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正文內(nèi)容

專賣店、連鎖門店、美容美發(fā)店、商場、超市管理手冊-wenkub

2022-11-06 10:00:30 本頁面
 

【正文】 便將公司財物給予他人。 正確的做法如下 : ①、 在離開前將袋內(nèi)所有物件取出給兩同事查看。 ③、 在對帳時若 發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金比實(shí)際生意量多,或忘記給客人找贖,應(yīng)全數(shù)交回公司處理。 雜物管理 ①定期向店長或副店長報告雜物存量。 ②向 店長反映顧客對商品的意見。 ③點(diǎn)收貨倉送來的商品。 雜物管理 ①定期向店長或副店長報告雜物存量。 資金管理 ①點(diǎn)核店內(nèi)現(xiàn)金存款數(shù)目(適用于收銀組長)。 人事要求 ①以“工作伴侶”形式教導(dǎo)新入職員工。 ③提供最佳服務(wù)給每一位顧客。 意外處理 ①意外發(fā)生時,應(yīng)先保障顧客與員工安全,在可能及安全的情況下盡量保 障公司利譽(yù)。 ②適當(dāng)分配人手配合顧客流量并預(yù)防鋪失竊。 ②確保后倉商品擺放整齊、有規(guī)律,以方便員工快捷、安全地提取商品, 增加銷售機(jī)會,減少次貨。 ②公事公正,令下屬信服。 文件處理 ①建立公司日常動作系統(tǒng)(如:每日銷售,天氣情況,進(jìn)出商品登記及存 檔系統(tǒng)等,以方便查資料及跟進(jìn)未完成的事項(xiàng)。 ⑥跟進(jìn)店內(nèi)維修事項(xiàng)。 ②確保后倉商品擺放整齊、有規(guī)律、以方便員工快捷、安全地提取商品, 增加銷售機(jī)會,減少次貨。 ④評核員工表現(xiàn),加以鼓勵、輔導(dǎo)及在職培訓(xùn)。 ③有效地運(yùn)用公司資源,例如人力、商品、零用金、店鋪陳設(shè)、宣傳資料 等,并進(jìn)行合理及決定,以達(dá)到公司所定的銷售目標(biāo)及快捷有禮的服務(wù)。 (三)、人員培訓(xùn): 公司總部為各專賣店提供開業(yè)前的員工培訓(xùn),開業(yè)后將定期派人趕赴各專賣店鋪為員工進(jìn)行指導(dǎo) ,或在公司總部給員工進(jìn)行短期在職培訓(xùn),培訓(xùn)手冊亦于開業(yè)前提供予特許經(jīng)營商。 (如:恰當(dāng)?shù)耐其N技巧) 顧客對帶回家去的東西感到物有所值。 要備齊顧客需要的數(shù)量。 必須提供具備顧客需要的商品。美容師所要的信息及知識,不僅在專業(yè)領(lǐng)域中要深入,對一般知識灑有博學(xué)觀念,你面對客人,肯定你,信任你之后,便會成為你的朋友,甚至是無話不說的好朋友,如果美容師知識越廣博,越能和客戶交換看法,解答顧客的種種問題,所以美容師需要的信息知識可以依《金字塔知識結(jié)構(gòu)》的學(xué)說加以規(guī)劃。它除了可以帶給人容貌與丑的改變之外,更會改變顧客精神層面的歡愉或悉悶,甚至處理不當(dāng)便意味著毀容。 內(nèi)在美最主根的表現(xiàn)在一個高度負(fù)責(zé)的行為及認(rèn)真踏實(shí)的工作態(tài)度上,敬業(yè)、和群以及精益求精 的精神,不驕傲、親切的待人處事,謹(jǐn)守分寸,謙恭有禮??等等。( D)幽默:幽默是語言的藝術(shù),可以讓人會心一笑,緩合情緒,產(chǎn)生共鳴,進(jìn)而調(diào)劑精神,幽默的談話方式最能博取人的喜悅及親近。( D)自我尊重的人格傾向。指人的衣著、造型、舉止、風(fēng)度、氣質(zhì)及表情,人們評判一個人的形象,往往先從儀表開始,然后隨著交往的深入,才 對自此有更深的認(rèn)識。外在素質(zhì)不是指每一 個從事美容工作都必須是天生麗質(zhì)的美人,至少它包括三個主要方向的美: ( 1)自然素質(zhì) :即先天的稟賦。 專業(yè)美容師的素質(zhì)要求與培養(yǎng) 既是專業(yè),就有其一定要求的最基本底線,不論儀表,舉止或是談吐以及專業(yè)知識技術(shù)溝通技巧,真才實(shí)學(xué)的專業(yè)技能,不斷自 我完善的敬業(yè)的態(tài)度,都是一個專業(yè)美容師所必須掌握的。 (二)、員工招聘: 限女性,年齡18-33歲,身高 ,端莊大方,高中以上文化,有良好的語言表達(dá)能力和審美能力;有專賣店(或加盟店、直營店)銷售經(jīng)驗(yàn),能說流利的地方話和普通話。 促銷活動:每個重大節(jié)目,春節(jié)、五一、國慶、情人節(jié)、圣誕節(jié)等集團(tuán)會有不同形式的新品款式推出與之想配合的宣傳資料及促銷資料及促銷用品。 第二節(jié) 美容師的專業(yè)形象及素質(zhì)要求 專業(yè)形象是取得顧客信任的根本因素,而你的事業(yè)是否飛黃騰達(dá),也往往取決于顧客對質(zhì)你的信任。 素質(zhì)兩個字,對我們來說應(yīng)不會感到陌生,但如果究其涵義,即指在生理、心理、品德、 知識及智能各方面給人的整體感覺或是評價,這種從里到外為出發(fā)點(diǎn)的觀察方式,可以從四個方面來探討:“外在素質(zhì)”、“內(nèi)在素質(zhì)”、“知識素質(zhì)”及“技術(shù)素質(zhì)”。也就是美容師本人與生俱來的的容貌和形體上的特點(diǎn),屬于遺傳性的素質(zhì)。美容師的職業(yè)正是對美的維護(hù),對創(chuàng)造的呼喚,其儀表理應(yīng)和高尚的職業(yè)形象相呼應(yīng),為達(dá)到要求則需符合以下四點(diǎn)要求:( A)服裝整潔,合宜,裝扮樸素大態(tài),能在一定程度上顯現(xiàn)專業(yè)美容師應(yīng)有的神態(tài)、面貌、文化、修養(yǎng),給人踏實(shí)可靠的感覺。 ( 3)語言美: 語言的魅力是無限的,它是人類思維交流的工具,美容師的語言美,不單指悅耳的音色,還包括語言表達(dá)方式,有幾個方面可供參考:( A)準(zhǔn)確:要以認(rèn)真為基礎(chǔ),表現(xiàn)概念要明確,語言措辭 要恰當(dāng),推理要合乎邏輯。語言的表達(dá)是很重要的,一句話的表達(dá)可悅?cè)?,也可以令人不悅。這些都是內(nèi)在素質(zhì)散發(fā)出來的無形吸引力。 內(nèi)在素質(zhì)是慢慢讓客人體察出來的,一旦被肯定之后,顧客會主動投以“信心”、信任及信賴,當(dāng)一個美容師能廣被客人貼以三信“標(biāo)志”時,那是副業(yè)成功最好的墊腳石,沒有任何廣告的效力可以超過顧客的口碑。 促銷活動:每個重大節(jié)目,春節(jié)、五一、國慶、情人節(jié)、圣誕節(jié)等集團(tuán)會有不同形式的新品款式推出與之想配合的宣傳資料及促銷資料及促銷用品。 (如:商品簡介等) 商品必須達(dá)到顧客要求的質(zhì)量。 (如:員工要及時補(bǔ)貨) 了解每一 種商品的功能與特色。 (如:再多一些服務(wù)) 從顧客的角度考慮,在商品展示和挑選中。注:具體培訓(xùn)內(nèi)容見《員工培訓(xùn)手冊》或公司總部屆時書面通知。 人事要求 ①保持同事間的團(tuán)結(jié)與合作精神。 對客服務(wù) ①處理顧客投訴。 ③首先依照公司指示,然后跟進(jìn)銷售速度、存貨量、銷售氣氛及商品類別 , 安排合理擺位,以加銷售機(jī)會。 資金管理 ①合理運(yùn)用零用金并記錄其運(yùn)用情況,保障公司財產(chǎn)安全。 2、 副店長的工作職責(zé): 總體要求 ①對店長在安排及決定上進(jìn)行協(xié)助。 ③按規(guī)定,對員工進(jìn)行工作安排和排班。 ③向公司反映顧客對商品的意見,改善商品質(zhì)量。 ③確保一個舒適、整潔及富有吸引力的購物環(huán)境,以吸引顧客進(jìn)入鋪內(nèi)購物。 文件處理 ①建立公司日常動作系統(tǒng)(如:每日銷售,天氣情況,進(jìn)出商品登記等) 及檔存系統(tǒng),以方 便查資料及跨進(jìn)未完成的事項(xiàng)。 ④點(diǎn)收貨倉送來的商品。 對客服務(wù) ②提供捷有禮的服務(wù)。 貨場管 理 ①依店長指示擺放商品或更換陳列品。 意外處理 ②依店長指示,作出相應(yīng)行動。 ④執(zhí)行店內(nèi)的存貨控制步驟。 貨場管理 ①依店長指示擺放商品或更換陳列品。 意外處理 ②依店長指示,作出相應(yīng)行動。 ④、 任何時間均不可于店鋪內(nèi)吸煙。 ②、 穿著大衣或松身衣服之同事,亦須給兩位同事檢查衣袋。 ⑥、 如有客人自稱是公司高級職員或其朋友,并要求折扣買飾品,店員應(yīng)有禮貌地告訴客人公 司是沒有這個規(guī)矩,亦不容許店員私自給予折扣。 4、 用膳制度:時間約為 45 分鐘(視乎繁忙 程度而定),由店長安排用膳時間及先后次序, 以不影響店鋪運(yùn)作為原則。 ③、 飾品濕透時,應(yīng)通知經(jīng)理安排處理方法;與此同時,應(yīng)記錄及算損壞及輕微損壞之貨物, 然后將受潮的飾品放在干爽地方,用干毛巾抹凈水漬放好。 遇上突然停電,應(yīng)采取以下措施 : ①、了解原因,嘗試依照停電操作指示安全開啟,如未能還原或停電超過30分仲,應(yīng)立即通 知經(jīng)理處理。遇有火災(zāi)發(fā)生而緊急疏散,應(yīng)視安全情況 及時間許可將有營業(yè)金額及首飾飾品妥當(dāng)收藏,不應(yīng)放在店內(nèi),跟著關(guān)上一切電閘,緊 記鎖上大門,然后鎮(zhèn)定離開。 ③、 如有同事突然發(fā)生口角,店長或其他同事應(yīng)即勸止雙方,并不準(zhǔn)在鋪面讓客人看見,然后 再與發(fā)生口角的同事商談,了解整件事情,務(wù)求令雙方互相忍讓,融洽相處。 4、 開店前檢查物料是否準(zhǔn)備充足及擺放整齊,如紙袋、首飾包盒、服務(wù)卡、小票及其它物料, 以便同事使用。 7、 缺貨時絕不能空手從倉庫出來,應(yīng)取相近或另一個顏色飾品給客人。請緊記開發(fā)票必須由另一位同事負(fù)責(zé),例如甲賣 商品,則需由乙開發(fā)票。 1公司發(fā)通告給各店,目的是要每位店員 可以第一時間知道公司最新政策,所以每位店員也 要閱讀、緊記內(nèi)容及簽名,所有店員傳閱完畢后,由店長儲存在文件夾內(nèi)。須計算清楚現(xiàn)金數(shù)目,并要由兩位同事點(diǎn)算清楚,存放在 信封或膠袋內(nèi),然后密封,再由該兩位同事在上面簽名,才可以離開。 (二)、考勤及交接班 區(qū)域: 店名: 日期 姓名 上班時間 下班時間 交接班時間 接班人簽名 (三)、服務(wù)管理: 嚴(yán)格執(zhí)行《員工培訓(xùn)手冊》中的培訓(xùn)規(guī)范,月末要對所有員工進(jìn)行一次有關(guān)服務(wù)的綜合考評。各店收到后應(yīng)在規(guī)定調(diào)整日前一天,重新更換價格棱。價格 調(diào)整執(zhí)行日 為 年 月 日,望嚴(yán)格遵照執(zhí)行。若出現(xiàn)這種情況,當(dāng)班營業(yè)員應(yīng)負(fù)直接責(zé)任。 ④、 每月盤點(diǎn),重點(diǎn)進(jìn)行帳實(shí)核對。每星期一提交《每周工作報告》,清楚列明銷售情況。每班次一小計,全天營業(yè)結(jié)束進(jìn)行合計,并與“小票”核對無誤 。完成之后應(yīng)對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并撰寫書面報告上報總部。 四、 配送及訂貨管理 (一)、配送管理 1、 收到加盟商訂貨計劃后,根據(jù)訂貨數(shù)量,由我司銷售管理部確認(rèn)倉庫是否有庫存,再給加盟商回復(fù)。從第二批貨起,每次換貨時,我司向加盟商收取該批換貨零售價5%的手續(xù)費(fèi)。(見下表): 商品售后問題處理表 區(qū)域: 店名: 時間: 年 月 日 商品編碼 售后時間 售出價格 商品問題 處理方式 顧客滿意度 負(fù)責(zé)人: ①、貨商名稱、電話、傳真、聯(lián)系人姓名; ②、訂貨日期:即為實(shí)際發(fā)出傳真之日期; ③、到貨數(shù)量:根據(jù)公司和加盟商簽訂的供貨日期來確定; ④、訂貨數(shù)量:首先弄清楚商品的訂貨單位,按最小的訂貨單位估計量確定訂貨數(shù)量; ⑤、訂貨人姓名:誰下訂單,由誰簽名,若訂單有錯誤,將負(fù)全責(zé)。 6、員工對其所下的訂單應(yīng)進(jìn)行跟蹤,確定能否如期到貨,如有困難或?qū)嵃l(fā)情況請及時 報告經(jīng)理和店長,以免斷貨。處理完畢后應(yīng)立即上報總部。 2、就餐:午餐為 11:3012:30;晚餐為 17:3018:30。 4、工作時:必須化淡妝,穿工作服 ,穿工作服,佩戴工號牌和項(xiàng)鏈;若未執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)一次 罰款10元,請位嚴(yán)格遵守。 2、病、事假 ; ①、請病假,若不能提前申請者,須在當(dāng)天以電話或別的形式通知店長或區(qū)域經(jīng)理,事后須 出示醫(yī)院病情診斷書。 ③、10分鐘以上至1小時以內(nèi),罰款50元次。 3、工作完成不到位 ①、沒按時完成,罰款10元/次 ②、試用期內(nèi)提出辭職者,應(yīng)向公司交納培訓(xùn)費(fèi)用100元整。(離心永遠(yuǎn)是失敗的前兆) 3、必要性: ①、可使其相 互了解,彼此之間能夠有一個共識。 三 .分析問題性質(zhì)與嚴(yán)重程度,思考解決對策。 七 .以絕對的權(quán)威優(yōu)勢取消顧客的理由,然后告訴顧客,與美容無關(guān),應(yīng)該速去醫(yī)院診斷。百貨店的這種采 取有效形式和手段,向消費(fèi)者和用戶宣傳企業(yè)所提供的商品和勞務(wù),用以激發(fā)購買動機(jī)和行為,促進(jìn)銷售,提高市場占有率的活動,即商品促銷。一個好的服務(wù)促銷項(xiàng)目,不僅可以帶動商品的銷售,還可以 為百貨店在公眾面前樹立一個好形象。主要有聯(lián)誼會、文化廣場、企業(yè)文化研討、畫展、影展、文化藝術(shù)講座等。主要有各種媒體廣告、店面廣告等。主要有商品導(dǎo)購、 銷售展示、樣品試用、展覽會等 百貨店在實(shí)際的營銷活動中,并不是每一種促銷手段都要使用,要根據(jù)百貨店本身的情況、銷售的商品特點(diǎn)、目標(biāo)顧客的特點(diǎn)、競爭對手特點(diǎn)、節(jié)日、季節(jié)以及對銷售和利潤的影響等,選擇合適的促銷手段,并有機(jī)地組合在一起,以產(chǎn)生最優(yōu)的效果。 2.售中服務(wù)。即商品售出后繼續(xù)為顧客提供的服務(wù)。售后服務(wù)包括:退換商品、送貨、維修、安裝,解決抱怨及賠償,客戶回訪等。 2. 統(tǒng)計分析資料 主要是通過顧客調(diào)查分析或向信息咨詢業(yè)購買的第二手資料。同時應(yīng)注意到,無論企業(yè)自己收集資料,還是向咨詢業(yè)購買資料都需要一定費(fèi)用,各企業(yè)收集信息的能力也是不同的。通過建立一種以實(shí)時的客戶信息進(jìn)行商業(yè)活動的方式,將客戶信息和服務(wù)溶入到企業(yè)的運(yùn)行中去,從而有效可行地在企業(yè)內(nèi)部傳遞客戶信息,尤其是在銷售部門和生產(chǎn)部門之間。繁華街 市,人來人往,看到最多的首先是專賣店的外觀。 第一節(jié) 商品陳列原則 商品陳列擺放是專賣店門面廣告的一個重要形式,銷售人員的工作效率,服務(wù)質(zhì)量等與商品陳列有相當(dāng)密切的聯(lián)系。 2.選擇和拿取 在顯眼、易選擇、易
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