【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 人。金刀峽鎮(zhèn)地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，開發(fā)以后可帶動(dòng)了周邊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)，目前仍有大部分農(nóng)村處于貧困狀況，扶貧開發(fā)一直是金刀峽鎮(zhèn)黨委、政府的一件大事。金刀峽地區(qū)水質(zhì)良好，符合人畜飲水標(biāo)準(zhǔn)，電源電路供電有保證。該地區(qū)具有良好的防疫條件，適宜建設(shè)無公害良種肉雞種雞場(chǎng)，并可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，符合金刀峽鎮(zhèn)黨委、政府扶貧開發(fā)的要求。 技術(shù)方案本項(xiàng)目按照邊建設(shè)邊引種逐步發(fā)展的辦法進(jìn)行，從西南大學(xué)榮昌校區(qū)科研組引種，按照養(yǎng)殖4萬套、8萬套種雞，扶植500戶、1000戶專業(yè)養(yǎng)殖戶的步驟發(fā)展，在短期內(nèi)即可提供市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)肉雞。并從產(chǎn)品銷售利潤(rùn)抽出資金進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn)能力的第二期工程建設(shè)，建成養(yǎng)殖16萬套父母代種雞場(chǎng)和扶植2000戶專業(yè)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)雞規(guī)模。雞群采用“三段飼養(yǎng)，二段育成”的工藝方案，按不同生長(zhǎng)階段分別飼養(yǎng)在不同的雞舍內(nèi)。雞群均采用“籠養(yǎng)”的飼養(yǎng)方式。實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度。育雛育成期采用有窗采光雞舍，產(chǎn)蛋期采用有窗開放式雞舍；雞舍根據(jù)金刀峽地區(qū)實(shí)際情況建設(shè)，育雛舍采用雛籠育雛，使用換氣扇通風(fēng)換氣；育成舍和種雞舍設(shè)置縱向通風(fēng)，安裝換氣扇或排風(fēng)扇，以改善夏季雞舍內(nèi)的環(huán)境條件。各雞舍設(shè)地窗，以便于自然通風(fēng)，也可以節(jié)約能源。光照采取自然光照與人工補(bǔ)充光照相結(jié)合飼料營(yíng)養(yǎng)：根據(jù)雞群生長(zhǎng)的不同階段和品種的差異要求，由西南大學(xué)川牧飼料總廠專為該良種雞配制不同的飼料。飼養(yǎng)設(shè)備：育雛期采用電熱育雛籠育雛，育成期采用階梯籠或網(wǎng)上平養(yǎng)，乳頭飲水，料槽或料桶喂料。飼養(yǎng)管理：以手工操作為主，人工飼喂，人工集蛋，人工清糞。環(huán)境消毒：嚴(yán)格執(zhí)行的雞舍內(nèi)外環(huán)境消毒措施。 目前重慶市以及西部地區(qū)的雞場(chǎng)和養(yǎng)雞專業(yè)戶大部分都從北京、上海、河南甚至東北引種。為了滿足整個(gè)西部地區(qū)的肉用種雞的供種任務(wù)，改變種雞場(chǎng)分布不合理的現(xiàn)狀，在西部地區(qū)完善肉雞良種繁育體系。本項(xiàng)目將合作社父母代種雞場(chǎng)建成重慶市肉雞良種繁育體系的基地，將會(huì)對(duì)我市養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展起到重要的作用。父母代種雞飼養(yǎng)管理工藝流程和技術(shù)路線見下圖：育雛期：0－6周齡光照，體重溫度，飼料，免疫育成期：7－24 周齡光照，人工授精免疫，選種產(chǎn)蛋期：24周齡以后圖1 父母代種雞飼養(yǎng)管理工藝流程和技術(shù)路線圖重慶肉雞繁育體系的工藝路線見下圖：西南大學(xué)“渝西烏雞”祖代選育合作社父母代種雞養(yǎng)殖場(chǎng)合作社孵化場(chǎng)商品代肉雞飼養(yǎng)專業(yè)戶（重慶市地區(qū)范圍內(nèi)）合作社屠宰場(chǎng)合作社銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)圖 2 良種肉雞繁育體系工藝路線圖根據(jù)重慶市北碚區(qū)德誠(chéng)養(yǎng)雞專業(yè)合作社在北碚區(qū)內(nèi)扶植專業(yè)養(yǎng)殖戶發(fā)展生態(tài)雞養(yǎng)殖體系良種繁育及產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖的總體規(guī)劃確定建設(shè)方案，即在北碚區(qū)金刀峽鎮(zhèn)新建養(yǎng)殖“渝西烏雞”父母代的種雞場(chǎng)，養(yǎng)殖8萬套種雞，形成年產(chǎn)1216萬枚商品代肉雞種蛋的養(yǎng)殖能力。 用地30畝新建下列項(xiàng)目：①父母代種雞養(yǎng)殖雞舍用房、飼料原料倉庫、公用動(dòng)力用房（變電、儲(chǔ)水池、污水處理池等）； ②場(chǎng)區(qū)道路、停車場(chǎng)、場(chǎng)區(qū)綠化、大門和圍墻；③雞舍各種配套設(shè)施（食料器具、飲水器具、通風(fēng)除塵設(shè)施、降溫保暖、消毒設(shè)施等）；④公用動(dòng)力設(shè)備（60KVA變壓器、通風(fēng)除塵機(jī)組、送貨車等）；⑤環(huán)境保護(hù)、雞糞處理設(shè)備、污水處理設(shè)備；。⑥辦公、撿驗(yàn)、食堂、職工倒班住宿房、更衣、淋浴設(shè)施等；本項(xiàng)目新建面積：半開放式雞舍12幢，㎡，其他建筑2600㎡。種雞場(chǎng)建設(shè)應(yīng)按照下列要求進(jìn)行布局：場(chǎng)區(qū)總圖按管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)三個(gè)功能區(qū)布局。各功能區(qū)周邊設(shè)置有圍墻功能的隔離設(shè)施，界限分明。 生活管理區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)處，生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向下風(fēng)處，與外界接觸要有專門道路相通。 生活管理區(qū)設(shè)有主大門及消毒池。區(qū)內(nèi)建有生活、辦公設(shè)施和撿驗(yàn)室、飼料倉庫、車庫等與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施。 生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)消毒池，區(qū)內(nèi)建有消毒更衣室或淋浴室，雞舍入口處設(shè)置消毒池。 建病死禽尸體解剖室、廢棄物無害化處理和糞便、污水處理設(shè)施。糞便、污水處理設(shè)施應(yīng)符合HJ/T 812001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范的規(guī)定。 工藝與設(shè)備：采用先進(jìn)生產(chǎn)工藝與設(shè)備，設(shè)備包括：飼槽、水槽、育雛器、糞便及污水處理、消防、消毒、通風(fēng)、給排水等設(shè)備。為提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和最大限度降低人為污染的危害，應(yīng)盡量選用機(jī)械化程度較高的設(shè)備。配套工程：蓄水池和壓力罐等供水設(shè)施。 kg/cm2～。生活污水采用暗溝排放，雨雪等自然降水采用明溝排放。生產(chǎn)污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后循環(huán)使用。電力負(fù)荷等級(jí)為民用建筑供電等級(jí)三級(jí)。建筑物及設(shè)施要符合民用建筑防火要求。為了與種雞場(chǎng)同步發(fā)展，確保專業(yè)養(yǎng)殖戶雛雞苗的供應(yīng)，在原孵化場(chǎng)的基礎(chǔ)上增加三臺(tái)遂道式孵化機(jī)和輔助設(shè)備，并擴(kuò)建400㎡生產(chǎn)用房，對(duì)場(chǎng)內(nèi)配套設(shè)施進(jìn)行相應(yīng)改造，以滿足1040萬羽雛雞苗生產(chǎn)的需要。由于渝西烏雞雛雞具有脛色、羽速雙自別雌雄的特點(diǎn)，這對(duì)孵化場(chǎng)提高雛雞成活率極為有利，因此孵化場(chǎng)擴(kuò)建工程中的生產(chǎn)用房沒有成倍增加，增加人員也不多。建設(shè)條件 金刀峽鎮(zhèn)位于重慶市北碚區(qū)東北邊陲華鎣山南麓，海拔825米，距重慶市中心九十公里，鎮(zhèn)轄5個(gè)村，平均海拔高度880米，相對(duì)高差600米，最高海拔1380米，境內(nèi)山巒起伏，深溝峽谷縱橫交錯(cuò)，地理位置優(yōu)越。金刀峽地區(qū)具有發(fā)展集約化養(yǎng)殖的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，而且供電、供水有保證，水質(zhì)良好，符合人畜飲水標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)村還有大量富余勞力。而且該地區(qū)具有良好的防疫條件，適宜建設(shè)無公害良種肉雞種雞場(chǎng)，并可帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，符合金刀峽鎮(zhèn)黨委、政府扶貧開發(fā)的要求。 項(xiàng)目承辦單位對(duì)合作養(yǎng)殖項(xiàng)目具有相當(dāng)厚實(shí)的基礎(chǔ)重慶市北碚區(qū)德誠(chéng)養(yǎng)雞專業(yè)合作社孵化場(chǎng)巳建在北碚區(qū)蔡家崗鎮(zhèn)天印村，具備年產(chǎn)400羽雞苗的能力，目前主要銷售到重慶市各區(qū)農(nóng)村專業(yè)養(yǎng)殖戶，進(jìn)行適當(dāng)擴(kuò)建就可滿足商品代種蛋的孵化需求。合作社設(shè)在北碚區(qū)內(nèi)的種雞場(chǎng)、孵化場(chǎng)、屠宰場(chǎng)，都可利用便利的公路進(jìn)行各場(chǎng)之間的運(yùn)輸，產(chǎn)品送往城區(qū)各銷售網(wǎng)點(diǎn)、超市、酒店也十分便利。重慶市北碚區(qū)德誠(chéng)養(yǎng)雞專業(yè)合作社是在重慶市好朋友禽業(yè)有限公司基礎(chǔ)上組建的，己從事雞苗孵化、成雞回收、鮮活雞批發(fā)、成雞屠宰銷售十年，已形成一套完整的銷售系統(tǒng)。并有一批經(jīng)驗(yàn)豐富的管理、技術(shù)、養(yǎng)殖、屠宰和銷售人員。 區(qū)鎮(zhèn)各級(jí)部門和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)合作養(yǎng)殖極為重視與支持北碚區(qū)各部門與各鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)積極主動(dòng)支持農(nóng)村集約化養(yǎng)殖業(yè)，而且農(nóng)民積極性很高，這是發(fā)展專業(yè)養(yǎng)殖戶的有利條件。由于采取聯(lián)產(chǎn)、聯(lián)營(yíng)一體化連鎖合作經(jīng)營(yíng)模式，合作社負(fù)責(zé)雞苗供應(yīng)、技術(shù)支持、成雞回收，使農(nóng)民利益有了保障，解除了農(nóng)村大量養(yǎng)殖銷售困難的問題。 西南大學(xué)科技成果與技術(shù)支撐促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展重慶市北碚區(qū)德誠(chéng)養(yǎng)雞專業(yè)合作社與西南大學(xué)簽訂了密切合作并提供無公害生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)的協(xié)議，西南大學(xué)榮昌校區(qū)科研組選育的全市第一個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的家禽新品種 “渝西烏雞”作為本項(xiàng)目的產(chǎn)品選型，因此，兩單位的合作促進(jìn)了父母代種雞場(chǎng)建設(shè)和生態(tài)雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，也是本項(xiàng)目建設(shè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。實(shí)施進(jìn)度本項(xiàng)目基建工作并不復(fù)雜，按照邊建設(shè)邊引種逐步發(fā)展的辦法，養(yǎng)殖4萬套種雞的工程建設(shè)期為一年， 養(yǎng)殖8萬套種雞的工程第二年內(nèi)完成。項(xiàng)目建議書批準(zhǔn)后立即進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施的準(zhǔn)備工作，落實(shí)土地，開展項(xiàng)目設(shè)計(jì)。三個(gè)月內(nèi)完成前期工作、工程設(shè)計(jì)和場(chǎng)區(qū)道路建設(shè)；第四至第九個(gè)月完成父母代種雞場(chǎng)建設(shè)；第十至第十二個(gè)月開始引種并進(jìn)行相關(guān)人員的培訓(xùn)；第二年投入遠(yuǎn)行，上半年達(dá)到4萬套父母代種雞規(guī)塻。按8萬套父母代種雞規(guī)模擴(kuò)建孵化場(chǎng)，作到同步發(fā)展。表4 項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃表序號(hào) 月序項(xiàng)目 123456789101112第二年1項(xiàng)目立項(xiàng)投告 2場(chǎng)區(qū)道路建設(shè)3主體工程施工4設(shè)備安裝施工5動(dòng)力工程施工6場(chǎng)區(qū)環(huán)保施工7配套工程施工8養(yǎng)殖人員培訓(xùn)9開始引種10投產(chǎn)、驗(yàn)收表5 種蛋與雛雞生產(chǎn)計(jì)劃表時(shí) 期建設(shè)期 投產(chǎn)期 年 份第1年2345678910引 種 (%) 5075100100100100種雞（萬套）134568888種蛋（萬枚）1524566087609121216121612161216孵化能力（%）2575100100100100100100100雛雞（萬羽）130 390520520520520520520520成雞（萬只）120360480600720960 960960960養(yǎng)殖戶（戶）1203005006008001000100010001000環(huán)境保護(hù)我國(guó)部分地區(qū)禽流感的發(fā)生，除了周邊國(guó)家和地區(qū)疫情嚴(yán)重等外因，也與我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)高度分散的經(jīng)營(yíng)方式和不科學(xué)的飼養(yǎng)、屠宰方式有關(guān)。我國(guó)養(yǎng)禽業(yè)分散在千家萬戶，面廣量大，集約化、規(guī)?；綐O低，由于受飼養(yǎng)管理技術(shù)、財(cái)力物力條件、科技知識(shí)水平等的限制，飼養(yǎng)、屠宰普遍存在分散、因陋就簡(jiǎn)的現(xiàn)象。 為了防止禽流感及其他病害的發(fā)生，保護(hù)自然環(huán)境和人員防護(hù)顯得十分重要，本項(xiàng)目采用切實(shí)可行的有效措施保護(hù)環(huán)境。 專業(yè)養(yǎng)殖戶本項(xiàng)目的實(shí)施地在北碚，無公害生態(tài)雞父母代種雞和相當(dāng)部分商品成雞專業(yè)養(yǎng)殖戶安排在北碚區(qū)東北部的靜觀鎮(zhèn)、三圣鎮(zhèn)、柳蔭鎮(zhèn)和金刀峽鎮(zhèn)。該地區(qū)生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，山清水秀，氣候適宜，水源充足，而且水質(zhì)良好，具有發(fā)展集約化生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)勢(shì)，有利于養(yǎng)殖無公害生態(tài)雞。養(yǎng)雞業(yè)產(chǎn)生大量廢棄物是雞糞，必須采取有效措施防止污染環(huán)境和保護(hù)人員衛(wèi)生安全。成雞每只雞每天產(chǎn)生80克左右的雞糞，不進(jìn)行妥善處理，不僅形成公害，還要影響雞的健康生長(zhǎng)。對(duì)雞糞的妥善處理，不但確保環(huán)境不被污染的改善，而且是一項(xiàng)可觀的收入。雞糞處理和利用方法較多，專業(yè)養(yǎng)殖戶可根據(jù)實(shí)力采用處理辦法，養(yǎng)殖戶可采取沼氣池雞糞處理辦法，既作燃料使用，又可作肥料出然售給花卉種植戶，或者發(fā)酵后曬干作肥料外售。 種雞場(chǎng)種雞場(chǎng)的總體布局必須滿足金刀峽鎮(zhèn)環(huán)境保護(hù)要求，采取妥善措施不排放污染物，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物經(jīng)無公害化處理達(dá)標(biāo)后送往指定點(diǎn)排放，以保護(hù)場(chǎng)區(qū)周圍環(huán)境。場(chǎng)區(qū)生產(chǎn)區(qū)布局合理，采取污染防治措施，設(shè)置廢棄物收集、處理系統(tǒng)和污染防治設(shè)施，其排放符合環(huán)保要求。種雞場(chǎng)雞糞量較大，在場(chǎng)內(nèi)采取機(jī)械化綜合處理辦法，經(jīng)過發(fā)孝、消毒、曬干處理后作植物肥料出售。 設(shè)置種蛋產(chǎn)品的存貯和分級(jí)、消毒等分發(fā)前的準(zhǔn)備和包裝用房。工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)必須更衣淋浴穿戴保護(hù)服。場(chǎng)區(qū)綠化率要達(dá)到35%以上，種植草坪、各種花木。場(chǎng)區(qū)采用雨污分流制，廢水經(jīng)廢水處池處理達(dá)標(biāo)后作為場(chǎng)區(qū)清洗綠化用水。雞舍內(nèi)設(shè)施應(yīng)便于清洗和消毒；設(shè)置通風(fēng)除塵、降溫保暖、消毒設(shè)施等；場(chǎng)內(nèi)設(shè)立質(zhì)檢機(jī)構(gòu)；設(shè)立儀器室（區(qū)）、檢驗(yàn)操作室（區(qū)）和留樣觀察室（區(qū)）；飼料采購(gòu)和出庫有完整記錄，包裝、儲(chǔ)運(yùn)的設(shè)備及器具