(dá)到行為訓(xùn)練的標(biāo)準(zhǔn)化、實(shí)效性。榜樣化：將班中用餐行為做得比較好的孩子樹(shù)立典型，有的被選為生活班長(zhǎng)、餐桌組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)提醒、監(jiān)督、評(píng)價(jià)等職責(zé)，榜樣的示范激勵(lì)孩子行為的內(nèi)化。（2）家庭協(xié)助， 強(qiáng)化校內(nèi)外教育的一致。我們深知，行為習(xí)慣教育中保持家校教育的一致性是縮短習(xí)慣養(yǎng)成的有效手段。為此，學(xué)校德育部門(mén)下發(fā)了“文明用餐我先行，勤樸禮儀我學(xué)習(xí)”告家長(zhǎng)書(shū)，將學(xué)校行為細(xì)則要求告知家長(zhǎng)，要求每位家長(zhǎng)在家里督促孩子養(yǎng)成良好習(xí)慣，針對(duì)家庭中能訓(xùn)練的行為點(diǎn)（如，餐前洗手、咀嚼不發(fā)聲、不講話、不污桌面、不浪費(fèi)糧食、凳子歸原處等）進(jìn)行持之以恒地訓(xùn)練。對(duì)于學(xué)校中難以訓(xùn)練的一些行為點(diǎn)（如，幫家人盛飯、擺筷、懂謙讓、知孝敬等），我們?cè)谠O(shè)計(jì)家庭行為評(píng)價(jià)的時(shí)候適時(shí)地添加，要求家長(zhǎng)在家中進(jìn)行教育、指導(dǎo)、訓(xùn)練，在家庭評(píng)價(jià)單中進(jìn)行項(xiàng)目評(píng)價(jià)。這樣，家校結(jié)合，發(fā)揮家庭教育功效，養(yǎng)成良好 文明用餐習(xí)慣。細(xì)化行為，落實(shí)訓(xùn)練。我們發(fā)現(xiàn)，行為習(xí)慣訓(xùn)練一定要從小、從實(shí)、從細(xì)，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，一定要清清楚楚教給他先做什么，再做什么，該怎么做，并要加以訓(xùn)練強(qiáng)化。德育部門(mén)根據(jù)學(xué)生實(shí)際狀況、本校用餐的現(xiàn)狀、家庭教育現(xiàn)狀等制定了詳細(xì)的文明用餐細(xì)則，從細(xì)節(jié)處加以落實(shí)、訓(xùn)練。如，我們制定了以下訓(xùn)練要點(diǎn)：排隊(duì)進(jìn)餐廳
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