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正文內(nèi)容

專賣店、連鎖門店、美容美發(fā)店、商場、超市管理手冊(cè)(編輯修改稿)

2024-12-01 10:00 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 誤 。 2、 報(bào)告《周銷售統(tǒng)計(jì)表》:每周營業(yè)結(jié)束,根據(jù)《日記帳》進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì),填報(bào)《周銷售統(tǒng)計(jì)表》,從而了解商品在銷售結(jié)構(gòu)中的變化。統(tǒng)計(jì)完畢,其合計(jì)數(shù)要與該周內(nèi)《日記帳》累計(jì)數(shù)核對(duì)一致避免出錯(cuò)。 3、月銷售報(bào)告《月銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表》:反映當(dāng)月營業(yè)狀況,內(nèi)容和統(tǒng)計(jì)方法與《周銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表》相同。完成之后應(yīng)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并撰寫書面報(bào)告上報(bào)總部。 報(bào)告應(yīng)側(cè)重分析以下內(nèi)容: ①、 當(dāng)月銷售額增長與下降的原因是什么? ②、 暢銷款式有哪些?消費(fèi)對(duì)象有什么特點(diǎn)? ③、 滯銷款式有哪些?顧客不看好的主要原因是什么? ④、 建議 。 附:《月銷售情況分析》 朋銷售情況分析 時(shí)間: 年 月 日 分析人 區(qū)域 店名 1、 當(dāng)月銷售額增長或下降的原因 2、 暢銷款式及其主要消費(fèi)對(duì)象 3、 滯銷款式及其原因 4、 建議 三、 市場調(diào)研 (對(duì)競爭者的市場調(diào)查與分析,了解競爭對(duì)手的市場動(dòng)態(tài)和行情) (一)、調(diào)研內(nèi)容 1、 商品的優(yōu)劣性、店面的環(huán)境因素(包括顧客群、消費(fèi)習(xí)慣、顧客的購買行為)等; 2、 競爭者價(jià)格定位、陳列方式、款式的創(chuàng)新、顏色的搭配等; 3、 競爭者的 促銷策略和特色等; 4、 競爭者的距離、交通條件、商品質(zhì)量、商品結(jié)構(gòu)、店面規(guī)模等。 (二)、調(diào)研報(bào)告: 為了實(shí)時(shí)的了解和掌握市場動(dòng)態(tài)且能夠及時(shí)的作出策略調(diào)整,各級(jí)經(jīng)銷商需精心調(diào)研和認(rèn)真作出報(bào)告,并傳送于總部。 四、 配送及訂貨管理 (一)、配送管理 1、 收到加盟商訂貨計(jì)劃后,根據(jù)訂貨數(shù)量,由我司銷售管理部確認(rèn)倉庫是否有庫存,再給加盟商回復(fù)。在一星期內(nèi)由銷售管理部將貨品負(fù)責(zé)配送到位。 2、 加盟商在收到貨后即時(shí)驗(yàn)收,并將驗(yàn)貨確認(rèn)單24小時(shí)內(nèi)以傳真或Email 形式返回公司,如有異議,也請(qǐng)?jiān)冢?4小時(shí)之內(nèi)提出,否則,我公司將視該批貨為完全合格,我司核實(shí)后如純屬我司產(chǎn)品質(zhì)量問題則給予全數(shù)退換。 3、 我司根據(jù)市場情況負(fù)責(zé)第一批貨的配貨,加盟商在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)不合適,可提出 換貨,我司將給予免費(fèi)換貨一次。從第二批貨起,每次換貨時(shí),我司向加盟商收取該批換貨零售價(jià)5%的手續(xù)費(fèi)。 4、 加盟商向我司購貨,自行承擔(dān)一切運(yùn)費(fèi)與保險(xiǎn)費(fèi)用。 (二)、訂貨管理 1、根據(jù)月均銷量、實(shí)際存貨以及供貨周期,在確保到貨之前不缺貨的情況,確定給我司下訂單的日期及數(shù)量。 2、 貨單由各加盟商指定的人員下達(dá),下訂單人員必須認(rèn)真填寫訂貨 單上的各項(xiàng)內(nèi)容,具體內(nèi)容如下: 五、 售后管理 1、售后問題及處理方法 ①、 Gemss 首飾主要售后問題: 主要售后問題 處理方法 表面污垢 超聲波清洗 產(chǎn)品斷開 是進(jìn)行工藝焊接處理,再進(jìn)行拋光、電鍍 鑲石脫落 是對(duì)抓牢進(jìn)行更一步加固處理 2、問題及處理原則 ①、維修處理:由當(dāng)班營業(yè)員自行處理,維修完畢進(jìn)行維修耗材登記(見下表) 維修 使用耗材登記表 序號(hào) 日期 維修貨編碼 維修部位 更換材料 數(shù)量 經(jīng)手人 ②、換貨處理:經(jīng)專賣店負(fù)責(zé)人同意并驗(yàn)單確認(rèn)后處理;處理完畢,填報(bào)《商品售后問題處理表》,并上報(bào)總部。(見下表): 商品售后問題處理表 區(qū)域: 店名: 時(shí)間: 年 月 日 商品編碼 售后時(shí)間 售出價(jià)格 商品問題 處理方式 顧客滿意度 負(fù)責(zé)人: ①、貨商名稱、電話、傳真、聯(lián)系人姓名; ②、訂貨日期:即為實(shí)際發(fā)出傳真之日期; ③、到貨數(shù)量:根據(jù)公司和加盟商簽訂的供貨日期來確定; ④、訂貨數(shù)量:首先弄清楚商品的訂貨單位,按最小的訂貨單位估計(jì)量確定訂貨數(shù)量; ⑤、訂貨人姓名:誰下訂單,由誰簽名,若訂單有錯(cuò)誤,將負(fù)全責(zé)。 3、填寫訂單后須交經(jīng)理或責(zé)任任人檢查,經(jīng)經(jīng)理或責(zé)任人確認(rèn)并簽字后,傳真給我司,嚴(yán)禁私自給我司下訂單,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),一定嚴(yán)懲。 4、訂單傳真發(fā)出后 ,一定要跟蹤確認(rèn)是否收到,并詢問收件人姓名,確定后在訂單上注明“已傳”字樣。 5、下完訂單后,必須立即將訂單交給倉庫收貨存檔,等待收貨時(shí)取出訂單進(jìn)行驗(yàn)收。 6、員工對(duì)其所下的訂單應(yīng)進(jìn)行跟蹤,確定能否如期到貨,如有困難或?qū)嵃l(fā)情況請(qǐng)及時(shí) 報(bào)告經(jīng)理和店長,以免斷貨。 7、訂單嚴(yán)禁損壞、開臟,切勿丟失,每次發(fā)送訂單后須在店內(nèi)的訂單登記表上登記并簽字。 3、退貨處理:經(jīng)專賣店負(fù)責(zé)人確認(rèn),并報(bào)請(qǐng)區(qū)域經(jīng)理審查同意后方可辦理退貨手續(xù)。退貨屬售后重大問題,須慎重處理。處理完畢后應(yīng)立即上報(bào)總部。因草率從事,造成公司損失的, 要追究負(fù)責(zé)人責(zé)任。見下表: 退貨處理報(bào)告 區(qū)域: 店名: 時(shí)間 : 年 月 日 顧客姓名 電話 地址 商品售出時(shí)間 商品編碼 價(jià)格 退貨理由 專柜負(fù)責(zé)人意見 負(fù)責(zé)人: 區(qū) 域 經(jīng) 理 意見 負(fù)責(zé)人: 六、 附專柜員工管理制度 為了進(jìn)一步完善店內(nèi)的管理,保證專柜每天各項(xiàng)工作的順利開展,特制定以下制度。 (一)、工作制度 1、時(shí)間:分早、晚班;早班為 AM9:00PM16:00;晚班為 PM16:0021:30。 2、就餐:午餐為 11:3012:30;晚餐為 17:3018:30。每次時(shí)間為30分鐘。 3、營業(yè)前:15分鐘將店內(nèi)衛(wèi)生打掃干凈,并保持店內(nèi)清潔。在結(jié)束營業(yè)前10分鐘整理 好所有商品,并關(guān)好電源開關(guān),方可離開店內(nèi)。 4、工作時(shí):必須化淡妝,穿工作服 ,穿工作服,佩戴工號(hào)牌和項(xiàng)鏈;若未執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)一次 罰款10元,請(qǐng)位嚴(yán)格遵守。 5、交接班:必須嚴(yán)格遵守交接手續(xù),簽名確認(rèn)商品數(shù)量,物品及要交待的事宜,方可下班; 如發(fā)現(xiàn)交接時(shí)丟失商品,由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償。 注:員工必須按時(shí)上、下班,必須打卡;不得遲到、早退;不得代其他員工打卡;服從商場的統(tǒng)一 規(guī)定,遵守商場的各項(xiàng)制度。 (二)、休假制度 1、假日時(shí)間:原則上營業(yè)員沒有假日,如遇到特殊情況需由另外一個(gè)營業(yè)員頂班,但要提 前一天申請(qǐng),經(jīng)店長或區(qū)域經(jīng)理同意后方可執(zhí)行。 2、病、事假 ; ①、請(qǐng)病假,若不能提前申請(qǐng)者,須在當(dāng)天以電話或別的形式通知店長或區(qū)域經(jīng)理,事后須 出示醫(yī)院病情診斷書。 ②、原則上不予請(qǐng)事假,遇到特殊情況者,須提前兩天申請(qǐng),并征得同意后方可請(qǐng)假,否則 曠工處理。 (三)、處罰制度 1、遲到、早退: ①、5分鐘以內(nèi),罰款5元/次。 ②、10分鐘以內(nèi),罰款10元/次。 ③、10分鐘以上至1小時(shí)以內(nèi),罰款50元次。 ④、1小時(shí)以上,罰款100元/次。 ⑤、月累計(jì)遲到3次者,譽(yù)以警告處分; ⑥、月累計(jì)達(dá)到5次以上者,予以解聘。 2、曠工:員工無故曠工或月累計(jì)曠工達(dá)2次 以上者,予以解聘。 3、工作完成不到位 ①、沒按時(shí)完成,罰款10元/次 ②、試用期內(nèi)提出辭職者,應(yīng)向公司交納培訓(xùn)費(fèi)用100元整。 ③、辭職須提前一周申請(qǐng),經(jīng)批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)。 七、 團(tuán)隊(duì)精神 1、團(tuán)隊(duì)精神:指一群有進(jìn)取心的人,為了一個(gè)共同的目標(biāo)而不懈的努力,默默地耕耘,他們彼此信任,互相尊重,共同協(xié)作,形成合力(包括公司的利益和集體的利益)。 2、重要性:團(tuán)隊(duì)是一個(gè)公司或集體凝聚力的集中體現(xiàn),是工作成敗的關(guān)鍵,它可以使公司的利益得到最大限度地實(shí)現(xiàn)。(離心永遠(yuǎn)是失敗的前兆) 3、必要性: ①、可使其相 互了解,彼此之間能夠有一個(gè)共識(shí)。 ②、達(dá)到培養(yǎng)員工綜合素質(zhì)、能力和鍛煉員工膽識(shí)的目的。 應(yīng)對(duì)顧客投訴的一般常識(shí) 一 .首先先對(duì)顧客的委屈或遭遇表示同情,盡量消除抵觸情緒。 二 .一定詳細(xì)詢問前因后果,表示重視,切不可妄做判斷,以免被動(dòng)。 三 .分析問題性質(zhì)與嚴(yán)重程度,思考解決對(duì)策。 四 .對(duì)小問題(非事故性),可適當(dāng)迎合顧客,爭論是愚蠢的,先自我批評(píng),消除顧客火氣,再婉言解釋,并可適當(dāng)向顧客小施恩惠,以示安慰; 五 .對(duì)嚴(yán)重(事故性)問題立刻找來相關(guān)人員,誘使顧客一次又一次講述過程,仔細(xì)尋找漏洞。 六 .巧 加引導(dǎo),使顧客的話自相矛盾?;蚍聪蛟O(shè)問,誘其露出馬腳。 七 .以絕對(duì)的權(quán)威優(yōu)勢取消顧客的理由,然后告訴顧客,與美容無關(guān),應(yīng)該速去醫(yī)院診斷。 八 .如果真是自己的錯(cuò),應(yīng)誠意征求顧客諒解。 九 .先摸清顧客想如何解決,再考慮自己的解決方案。 二、百貨店的常用促銷手段 現(xiàn)代市場營銷不僅要求百貨店提供適銷對(duì)路的商品,制定有吸引力的價(jià)格,使目標(biāo)顧客易于取得他們需要的產(chǎn)品,而且要控制其在市場上的形象,設(shè)計(jì)并傳播有關(guān)外觀、特點(diǎn)、購物條件以及商品給目標(biāo)顧客帶來的利益等方面的信息,不斷地與現(xiàn)有及潛在的消費(fèi)者進(jìn)行溝通。百貨店的這種采 取有效形式和手段,向消費(fèi)者和用戶宣傳企業(yè)所提供的商品和勞務(wù),用以激發(fā)購買動(dòng)機(jī)和行為,促進(jìn)銷售,提高市場占有率的活動(dòng),即商品促銷。百貨店商品促銷的主要手段如下: 營業(yè)推廣 營業(yè)推廣是百貨店在商品銷售過程中,為刺激消費(fèi)者購買而采取的能給消費(fèi)者帶來直接利益的促銷手段。主要有折扣優(yōu)惠、獎(jiǎng)勵(lì)折扣、降價(jià)銷售、代金卷、優(yōu)惠卡、信用銷售、會(huì)員制、現(xiàn)場制作等。 服務(wù)促銷 服務(wù)促銷是百貨店以不斷向消費(fèi)者提供更多的適應(yīng)消費(fèi)者需要的勞務(wù)為手段,來擴(kuò)大和促進(jìn) 商品銷售的活動(dòng)。一個(gè)好的服務(wù)促銷項(xiàng)目,不僅可以帶動(dòng)商品的銷售,還可以 為百貨店在公眾面前樹立一個(gè)好形象。主要有電視購物、電話購物、消閑夜市、物品寄存、代客交費(fèi)、商品質(zhì)量鑒定、使用前培訓(xùn)、免費(fèi)送貨、內(nèi)設(shè)兒童樂園和快餐店等。 文化促銷 文化促銷是百貨店以各種文化為紐帶,營造經(jīng)營氣氛,吸引消費(fèi)者購買的促銷活動(dòng)。文化促銷是我國目前百貨店重要促銷手段之一,具體表現(xiàn)為:以文化創(chuàng)氣氛、以文化樹形象、以文化標(biāo)特色、以文化造市、以文化公關(guān)等。主要有聯(lián)誼會(huì)、文化廣場、企業(yè)文化研討、畫展、影展、文化藝術(shù)講座等。 公關(guān)促銷 公共促銷是百貨店通過開展有效的公關(guān)活動(dòng),在社會(huì)和公眾中樹立良好的形象,達(dá) 到擴(kuò)大百貨店知名度,促進(jìn)商品銷售的目的。主要有標(biāo)示宣傳、慈善捐贈(zèng)、義賣、信息報(bào)導(dǎo)等。 廣告促銷 廣告促銷是百貨店利用廣告媒體向社會(huì)公眾傳播百貨店經(jīng)營信息、促進(jìn)商品銷售、樹立百貨店形象的一種活動(dòng)。主要有各種媒體廣告、店面廣告等。其中店面廣告是百貨店吸引顧客的重要一環(huán),好的店面廣告,可以使商品能引起消費(fèi)者的注目,使消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲,并將商品帶回家去。 人員促銷 人員促銷是百貨店派出人員,向潛在的顧客介紹商品,勸說購買,以達(dá)到銷售商品目的的一種促銷手段。它是促銷人員與消費(fèi)者直接的面對(duì)面的溝通。主要有商品導(dǎo)購、 銷售展示、樣品試用、展覽會(huì)等 百貨店在實(shí)際的營銷活動(dòng)中,并不是每一種促銷手段都要使用,要根據(jù)百貨店本身的情況、銷售的商品特點(diǎn)、目標(biāo)顧客的特點(diǎn)、競爭對(duì)手特點(diǎn)、節(jié)日、季節(jié)以及對(duì)銷售和利潤的影響等,選擇合適的促銷手段,并有機(jī)地組合在一起,以產(chǎn)生最優(yōu)的效果。 顧客服務(wù),從不同的角度劃分,有以下幾種類型: (一 )按售貨過程的階段分類 1.售前服務(wù)。即在商品出售以前所進(jìn)行的各種準(zhǔn)備工作,目的是向消費(fèi)者傳遞商品信息引起消費(fèi)者的購買動(dòng)機(jī)。這一階段的服務(wù)包括提供商品信息、商品整理編配、商品陳列、貨位布局、購物氣 氛創(chuàng)造等。 2.售中服務(wù)。在人員服務(wù)的商店中,售中服務(wù)表現(xiàn)為售貨人員在與顧客交易的過程中提供的各種服務(wù),如接待顧客、商品介紹、幫助選購、辦理成交手續(xù)、包裝商品等服務(wù)。在自我服務(wù) (自助服務(wù) )商店中,售中服務(wù)則表現(xiàn)為提供咨詢、幫助顧客、促銷商品、結(jié)算、包裝等服務(wù)。 3.售后服務(wù)。即商品售出后繼續(xù)為顧客提供的服務(wù)。一般來說,商店向顧客交付了商品,顧客向商店支付了金錢,銷售已基本完成。但對(duì)于一般的大件商品,高技術(shù)產(chǎn)品,消費(fèi)者在購買后對(duì)商品運(yùn)送、使用時(shí)發(fā)生的一些問題,要商店提供進(jìn)一步的服務(wù)。這類服務(wù)的目的 是使顧客對(duì)商店感到滿意,成為商店的回頭客。售后服務(wù)包括:退換商品、送貨、維修、安裝,解決抱怨及賠償,客戶回訪等。 如何實(shí)施客戶關(guān)系管理 首先, 要做好客戶信息的收集,即建立客戶主文件,為了控制資金回收,必須考核客戶的信譽(yù),對(duì)每個(gè)客戶建立信用
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