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專賣店、連鎖門店、美容美發(fā)店、商場、超市管理手冊-文庫吧在線文庫

2024-12-09 10:00上一頁面

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【正文】 店長亦需以身作則,讓店員檢查自己的手袋,其他店員及外人一律不準(zhǔn) 進(jìn)入不屬于他或她的倉庫內(nèi)。 附:《商品定價(jià)表》、《商品定價(jià)格調(diào)整表》《調(diào)價(jià)通知單》 商品定價(jià)表: 序號 產(chǎn)品編碼 單件價(jià)格 批量價(jià)格 產(chǎn)品編碼 單件價(jià)格 批量價(jià)格 1 2 3 4 商品 價(jià)格調(diào)整表: 序 商品編 碼 單件 價(jià)格 調(diào)整 幅度 批量價(jià)格 調(diào)整幅度 號 現(xiàn)在價(jià)格 調(diào)后價(jià)格 (%) 現(xiàn)在價(jià)格 調(diào)后價(jià)格 (%) 調(diào)價(jià)通知單: 關(guān)于調(diào)整部分商品價(jià)格的通知 各區(qū)域?qū)Yu店: 根據(jù)季節(jié)和市場的變化,公司研究決定對部分商品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整。 ③、 根據(jù)每日、每周 、每月的銷售情況,掌握商品庫存結(jié)構(gòu)的變化,避免商品脫銷和商品庫存過大,使商品庫存保持在最佳狀態(tài)。 附:《庫存說明表》 庫 存 說 明 表 區(qū)域: 店名: 時(shí)間: 年 月 日 參加盤店人 盤店情況 處理意見 負(fù)責(zé)人 : 盤店人簽名 (六)、銷售管理 1、日銷售登記《日記帳》:當(dāng)班營業(yè)員要對當(dāng)日的銷售逐筆進(jìn)行登記,順序要與出的“小票”編碼一致。 (二)、調(diào)研報(bào)告: 為了實(shí)時(shí)的了解和掌握市場動(dòng)態(tài)且能夠及時(shí)的作出策略調(diào)整,各級經(jīng)銷商需精心調(diào)研和認(rèn)真作出報(bào)告,并傳送于總部。 2、 貨單由各加盟商指定的人員下達(dá),下訂單人員必須認(rèn)真填寫訂貨 單上的各項(xiàng)內(nèi)容,具體內(nèi)容如下: 五、 售后管理 1、售后問題及處理方法 ①、 Gemss 首飾主要售后問題: 主要售后問題 處理方法 表面污垢 超聲波清洗 產(chǎn)品斷開 是進(jìn)行工藝焊接處理,再進(jìn)行拋光、電鍍 鑲石脫落 是對抓牢進(jìn)行更一步加固處理 2、問題及處理原則 ①、維修處理:由當(dāng)班營業(yè)員自行處理,維修完畢進(jìn)行維修耗材登記(見下表) 維修 使用耗材登記表 序號 日期 維修貨編碼 維修部位 更換材料 數(shù)量 經(jīng)手人 ②、換貨處理:經(jīng)專賣店負(fù)責(zé)人同意并驗(yàn)單確認(rèn)后處理;處理完畢,填報(bào)《商品售后問題處理表》,并上報(bào)總部。退貨屬售后重大問題,須慎重處理。在結(jié)束營業(yè)前10分鐘整理 好所有商品,并關(guān)好電源開關(guān),方可離開店內(nèi)。 ②、10分鐘以內(nèi),罰款10元/次。 2、重要性:團(tuán)隊(duì)是一個(gè)公司或集體凝聚力的集中體現(xiàn),是工作成敗的關(guān)鍵,它可以使公司的利益得到最大限度地實(shí)現(xiàn)?;蚍聪蛟O(shè)問,誘其露出馬腳。 服務(wù)促銷 服務(wù)促銷是百貨店以不斷向消費(fèi)者提供更多的適應(yīng)消費(fèi)者需要的勞務(wù)為手段,來擴(kuò)大和促進(jìn) 商品銷售的活動(dòng)。 廣告促銷 廣告促銷是百貨店利用廣告媒體向社會(huì)公眾傳播百貨店經(jīng)營信息、促進(jìn)商品銷售、樹立百貨店形象的一種活動(dòng)。這一階段的服務(wù)包括提供商品信息、商品整理編配、商品陳列、貨位布局、購物氣 氛創(chuàng)造等。這類服務(wù)的目的 是使顧客對商店感到滿意,成為商店的回頭客。 以上所列三個(gè)方面是客戶檔案的一般性內(nèi)容。 a) 店面布置 專賣店的門面如同人的臉面,是專賣形象最為突出的表現(xiàn)。在進(jìn)行顯眼陳列時(shí),首先應(yīng)考慮商品的購買頻率,對于想要售出的商品,應(yīng)是選取引人注目的位置陳列。 一.貨場分析 根據(jù)顧客購物習(xí)慣和視覺習(xí)慣,我們 把賣場分為當(dāng)眼區(qū)、次當(dāng)眼區(qū)、非當(dāng)眼區(qū)三大部分。 把暢銷貨品放在容易拿到的位置。第二節(jié) 賣場氣氛 現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快,心理壓力與緊張度加大,有的顧客去專賣店初衷只是逛街或同時(shí)求得娛樂,休息或社交方面的滿足。如果顧客沒有走進(jìn)專營店的欲望,導(dǎo)購員的服務(wù)工作便無從談起。實(shí)際演示,說明例。 模特及陳列的衣服必須經(jīng)整燙后,方可更換。 陳列貨品、模特的搭配、衣服的迭放、掛樣,沒有絕對的對錯(cuò),可根據(jù)經(jīng)驗(yàn),借鑒學(xué)習(xí)其它品牌,擺放有序、賞心悅目、有特色、有個(gè)性即可。 第三節(jié) 售后服務(wù) 顧客在專賣店購物時(shí),都應(yīng)得到 100%滿意的服務(wù)。 5.特殊情況,交由店長處理。 D.收銀員應(yīng)有禮貌地請顧客出示需要退換貨品的單據(jù)(特殊情況可免)。 4. 用促銷、節(jié)假日特賣的機(jī)會(huì),用贈(zèng)品或小禮物的方式吸引顧客填表寫卡片,獲取信息。 3. 為顧客包裝商品時(shí),需要講解貨品保養(yǎng)、洗滌知識、注意事項(xiàng),如單獨(dú)洗滌、不可長時(shí)間浸泡、不可漂白、不可機(jī)洗、不可擰扭、甩干、不可曝曬、應(yīng)帶水晾干、墊布熨燙、毛衣應(yīng)平放,不可懸掛,可加柔順劑清洗等等。 3.以最快的時(shí)間和最簡捷的方法處理問題、投訴,給予負(fù)責(zé)任的答復(fù)。 2.不可有先入為主的觀點(diǎn),抱有一定是對方的過錯(cuò),無理取鬧的思想,一旦有偏見,便不能客觀、冷靜看待問題,要以誠意、謙虛的態(tài)度來聆聽,并表示理解。 感謝顧客 對顧客的理解表示感謝,請他以后繼續(xù)指教,使店員有所改進(jìn)。 2.對所退換商品進(jìn)行認(rèn)真分析 ,檢查 ,清楚顧客要退換的原因。 10.注意:無論是在銷售過程中,還是售后服務(wù)中,不可輕易滿足顧客提出的額外要求,不輕易給予優(yōu)惠、額外的利益( 禮品),即使這些要求我們已經(jīng)認(rèn)可并準(zhǔn)備實(shí)施,應(yīng)讓顧客明白店員的努力及對其的厚待 ,拳頭和笑臉的靈活并用,對銷售工作有更多幫助。 4.一天營業(yè)結(jié)束后,晚班收銀員將當(dāng)天各班的銷售情況 匯總,打印營業(yè)報(bào)表,核對小票金額與實(shí)收金額是否一致;再將報(bào)表、小票交財(cái)務(wù)問核對。 接崗的同事應(yīng): 1.在交崗?fù)屡阃买?yàn)鈔。 B.全店員工一定要參加(包括當(dāng)日休息的員工) C.店長必須在盤點(diǎn)前作好人員安排及貨品分布圖。 G.全部數(shù)據(jù)輸入完畢后,進(jìn)行數(shù)據(jù)返回,查看現(xiàn)存的總件數(shù)。 2.貨場儲物柜門、試衣室門活頁容易松脫,應(yīng)及時(shí)檢修。 十一.處理投訴的方法 能夠出色處理每個(gè)投訴是良好服務(wù)的一部分,并能間接增加營業(yè)額,為公司樹立良好口碑。 9.若投訴事項(xiàng)本身超出店員工作權(quán)利范圍時(shí),應(yīng)及時(shí)向上級報(bào)告并到場處理。 5.立即做出 行動(dòng),并一邊記筆記,以示認(rèn)真處理該事情。 6.燈箱內(nèi)的燈泡、燈管易被忽視,應(yīng)每日檢查,發(fā)現(xiàn)有照明不足、閃爍不停時(shí),及時(shí)通知店長更換。 4.盤點(diǎn)表第一份上交財(cái)部,第二份作店長存根。 2. 電腦盤點(diǎn) A.每月根據(jù)盤點(diǎn)指定日期進(jìn)行。 5.書面寫明現(xiàn)金數(shù)目和貨品件數(shù)、日期、班次、經(jīng)手人。 2.三聯(lián)收據(jù)必須保留并交財(cái)務(wù)部存查。 3.電腦單須表明:貨號、顏色、尺碼、原價(jià)、售價(jià)、數(shù)量、日期、導(dǎo)購員、收銀員、贈(zèng)品內(nèi)容及數(shù)量。 6.有其它顧客在場時(shí),則要多加注意,一方面可能會(huì)覺得我們 的售后服務(wù)態(tài)度好,另一方面可能會(huì)猜疑用過的商品再次出售而產(chǎn)生心理障礙。 2.能反映出經(jīng)營弱點(diǎn),產(chǎn)品或服務(wù)上的不足,經(jīng)過顧客抱怨事件的反應(yīng) ,可根據(jù)投訴事實(shí)加以改進(jìn),提高經(jīng)營管理的績效。 5. 顧客陳述的所有相關(guān)細(xì)節(jié)記錄下來,比如洗滌方法、洗衣粉牌子、水溫、時(shí)間等。 7.一個(gè)不妥善處理的投訴,可能使公司損失無數(shù)顧客,所以出色的處理,是優(yōu)秀服務(wù)的一部分,并可能間接增加營業(yè)額。 7. 如有會(huì)員卡、貴賓卡等服務(wù)項(xiàng)目,應(yīng)按公司規(guī)定執(zhí)行到位。 8. 對老顧客要主動(dòng)關(guān)心,珍惜老顧客,比尋求新客戶更重要,多傾聽顧客的想法,為什么他們會(huì)成為我們的顧客,為什么離開以前的光顧店鋪,又會(huì)可能有什么原因讓他們離去? 9. 售后服務(wù)還包括:免費(fèi)的衣服修改、熨燙、質(zhì)量問題的退換,預(yù)約送貨上門,VIP 會(huì)員申請,新信息、新產(chǎn)品的發(fā)布、禮品贈(zèng)送,促銷優(yōu)惠。 H.顧客離開時(shí),應(yīng)向其道歉, 并將單據(jù)交財(cái)務(wù)審核及存查。而且在處理顧客不滿時(shí)應(yīng)盡快實(shí)施解決方案,讓顧客覺得自己受到重視。 一.換貨與退貨守則 1.有單據(jù)時(shí),以單據(jù)上標(biāo)示的價(jià)格作換貨依據(jù),并以即時(shí)銷售價(jià)格為退貨價(jià)。 有陳列、擺設(shè)的貨品,原則上都應(yīng)該拆除包裝,但應(yīng)該注意數(shù)量,純白色的貨品盡可能不拆或少拆。 店堂所有陳列品必須保持整齊清潔。 4. 每半月盤點(diǎn) 清點(diǎn)店內(nèi)存貨與帳上余數(shù)對照表是否帳物相符; 每月 1315 日和 2730 日盤點(diǎn)一次; 將視情況由會(huì)計(jì)部、營業(yè)部 主管級人員到店內(nèi)作不定期抽查某一款式的庫存數(shù); 盤點(diǎn)時(shí)必須采用指定的盤點(diǎn)表。 清掃、擦拭店內(nèi)臺階、櫥窗玻璃、店牌、燈箱等; 清掃店內(nèi)雜物、擦拭地面; 擦拭柜臺、貨架、模特等處; 清掃和整理店內(nèi)信道、燈光、設(shè)備等。這也是創(chuàng)造顧客的一種途徑。 第三節(jié) 色彩組合 從整體上看,顏色永遠(yuǎn)在視覺上占主導(dǎo)地位,貨品陳列是按色塊組合原則進(jìn)行。 拉近了顧客與導(dǎo)購員之間的距離。 4.提高價(jià)值 運(yùn)用最佳的陳列方式使用同樣的商品來改變對其價(jià)值的評估。 力爭顧客“一見鐘情”是店面布置的最基本要求。 第二,企業(yè)必須了解客戶的需求。 客戶主文件一般應(yīng)包括以下三方面的內(nèi)容: 1. 客戶原始記錄 客戶原始記錄即有關(guān)客戶的基礎(chǔ)性資料,它往往也是企業(yè)獲得的第一手資料,具體包括以下內(nèi)容:客 戶代碼、名稱、地址、郵政編碼、聯(lián)系人、電話號碼、銀行帳號、使用貨幣、報(bào)價(jià)記錄、優(yōu)惠條件、付款條款、稅則、付款信用記錄、銷售限額、交貨地、發(fā)票寄往地、企業(yè)對口銷售員碼、傭金碼、客戶類型等。 3.售后服務(wù)。它是促銷人員與消費(fèi)者直接的面對面的溝通。文化促銷是我國目前百貨店重要促銷手段之一,具體表現(xiàn)為:以文化創(chuàng)氣氛、以文化樹形象、以文化標(biāo)特色、以文化造市、以文化公關(guān)等。 二、百貨店的常用促銷手段 現(xiàn)代市場營銷不僅要求百貨店提供適銷對路的商品,制定有吸引力的價(jià)格,使目標(biāo)顧客易于取得他們需要的產(chǎn)品,而且要控制其在市場上的形象,設(shè)計(jì)并傳播有關(guān)外觀、特點(diǎn)、購物條件以及商品給目標(biāo)顧客帶來的利益等方面的信息,不斷地與現(xiàn)有及潛在的消費(fèi)者進(jìn)行溝通。 二 .一定詳細(xì)詢問前因后果,表示重視,切不可妄做判斷,以免被動(dòng)。 2、曠工:員工無故曠工或月累計(jì)曠工達(dá)2次 以上者,予以解聘。 (二)、休假制度 1、假日時(shí)間:原則上營業(yè)員沒有假日,如遇到特殊情況需由另外一個(gè)營業(yè)員頂班,但要提 前一天申請,經(jīng)店長或區(qū)域經(jīng)理同意后方可執(zhí)行。 (一)、工作制度 1、時(shí)間:分早、晚班;早班為 AM9:00PM16:00;晚班為 PM16:0021:30。 5、下完訂單后,必須立即將訂單交給倉庫收貨存檔,等待收貨時(shí)取出訂單進(jìn)行驗(yàn)收。 3、 我司根據(jù)市場情況負(fù)責(zé)第一批貨的配貨,加盟商在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)不合適,可提出 換貨,我司將給予免費(fèi)換貨一次。 3、月銷售報(bào)告《月銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表》:反映當(dāng)月營業(yè)狀況,內(nèi)容和統(tǒng)計(jì)方法與《周銷售統(tǒng)計(jì)報(bào)表》相同。 ⑤、 由店長安排與協(xié)調(diào):每星期巡視貨倉兩次,檢查商品缺、滯的情況,如商品缺貨,應(yīng)盡快補(bǔ)充;如商品滯銷,應(yīng)立即通知各上司,盡力撤銷這類商品,或咨詢上司,可否設(shè)特價(jià)。 香港金爾曼國際珠寶集團(tuán)有限公司 年 月 日 (五)、商品管理 1、 展示商品的管理: 直營店以開放式賣場為經(jīng)營物色,展示商品均充分暴露在外,當(dāng)顧客多于是營業(yè)員時(shí),要特別注意防盜、防丟失。隨季節(jié)和市場的變化,需調(diào)整價(jià)格時(shí),公司會(huì)下達(dá)《商品價(jià)格調(diào)整通知》文件。 1關(guān)店前打好小票,確定營業(yè)額。 9、 當(dāng)客人決定購買后,必須首先問客人所需的是什么款式飾品,然后將飾品給另一同事檢查 材質(zhì)、價(jià)格、顏色是否正確,才可包裝。 3、 店長或 副店長檢查員工的儀容是整齊。 注:所有員工應(yīng)進(jìn)行消防訓(xùn)練和具有消防意識。較嚴(yán) 重的應(yīng)立即通知經(jīng)理作進(jìn)一步的緊急行動(dòng)。 ⑤、 如有人自稱是受公司高級職員的吩咐到店里取貨換貨,店員應(yīng)立即與該職員聯(lián)絡(luò),查明是 否確有其事,如未正式收到通知,切勿隨便將公司財(cái)物給予他人。 ③、 在對帳時(shí)若 發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金比實(shí)際生意量多,或忘記給客人找贖,應(yīng)全數(shù)交回公司處理。 ②向 店長反映顧客對商品的意見。 雜物管理 ①定期向店長或副店長報(bào)告雜物存量。 人事要求 ①以“工作伴侶”形式教導(dǎo)新入職員工。 意外處理 ①意外發(fā)生時(shí),應(yīng)先保障顧客與員工安全,在可能及安全的情況下盡量保 障公司利譽(yù)。 ②確保后倉商品擺放整齊、有規(guī)律,以方便員工快捷、安全地提取商品, 增加銷售機(jī)會(huì),減少次貨。 文件處理 ①建立公司日常動(dòng)作系統(tǒng)(如:每日銷售,天氣情況,進(jìn)出商品登記及存 檔系統(tǒng)等,以方便查資料及跟進(jìn)未完成的事項(xiàng)。 ②確保后倉商品擺放整齊、有規(guī)律、以方便員工快捷、安全地提取商品,
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