【文章內(nèi)容簡介】 導(dǎo)帶動的基礎(chǔ)上為群眾做了大量的好事實事。本項目以西北農(nóng)科大學(xué)和安康學(xué)院為依托的技術(shù)研究所，研究所現(xiàn)有專職科研人員 3 人，聘請兼職科研人員 1人，現(xiàn)有科研人員都具備中高級畜牧師職稱。 企業(yè)組織與勞動定員本項目共編制 65 人（不含常年臨時用工） 。其中：總經(jīng)理 1 人、副總經(jīng)理 2 人、獸醫(yī)主管 1 人、養(yǎng)殖主管 1 人、銷售主管 1 人、總務(wù)主管 1 人、家禽衛(wèi)生防疫室 3 人、飼料配置科 4 人、育肥雞舍養(yǎng)舍 10 人，雛雞舍 10人、孵化雞舍 7 人、產(chǎn)蛋雞舍 7 人、營銷科 8 人、人事科3 人、財務(wù)科 4 人、總務(wù)科 2 人。人員采取公開招聘、擇優(yōu)錄取的方式。25第三章　技術(shù)可行性和成熟性分析 技術(shù)創(chuàng)新性 良種烏雞養(yǎng)殖創(chuàng)新技術(shù)通過更換品種，使烏雞群的產(chǎn)蛋數(shù)每只每周平均增加 2 枚，產(chǎn)肉率提高、5%。從而建立起一個完整的無應(yīng)激良種配套系。根據(jù)漢陰縣獨特的土壤、環(huán)境資源，利用雞糞經(jīng)沼氣處理的沼渣種植青飼料，又能種植出綠色、無公害的畜牧草，既大大節(jié)省了養(yǎng)殖成本，提高了雞肉品質(zhì)及雞蛋品質(zhì)，還能帶動農(nóng)村剩余勞動力，并且做到節(jié)能減排。采用人工孵化技術(shù)逐步改進，已建起高水平的優(yōu)質(zhì)烏雞人工孵化站。在良種烏雞場內(nèi)部開展了人工孵化的試驗示范處。進一步自辦人工孵化及烏雞養(yǎng)殖學(xué)習(xí)班和派人外出學(xué)習(xí)，又在良種烏雞示范基地推廣，但仍以各場自采自用為主。加強科研充分利用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)飼料資源，改進飼料配方和飼養(yǎng)管理。從科研開始，涉足從不配置的雛雞料，先試驗成功配置，取得成功后在企業(yè)全面推廣。繼而針對安康本地的飼料資源和氣候特點，在應(yīng)用新技術(shù)和本地飼料原料資源降低飼料配方成本，在飼料配方中，加入 3%的糖蜜，改進飼養(yǎng)風(fēng)味提高了營養(yǎng)。26在雞舍的修建和飼養(yǎng)管理上不斷革新。本項目建有雛雞舍、育肥雞舍、產(chǎn)蛋雞舍、孵化雞舍四種雞舍，實行高高床保育，電視監(jiān)控，修建雞舍時，每舍均有 67 個產(chǎn)蛋房和孵化房，做到全進全出（All in all out） 。在獸醫(yī)衛(wèi)生方面，特別注意家禽防疫，疾病的傳染，制訂有嚴格的防疫制度，進出雞舍都必須消毒洗澡、更衣、進幾次洗幾次，每幢雞舍都設(shè)有消毒坑，消毒桶，進出必須洗手，生活區(qū)外也有消毒坑。進出汽車都有消毒，特別購雞車，要噴灑消毒。并有詳盡免疫程序。 工藝技術(shù)方案本生產(chǎn)工藝流程：孵化育雛育成育肥產(chǎn)蛋 良種烏雞高效養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝流程工藝流程圖： 不合格母雞 淘汰 隔離期 調(diào)教 后備母雞 合格母雞 產(chǎn)蛋運輸 保存 分裝 質(zhì)檢 烏雞蛋檢查銷售雞蛋 孵化 雛雞飼養(yǎng) 防疫 檢疫 銷售 項目的成熟性和可靠性2022 年 5 月，漢陰縣秦盛綠色禽業(yè)有限公司購進一整27套良種烏雞飼養(yǎng)管理與育皺、產(chǎn)蛋分析系統(tǒng)軟件對雞舍進行管理和產(chǎn)蛋分析，按照全國烏雞飼養(yǎng)評估方案（試行）嚴格的進行產(chǎn)蛋雞的登記、生產(chǎn)性能測定及選種工作。引進國外優(yōu)良的良種烏雞，篩選最佳的雜交組合，以最短的時間，最少的飼料消耗生產(chǎn)出數(shù)量最多、品質(zhì)最好的烏雞產(chǎn)品。在良種烏雞的不同生長時期和生理階段，根據(jù)營養(yǎng)需求，配制不同的配合飼料?，F(xiàn)代工廠化良種烏雞飼養(yǎng)生產(chǎn)，是在選蛋→孵化→育雛→育肥→產(chǎn)蛋→肉雞出舍的流水線上進行全進全出的生產(chǎn)。產(chǎn)蛋母雞按計劃同步產(chǎn)蛋；雞飼料按飼養(yǎng)標準配制；品種一致、配套；管理機械化、自動化；產(chǎn)品批量化、規(guī)格化。工廠化烏雞飼養(yǎng)能充分利用設(shè)備，發(fā)揮母雞的生產(chǎn)潛力，提高勞動生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益。工廠化良種烏雞飼養(yǎng)可減少糞便對外界環(huán)境的污染，提高產(chǎn)品質(zhì)量，實行清潔化飼養(yǎng)管理。項目青飼料基地已試種，通過土地流轉(zhuǎn)，到 2022 年可達千畝，將成本降到最低，養(yǎng)殖質(zhì)量會很大程度提高。28第四章　市場調(diào)查與競爭能力分析 產(chǎn)品的主要用途本項目主要建設(shè)陜南良種烏雞高效養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)化示范，從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的烏雞和烏雞蛋，為人們提供日常生活中的主要副食品，從而滿足人們?nèi)粘Φ鞍踪|(zhì)及其他營養(yǎng)的需求。烏雞又稱烏骨雞(Gallus domesticus)， ，是一種雜食家養(yǎng)鳥。美國則把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。它源自于中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養(yǎng)超過 2,000 年的歷史。經(jīng)過進化及繁殖分布，現(xiàn)在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。由于飼養(yǎng)的環(huán)境不同，烏雞的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養(yǎng)方式變得更多種。除了原本的白色，現(xiàn)在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽” 。29 國內(nèi)外市場前景 國際市場在西方發(fā)達國家，超級市場低溫冷柜內(nèi)供應(yīng)的大多為“包裝生鮮烏雞肉”或 “包裝冷藏烏雞蛋” 。這種包裝冷卻肉色澤鮮艷、質(zhì)地細嫩、口味鮮美、清潔衛(wèi)生、規(guī)格劃一、有較長的保持期。在我國，隨著人民生活的提高，人們對烏雞肉及烏雞蛋 消費提出了更高的要求，生鮮冷卻肉的研究和生產(chǎn)是非常及時和必要的。西方國家對雞肉的營養(yǎng)價值是十分重視的，因此良種烏雞的需求良在國際市場上還是逐年上升的，人們除了對烏雞肉及烏雞蛋的需求，烏雞的觀賞價值也不可忽視，在美國、加拿大、日本以及南亞等國的公園也將烏雞作為珍禽來飼養(yǎng)，專供游客觀賞。 國內(nèi)市場我國自 1994 年末向全國推廣飼養(yǎng)，19961998 年飼養(yǎng)升溫走紅，1999 年起飼養(yǎng)趨向平穩(wěn)。目前，全國有 10 多省、市飼養(yǎng)，一般市場銷價為 713 元/公斤。烏雞是我國獨有的珍稀雞種，它具有烏皮、烏骨、烏肉、烏喙 、烏爪等五烏特征，因其有很高的滋補、藥用和觀賞價值，聞名中外，歷來受到國內(nèi)外人士的贊賞和重視。近幾年來，隨著市場需求量的增加，烏雞養(yǎng)殖的規(guī)模30和數(shù)量迅速擴大，目前，由原來發(fā)展較早的江西、廣東、福建、廣西等省份，現(xiàn)在已普及到全國各地。其飼養(yǎng)管理水平也有了大幅度的提高，過去飼養(yǎng)體重 1 公斤的烏骨雞需要 150 天，肉料 5：1，現(xiàn)在在飼養(yǎng)管理良好的條件下，80 天體重可達到 1 公斤，肉料比也下降到 ：1。這樣就大大提高了烏骨雞生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。隨著人們消費水平的提高，烏雞也由原來的高檔藥用補品，逐漸成為大眾化商品。由于烏骨雞市場潛力大，發(fā)展前景好，目前在農(nóng)村，發(fā)展烏骨雞生產(chǎn)是農(nóng)民盡快脫貧致富的好門路。 產(chǎn)品的國內(nèi)外市場的競爭力、替代進口或出口的可能性據(jù)國家有關(guān)專家分析，我國烏雞生產(chǎn)將繼續(xù)保持平穩(wěn)增長，其占主導(dǎo)性的有利因素是：首先，各級政府重視扶持良種烏雞生產(chǎn)。如廣西、山東、湖南等省份出臺優(yōu)惠政策，扶持規(guī)模烏雞飼養(yǎng)。其次，烏雞存籠增加，良種烏雞生產(chǎn)后勁充足。由于 2022 年烏雞蛋價格漲幅較大，飼養(yǎng)烏雞效益較高，從而調(diào)動了農(nóng)民飼養(yǎng)良種烏雞的積極性，各地均出現(xiàn)后備烏雞蛋供不應(yīng)求的局面，預(yù)計 2022－2022 年的烏雞蛋供應(yīng)量將大幅增加。再者，規(guī)?；B(yǎng)殖成為良種生產(chǎn)發(fā)展和壯大的主導(dǎo)力量。據(jù)有關(guān)方面調(diào)查，2022 年我國烏雞肉消費量持續(xù)上升，全年升幅 8%，超過烏雞蛋升幅 5%的增長速度。預(yù)計，202231年國內(nèi)良種烏雞蛋及無肌肉消費量繼續(xù)穩(wěn)步攀升，其中冷鮮肉將占主導(dǎo)地位。據(jù)分析，收入增長、城市化進程加快、人口增長和宏觀政策指導(dǎo)，是影響我國肉類需求的主要因素。2022 年，我國烏雞飼養(yǎng)在穩(wěn)定增長的同時，進出口貿(mào)易也呈現(xiàn)雙增長的局面。貿(mào)易順差增大，據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2022 年 1 季度，我國烏雞產(chǎn)品出口 萬噸，出口額 38億美元，同比分別增長 %和 %。現(xiàn)在市場上需要的是良種烏雞肉及烏雞蛋，而目前良種烏雞的產(chǎn)肉率高，國外引進的良種烏雞的產(chǎn)量更少，遠遠不能滿足消費者的需要。良種烏雞的生產(chǎn)具有廣闊的市場前景，良種烏雞高效養(yǎng)殖基地建設(shè)勢在必行。因此，本項目國內(nèi)外市場的競爭力較強、替代進口或出口的可能性較小。32第五章 實施方案 開發(fā)計劃 項目建設(shè)期限根據(jù)項目區(qū)特點，結(jié)合建設(shè)單位的實際需要，該項目建設(shè)期確定為 年，即 2022 年 1 月－2022 年 6 月。 項目實施進度計劃本項目實施的進度計劃，實行動態(tài)管理主動控制。主要通過項目建設(shè)過程中的管理措施、經(jīng)濟措施、技術(shù)措施，對項目的不同目標進行分解，根據(jù)項目的特點制訂出進度控制計劃。項目建設(shè)內(nèi)容在 年內(nèi)全部完成。各階段任務(wù)如下：各階段任務(wù)如下：第一階段：2022 年 1 月—2022 年 4 月項目可行性研究報告的編制；落實自有資金和銀行貸款資金；辦理土地、環(huán)保、安全等相關(guān)手續(xù)及備案；建筑施工圖、工藝圖設(shè)計規(guī)劃，工程預(yù)算和招標，簽訂工程承包合同；建筑工程正式施工，爭取各項工程有條不紊地同時進行；33第二階段：2022 年 5 月—2022 年 2 月良種烏雞 10000 羽(套)的品種繁育場擴建，良種烏雞 180 萬羽規(guī)模的孵化車間建設(shè)、年加工、包裝 1200 噸烏雞蛋和 10 萬只烏雞生產(chǎn)線建設(shè)；設(shè)備考察對比，簽訂設(shè)備買賣合同；動力、鍋爐、水處理等基礎(chǔ)設(shè)備安裝調(diào)試；設(shè)備操作人員崗前培訓(xùn)；第三階段：2022 年 3 月—2022 年 6 月良種烏雞高效養(yǎng)殖與產(chǎn)業(yè)化示范基地完善；1各單項生產(chǎn)技術(shù)組裝集成；1進行營銷體系策劃，組建銷售網(wǎng)絡(luò)，項目產(chǎn)品全部投產(chǎn)上市，建立企業(yè)門戶網(wǎng)站，大力開發(fā)市場。 技術(shù)方案 指導(dǎo)思想加強建設(shè)雞舍、良種烏雞養(yǎng)殖基地場。通過“公司＋協(xié)會＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，形成良種烏雞生產(chǎn)、育肥烏雞養(yǎng)殖、技術(shù)服務(wù)、市場銷售為一體的良種烏雞養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)體系，以促進安康市畜牧養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)，增加畜牧養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重，提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的市場份額和競爭力，切實增加農(nóng)民收入，從而推動全市的經(jīng)濟大發(fā)展。34 注意事項烏雞出殼后，反應(yīng)比其它雞遲鈍，不知饑飽，怕驚嚇，對溫度要求較高。一周齡白天為 32℃，晚上 34℃，以后每周下降 1℃2℃，待二月齡脫盡絨毛長出新羽后方可脫溫。剛出殼的雛烏雞應(yīng)先放在暗光下休息，1024 小時后給予強光飲水、開食，以后把光減弱，用一個 15W 白熾燈即可。飲水先用 %的高錳酸鉀水，如有光叫不吃食的，可往它嘴中滴幾滴糖水，等拉下胎糞就會吃食。農(nóng)戶最好在火炕上育雛、炕面上可鋪上一寸厚的細沙。開食先喂八成熟的小米或玉米細粒、芝麻粒等。35 天可放上食槽，改喂小雞料。以后每隔 5 天喂一次高錳酸鉀水或大蒜水用以防病。中、成烏雞與一般雞的飼養(yǎng)管理大致相同，但烏雞的飼料要精，粗蛋白含量為 14%18%，代謝能為每公斤 25002800 大卡，日糧以谷物為主，并按精料的 20%30%喂青綠多汁飼料。自由采食砂子。烏雞怕濕怕潮，雞舍要通風(fēng)良好，地面干燥。最好在雞舍內(nèi)設(shè)置高 1 米以上的棲架，讓雞棲息，可減少疾病、提高成活率。烏雞群體不宜過大，一般以 100120 只較為適當(dāng)。飼料要足，每次喂料量以控制在 1 小時吃完為止。雞舍和運動場地，每年應(yīng)換 20 厘米深新土一次。烏雞體質(zhì)嬌弱、抗逆性差，發(fā)病后容易死亡。故重點應(yīng)放在防病上。首先要加強飼養(yǎng)管理，定期做好雞舍內(nèi)外的消毒工作。要經(jīng)常打掃雞舍和運動場，勤換曬墊35料。食槽、飲水器等每天應(yīng)洗刷干凈，每半月用 1%2%燒堿溶液消毒一次。其次要建立健全防疫制度，制訂科學(xué)的免疫程序，對不能用疫苗控制的疾病，可針對病的發(fā)生規(guī)律給以有效的預(yù)防。 良種烏雞養(yǎng)殖技術(shù) 雞舍建造雞舍可建成單列式并帶走廊，坐北朝南，南北兩面各設(shè)大小窗一個，以便通風(fēng)換氣。南墻開設(shè)自由出入口，外設(shè)運動場，飼槽、飲水器均勻分布在舍內(nèi)及運動場上，產(chǎn)蛋箱放置舍內(nèi)一側(cè)，另一側(cè)設(shè)棲架，運動場一角設(shè)沙地，每個雞舍面積以 3040 平方米為好。雞舍建造地點應(yīng)選在避風(fēng)向陽、地勢平坦、不積水的草山草坡，旁邊應(yīng)有樹林或果園，以便雞群在太陽猛烈時到樹蔭下乘涼。還要有一個比較平坦開闊的地帶，最好有豐富的青草、沙粒，讓雞自由的棲息和啄食。 孵化期管理入孵的前一天, 孵化器內(nèi)每立方米用甲醛毫升, 粉克的比例熏蒸半小時, 然后打開門窗及機門通風(fēng)換氣。種蛋用威島消毒劑消毒, 水溫保持℃ ,浸泡分鐘, 然后晾干上盤入孵。孵化期機內(nèi)外溫濕度通風(fēng)按常規(guī)進行。每小時翻蛋次, 落盤后停止。入孵后第天進行頭照, 揀出無精蛋, 周后出雛。36 雛雞的飼養(yǎng)雛雞從出殼到 30 日齡的雞稱為雛雞。雛雞飼養(yǎng)管理的好壞，直接影響其成活率、生長速度和成雞的生產(chǎn)率，因此要養(yǎng)好黑鳳烏雞，育好雛雞是關(guān)鍵。雛雞的飼養(yǎng)一是開食，二是飲水。出殼后的第 2 天即可開食. 最初 3 天內(nèi)，飼喂用開水浸泡過的碎米，其中加些芝麻和熟雞蛋黃（每 100 只雛喂35 個）將飼料撒布在塑料布上，誘雞采食。從第 4 天開始喂給配合飼料，其參考配方：玉米 %，高粱 5%，大麥5%，麥麩 4%，魚粉 10%，豆餅 16%，槐葉粉 3%，骨粉%，食鹽 3%，日糧中粗蛋白質(zhì)要求達到 20%，代謝能 12兆焦/公斤，鈣 %，磷 %。配合飼料放在小飼槽內(nèi)飼喂（飼槽高度與雞背同高） 。從第 7 天開始，可加喂 10%20%青綠飼料。7 日齡后，可在飼料中加 2%3%的細沙，讓雛自由采食，以增強消化機能。