北京荊x國(guó)際會(huì)所經(jīng)營(yíng)提案案(編輯修改稿)
2025-05-13 22:29 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 模式：客人自負(fù)小費(fèi) 公關(guān)人員和服務(wù)人員的收入為客人給小費(fèi)的方式，公司則會(huì)對(duì)人員雇傭上費(fèi)用幾乎為零成本，反而服務(wù)人員也會(huì)更盡心地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，省去了管理人員監(jiān)督的方式，無形中節(jié)約兩方面的成本和開支。也就是說公司雇傭免費(fèi)的服務(wù)人員資源，而我們只需要提供后勤和其他方面的輔助性福利。 4，酒吧經(jīng)營(yíng)管理定位： 酒吧的營(yíng)業(yè)面積為：90平左右功能定位：靜吧和會(huì)員交流區(qū)， 主要功能： 1）會(huì)籍顧問和顧客交流 2）會(huì)員間相互交流 3）提供靜吧雞尾酒和簡(jiǎn)單飲品及小食 4）提供大堂吧功能 5）花試調(diào)酒表演 5，棋牌室 現(xiàn)棋牌室共有3間，營(yíng)業(yè)面積為60平， 經(jīng)營(yíng)方法：以傳統(tǒng)的按小時(shí)收費(fèi)制度，并提供其他服務(wù)例如：點(diǎn)餐，酒水，小食， 經(jīng)營(yíng)方法： 1）每小時(shí)收費(fèi)100元（暫定） 2）可提供刷卡服務(wù)（把顧客卡內(nèi)的錢兌成現(xiàn)金） 3）兌換外幣 4）小額借貸 以上2—4條只針對(duì)會(huì)員服務(wù) 6，客房 客房為24小時(shí)營(yíng)業(yè)區(qū)域，帶SPA的客房定為VIP房 客房分為2種營(yíng)業(yè)模式： 1）傳統(tǒng)客房模式 2）計(jì)時(shí)休息模式，但計(jì)時(shí)休息要單獨(dú)設(shè)定房間 兩種模式均需要提供，按摩等其他正規(guī)洗浴的服務(wù)項(xiàng)目，及點(diǎn)餐和早點(diǎn) 7，會(huì)議室 會(huì)議廳應(yīng)按照多功能的目標(biāo)發(fā)展， 1）公司會(huì)議 2）本公司內(nèi)部大型會(huì)議使用 3）配備投影，電腦，傳真，復(fù)印，會(huì)議記錄，寬帶，等辦公設(shè)施。 4）會(huì)員間商務(wù)洽談使用 5）兩種收費(fèi)方式：按天收費(fèi)計(jì)時(shí)收費(fèi) 8，餐廳 餐廳營(yíng)業(yè)面積為100平米，以高級(jí)西餐為主，管理團(tuán)隊(duì)也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對(duì)海鮮的養(yǎng)殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開支和原料成本也非常高， 所以建議董事會(huì)在餐廳的運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目上走高檔西餐****。 如后期會(huì)員有這方面要求，則另行整改。 餐廳服務(wù)項(xiàng)目： 1）高檔西餐和紅酒 2）客房供應(yīng)早茶 3）為其他營(yíng)業(yè)區(qū)域提供點(diǎn)餐服務(wù) 4）承辦小型宴會(huì)和冷餐會(huì) 5）餐廳應(yīng)有單獨(dú)音樂播放系統(tǒng) 6）或是有單獨(dú)的演出人員（鋼琴，小提琴等） 7）可點(diǎn)歌或點(diǎn)曲服務(wù) 餐廳的經(jīng)營(yíng)方針應(yīng)以，投入少成本少高回報(bào)為主要方針，主要看后期的運(yùn)營(yíng)和炒做及客人對(duì)餐的評(píng)價(jià) 9多功能廳（玻璃中廳） 多功能廳面積為110平米左右，管理團(tuán)隊(duì)把玻璃中廳定位為多功能廳， 主要功能及營(yíng)業(yè)方式如下： 1）做新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 2）舉辦大型會(huì)員交流活動(dòng) 3）舉辦各種PARTY和節(jié)日活動(dòng) 4）大型雞尾酒會(huì)和冷餐會(huì) 5）會(huì)員商業(yè)交流 6）做會(huì)員公司商業(yè)**** 7）本公司節(jié)日**** 8）出租做其他服務(wù)項(xiàng)目 多功能廳如想提供上述所有服務(wù)項(xiàng)目的話應(yīng)考慮輔助服務(wù)設(shè)施如：演出臺(tái)（可移動(dòng)），DJ設(shè)備，音響，燈光等等一系列設(shè)施及硬件。
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