北京荊x國際會所經(jīng)營提案案(編輯修改稿)
2025-05-13 22:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 模式：客人自負小費 公關人員和服務人員的收入為客人給小費的方式，公司則會對人員雇傭上費用幾乎為零成本，反而服務人員也會更盡心地為客人提供優(yōu)質的服務，省去了管理人員監(jiān)督的方式，無形中節(jié)約兩方面的成本和開支。也就是說公司雇傭免費的服務人員資源，而我們只需要提供后勤和其他方面的輔助性福利。 4，酒吧經(jīng)營管理定位： 酒吧的營業(yè)面積為：90平左右功能定位：靜吧和會員交流區(qū)， 主要功能： 1）會籍顧問和顧客交流 2）會員間相互交流 3）提供靜吧雞尾酒和簡單飲品及小食 4）提供大堂吧功能 5）花試調(diào)酒表演 5，棋牌室 現(xiàn)棋牌室共有3間，營業(yè)面積為60平， 經(jīng)營方法：以傳統(tǒng)的按小時收費制度，并提供其他服務例如：點餐，酒水，小食， 經(jīng)營方法： 1）每小時收費100元（暫定） 2）可提供刷卡服務（把顧客卡內(nèi)的錢兌成現(xiàn)金） 3）兌換外幣 4）小額借貸 以上2—4條只針對會員服務 6，客房 客房為24小時營業(yè)區(qū)域，帶SPA的客房定為VIP房 客房分為2種營業(yè)模式： 1）傳統(tǒng)客房模式 2）計時休息模式，但計時休息要單獨設定房間 兩種模式均需要提供，按摩等其他正規(guī)洗浴的服務項目，及點餐和早點 7，會議室 會議廳應按照多功能的目標發(fā)展， 1）公司會議 2）本公司內(nèi)部大型會議使用 3）配備投影，電腦，傳真，復印，會議記錄，寬帶，等辦公設施。 4）會員間商務洽談使用 5）兩種收費方式：按天收費計時收費 8，餐廳 餐廳營業(yè)面積為100平米，以高級西餐為主，管理團隊也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對海鮮的養(yǎng)殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開支和原料成本也非常高， 所以建議董事會在餐廳的運營項目上走高檔西餐****。 如后期會員有這方面要求，則另行整改。 餐廳服務項目： 1）高檔西餐和紅酒 2）客房供應早茶 3）為其他營業(yè)區(qū)域提供點餐服務 4）承辦小型宴會和冷餐會 5）餐廳應有單獨音樂播放系統(tǒng) 6）或是有單獨的演出人員（鋼琴，小提琴等） 7）可點歌或點曲服務 餐廳的經(jīng)營方針應以，投入少成本少高回報為主要方針，主要看后期的運營和炒做及客人對餐的評價 9多功能廳（玻璃中廳） 多功能廳面積為110平米左右，管理團隊把玻璃中廳定位為多功能廳， 主要功能及營業(yè)方式如下： 1）做新聞發(fā)布會現(xiàn)場 2）舉辦大型會員交流活動 3）舉辦各種PARTY和節(jié)日活動 4）大型雞尾酒會和冷餐會 5）會員商業(yè)交流 6）做會員公司商業(yè)**** 7）本公司節(jié)日**** 8）出租做其他服務項目 多功能廳如想提供上述所有服務項目的話應考慮輔助服務設施如：演出臺（可移動），DJ設備，音響，燈光等等一系列設施及硬件。
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1