輔食營養(yǎng)補充品編制說明(編輯修改稿)
2025-05-11 05:45 本頁面
【文章內容簡介】 份含量要求應同13～36月齡食用的規(guī)格，13～36月齡使用的輔食營養(yǎng)補充品中營養(yǎng)素含量能達到36～60月齡兒童的補充需要。可選擇成分指標中增加“二十二碳六烯酸”（即DHA）根據(jù)2010年FAO脂肪類和脂肪酸對人體營養(yǎng)作用的報道，許多研究提出n3多不飽和脂肪酸（n3 PUFA）中的DHA對于0～24月齡嬰幼兒腦部及視力發(fā)育起作用,并促進兒童智力和認知發(fā)育。DHA已經(jīng)在嬰幼兒配方食品和配方輔食中應用，美國80%以上嬰幼兒配方粉中添加了DHA，歐盟食品安全局（EFSA）2010年推薦7～24月齡DHA的AI為100 mg/d。根據(jù)相關報道，以母乳中DHA含量推斷我國0～6月齡嬰兒從母乳中攝入DHA量分別為4 mg/ mg/kg，低于FAO推薦的AI值10－12 mg/kg。由于DHA不能從n6脂肪酸轉化，而同屬于n3 PUFA的α亞麻酸在人體中的轉化率很低（%），因此，對于6～24月齡的較大嬰兒和幼兒，要通過輔食獲得足夠的DHA，以滿足腦部和視力發(fā)育的需要。本標準中增加DHA作為可選擇成分，含量要求是根據(jù)EFSA推薦6～24月齡兒童AI（100 mg/d）的30～90%制訂。
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