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正文內(nèi)容

酒店組織機(jī)構(gòu)、各部門(mén)崗位職責(zé)說(shuō)明(編輯修改稿)

2025-05-10 02:43 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 公司各銀行帳戶(hù),負(fù)責(zé)開(kāi)戶(hù)登記、銷(xiāo)戶(hù)注銷(xiāo)以及銀行證卡的管理。負(fù)責(zé)與銀行的一般業(yè)務(wù)接洽;負(fù)責(zé)銀行結(jié)算業(yè)務(wù),按時(shí)準(zhǔn)確核對(duì)各類(lèi)銀行帳務(wù),及時(shí)清算未達(dá)帳項(xiàng);按規(guī)定購(gòu)買(mǎi)、保管和存放支票、現(xiàn)金、票據(jù),及時(shí)盤(pán)點(diǎn)登記,保證帳實(shí)、帳證相符;及時(shí)掌握公司資金狀況,確保資金收付的準(zhǔn)確性及安全性,嚴(yán)禁開(kāi)出空頭支票;負(fù)責(zé)各項(xiàng)按相關(guān)規(guī)定審核批準(zhǔn)的現(xiàn)金費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)。要認(rèn)真審查各種報(bào)銷(xiāo)或支出的原始憑證,對(duì)違反國(guó)家規(guī)定或有誤差的,要拒絕辦理報(bào)銷(xiāo)手續(xù);負(fù)責(zé)發(fā)放職工的工資、獎(jiǎng)金以及各項(xiàng)補(bǔ)貼等工作;及時(shí)核對(duì)現(xiàn)金及銀行日記帳,確保帳實(shí)相符;控制庫(kù)存現(xiàn)金限額,做好庫(kù)存現(xiàn)金及各種有價(jià)票券、有關(guān)印章、發(fā)票收據(jù)的管理工作,保管好保險(xiǎn)箱鑰匙,確保萬(wàn)無(wú)一失;收取各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的現(xiàn)金,做好當(dāng)面清點(diǎn)手續(xù),注意是否有假幣,并與稽核人員核對(duì)當(dāng)天的收入;接到手續(xù)完備的單據(jù),以現(xiàn)金或銀行轉(zhuǎn)帳方式付款。并在已現(xiàn)金付款的單據(jù)上加蓋“現(xiàn)金付訖”戳記;1辦理網(wǎng)銀轉(zhuǎn)賬付款業(yè)務(wù)時(shí),應(yīng)及時(shí)與收款方聯(lián)系,確認(rèn)款項(xiàng)收訖。(四)財(cái)務(wù)稽核的崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)對(duì)收款進(jìn)行督導(dǎo)。 核查酒店的收益及編制每日收益報(bào)告書(shū)。 審?,F(xiàn)金收入及單據(jù)。 編制每日的營(yíng)業(yè)報(bào)告。 根據(jù)夜間稽核的誤差報(bào)告書(shū)調(diào)查賬目的差異。 編制編制每月優(yōu)待付款的對(duì)賬表。 營(yíng)業(yè)摘要說(shuō)明,作為進(jìn)入營(yíng)業(yè)日記賬的資料。 檢查定價(jià)是否合適,及證實(shí)未來(lái)房間的租用率。 檢查酒店職員的賬單簽署是否合適,并依照管理部門(mén)的指示對(duì)所有未付款賬單進(jìn)行核準(zhǔn)。 控制餐廳賬單及會(huì)計(jì)賬號(hào)的發(fā)出。1 實(shí)施內(nèi)部現(xiàn)金管制及賬目系統(tǒng)的內(nèi)部管制。 銷(xiāo)售部(一)、銷(xiāo)售經(jīng)理崗位職責(zé)根據(jù)市場(chǎng)具體情況,做出市場(chǎng)預(yù)測(cè),確定本酒店的目標(biāo)市場(chǎng),全面負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售工作。提出并參與制定、修訂酒店對(duì)外銷(xiāo)售、開(kāi)發(fā)的客源計(jì)劃。建立健全客戶(hù)檔案并開(kāi)展客戶(hù)回訪(fǎng)及意見(jiàn)征詢(xún)、落實(shí)、反饋工作。定期走訪(fǎng)客戶(hù),收集掌握周邊及同級(jí)酒店出租率、平均房?jī)r(jià)情況,做好每月銷(xiāo)售分析,及時(shí)調(diào)整酒店銷(xiāo)售策略,適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要。根據(jù)酒店目標(biāo)市場(chǎng)及賓客的潛在需求,制定、修訂對(duì)重要客戶(hù)及潛在客戶(hù)的銷(xiāo)售工作計(jì)劃。負(fù)責(zé)市場(chǎng)開(kāi)發(fā),不斷提高酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。主動(dòng)了解酒店應(yīng)收賬款情況,做好拖款情況分析,做好客戶(hù)欠款情況的催討,防止長(zhǎng)期拖款造成壞賬。不斷學(xué)習(xí),更新專(zhuān)業(yè)知識(shí),提高推銷(xiāo)技能,以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。做好團(tuán)體、會(huì)議、宴會(huì)等消費(fèi)活動(dòng)的談判、安排、接待工作、確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)。負(fù)責(zé)向到店客人介紹酒店硬件設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目。與酒店有關(guān)部門(mén)溝通協(xié)調(diào),努力提高服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性,維護(hù)酒店利益和客人利益。1制定會(huì)議接待備忘錄。1為酒店及個(gè)人利益,保持商業(yè)機(jī)密。1完成上級(jí)交辦的其他工作。前廳部(一)、前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)主持前廳部的日常工作,負(fù)責(zé)處理酒店對(duì)外的一切客務(wù)工作。接受酒店上級(jí)的督導(dǎo),協(xié)助上級(jí)做好房務(wù)的日常管理和授權(quán)崗位職責(zé)管理的各項(xiàng)工作。 協(xié)助酒店上級(jí)制訂和策劃各項(xiàng)房務(wù)計(jì)劃,制定并實(shí)施前廳業(yè)務(wù)計(jì)劃。根據(jù)上級(jí)的指示要求、酒店市場(chǎng)環(huán)境和部門(mén)的歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情況,編制部門(mén)預(yù)算,在預(yù)算得到批準(zhǔn)后,組織實(shí)施和控制,保證預(yù)算的完成。協(xié)助酒店上級(jí)檢查當(dāng)天抵達(dá)貴賓的房間質(zhì)量,并于大門(mén)外恭候迎接當(dāng)天抵達(dá)的貴賓。指導(dǎo)主管訓(xùn)練下屬員工,并督導(dǎo)各主管的管理工作。接受客人的投訴,及時(shí)處理解決并做好記錄。檢查消防器具,做好防火防盜及安全工作,協(xié)助公安機(jī)關(guān)的工作組織、主持部門(mén)主管例會(huì),聽(tīng)取匯報(bào)、布置工作,解決工作難題。掌握房間預(yù)定情況及當(dāng)天客情。 審閱大堂副理周報(bào),呈運(yùn)營(yíng)總監(jiān)批示。1直接參與所負(fù)責(zé)部門(mén)每天的日常接待工作。1制定本部門(mén)的物資設(shè)備供應(yīng)計(jì)劃。1完成上級(jí)交代的其他任務(wù)。(二)、前廳部主管崗位職責(zé)按照業(yè)務(wù)要求和工作程序,督導(dǎo)前臺(tái)的業(yè)務(wù)運(yùn)行。做好下屬的思想工作,調(diào)動(dòng)員工的積極性,高效高質(zhì)的完成各項(xiàng)工作安排。幫助下屬解決工作中遇到的難題,處理工作差錯(cuò)和事故。制定培訓(xùn)計(jì)劃,定期對(duì)本處員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核,不斷提高前臺(tái)員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。負(fù)責(zé)每日工作檢查,主持召開(kāi)班前例會(huì),布置、檢查當(dāng)日重要接待工作,將上級(jí)的指令傳達(dá)給下級(jí),將本處的情況及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 負(fù)責(zé)接待的設(shè)備保管與維護(hù)保養(yǎng)。檢查或抽查工作記錄和交接班記錄,抽查所屬員工的儀容儀表和日常工作的準(zhǔn)備及工作程序的執(zhí)行情況,抽查收銀員的備用金。配合財(cái)務(wù)部協(xié)調(diào)各種賬單查詢(xún),解決收銀員長(zhǎng)、短款問(wèn)題。負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)前廳結(jié)算與前廳接待工作的協(xié)調(diào),及處理有關(guān)的客人投訴。配合財(cái)務(wù)部解決掛賬客戶(hù)結(jié)算,負(fù)責(zé)收賬賬單的復(fù)查工作。1經(jīng)常與客房主管、財(cái)務(wù)主管、餐飲部廳面經(jīng)理以及大堂副理保持聯(lián)系,掌握客人的動(dòng)向及付賬結(jié)算情況,以避免發(fā)生跑賬及壞賬損失。1向前廳部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告住房客人拖欠賬項(xiàng)的余額、時(shí)間、結(jié)算明細(xì)賬和解決措施。1對(duì)本酒店的一切資料及個(gè)人電腦操作密碼,絕不能泄露及帶出酒店以外,如發(fā)現(xiàn)有人違反,應(yīng)及時(shí)向上級(jí)反映報(bào)告。1積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想,協(xié)助前廳部經(jīng)理做好本組工作。1完成前廳部經(jīng)理臨時(shí)安排的其他工作。(三)、前臺(tái)接待員、收銀員崗位職責(zé)服從上級(jí)命令,遵守酒店和部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度;參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能;每日上崗前按崗位要求整理好自己的儀容儀表,檢查自己著裝是否規(guī)范;隨時(shí)做好散客、團(tuán)隊(duì)的入住準(zhǔn)備工作,準(zhǔn)確、迅速地為散客、團(tuán)隊(duì)賓客辦理入住登記手續(xù);做好鑰匙的發(fā)放、回收工作;做好VIP賓客入住的準(zhǔn)備工作,高效率地為賓客辦理入住登記手續(xù)和退房手續(xù);處理賓客的各種問(wèn)訊與要求,為其提供有關(guān)住宿旅游、購(gòu)物等方面的最新信息;適時(shí)補(bǔ)充接待工作必需的表格與文具用品;接受賓客的客房預(yù)訂工作,與銷(xiāo)售部實(shí)時(shí)溝通,做好客房的銷(xiāo)售工作;辦理客人入住和退房要迅速,客人信息要準(zhǔn)確無(wú)誤;編制各種報(bào)表時(shí),數(shù)字要準(zhǔn)確,內(nèi)容要完整;1控制和掌握客人保險(xiǎn)箱的使用,確保手續(xù)完備;1做好賓客住店期間的服務(wù)工作,解決客人提出的問(wèn)題和困難,對(duì)難以解決的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。1實(shí)時(shí)掌握賓客住店信息,協(xié)助前臺(tái)領(lǐng)班和大堂副理解決客人投訴;1對(duì)所使用的一切設(shè)備(包括電腦、計(jì)算器、桌、椅、柜等)財(cái)物要愛(ài)護(hù)使用;1對(duì)本酒店的一切資料及個(gè)人電腦操作密碼,絕不能泄露及帶出酒店之外,如發(fā)現(xiàn)有人違反,應(yīng)及時(shí)向上級(jí)反映報(bào)告;1完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他臨時(shí)性工作??头坎浚ㄒ唬?、客房部經(jīng)理崗位職責(zé)全面負(fù)責(zé)客房部的運(yùn)行與管理,督導(dǎo)下屬管理人員的日常工作,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的住店服務(wù)。對(duì)酒店上級(jí)負(fù)責(zé),監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)客房部各項(xiàng)工作,為賓客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);配合并監(jiān)督客房銷(xiāo)售控制工作,保證客房最大出租率;保證客房和公共區(qū)域達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保服務(wù)優(yōu)質(zhì),設(shè)備完好。對(duì)本部門(mén)工作目標(biāo)的完成,酒店行政秩序的執(zhí)行情況負(fù)責(zé);對(duì)部門(mén)整體工作績(jī)效負(fù)責(zé);對(duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé);對(duì)本部門(mén)所管轄的設(shè)備、設(shè)施的完好性負(fù)責(zé);對(duì)本部門(mén)所掌握的酒店秘密負(fù)責(zé);督促檢查客房設(shè)施設(shè)備的清潔、維修、保養(yǎng)和管理工作;1督促檢查部門(mén)的消防、安全工作,與保安部密切配合,確保客人的人身及財(cái)產(chǎn)安全;1擬定部門(mén)年度工作計(jì)劃,審定后組織實(shí)施;1審閱各管區(qū)每天、每周、每月的業(yè)務(wù)報(bào)表及臺(tái)帳;1負(fù)責(zé)考核各管區(qū)的日常工作,制定行之有效的考核獎(jiǎng)懲制度;1建立部門(mén)工作的完整檔案體系;1處理投訴,收集賓客意見(jiàn),發(fā)展同住客的友好關(guān)系;1主持每周部門(mén)例會(huì)和每天各管區(qū)的工作交接,掌握各項(xiàng)工作的進(jìn)度和質(zhì)量;1做好員工的思想工作,關(guān)愛(ài)員工;1協(xié)調(diào)好與酒店其它部門(mén)的關(guān)系;完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)臨時(shí)性工作。(一) 客房部主管負(fù)責(zé)執(zhí)行客房部經(jīng)理的工作指令,并報(bào)告工作;督導(dǎo)部門(mén)服務(wù)員的工作;負(fù)責(zé)所管轄員工的工作安排和調(diào)配,以及新員工的崗位培訓(xùn);負(fù)責(zé)巡視所管轄樓層,檢查客房清潔衛(wèi)生及對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量;負(fù)責(zé)掌握和報(bào)告所管轄樓層的客房狀況,確保客房安全工作的具體落實(shí);負(fù)責(zé)保管轄區(qū)樓層的鑰匙,確保無(wú)一遺失;負(fù)責(zé)檢查貴賓房,迎、送貴賓和長(zhǎng)住賓客,有效地檢查VIP房間,督導(dǎo)下屬達(dá)到既定的工作標(biāo)準(zhǔn);負(fù)責(zé)處理賓客的委托代辦事項(xiàng);負(fù)責(zé)記錄物品丟失、損壞情況,并向上級(jí)報(bào)告;負(fù)責(zé)管轄區(qū)域內(nèi)的各種物品的月盤(pán)點(diǎn);負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理對(duì)客房的清潔、維修、保養(yǎng)工作的檢查;1負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門(mén)各項(xiàng)工作,與各相關(guān)部門(mén)做好溝通與配合;1負(fù)責(zé)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的管理和督導(dǎo),經(jīng)常巡查管區(qū)內(nèi)的客房和公共區(qū)域,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和解決;1負(fù)責(zé)掌握部門(mén)當(dāng)天各管區(qū)、各班組、各崗位的工作情況,按要求協(xié)調(diào)和解決當(dāng)天工作中出現(xiàn)的問(wèn)題;1負(fù)責(zé)協(xié)助部門(mén)經(jīng)理有效控制物品、清潔用品等的消耗,抓好財(cái)產(chǎn)管理,并認(rèn)真落實(shí)部門(mén)培訓(xùn)、盤(pán)點(diǎn)的具體工作;1負(fù)責(zé)準(zhǔn)確掌握房間設(shè)施設(shè)備狀況,提出維修維護(hù)、更新及其它特殊要求的計(jì)劃及建議;1負(fù)責(zé)考核樓層的日常工作,制定行之有效的考核獎(jiǎng)懲制度;1負(fù)責(zé)填寫(xiě)值班記錄,把值班期間發(fā)生和存在的問(wèn)題以及處理的結(jié)果或意見(jiàn),需要下一班跟進(jìn)解決的工作,記錄清楚,交接清楚;1直接參與并督導(dǎo)領(lǐng)班做好員工的培訓(xùn)工作,確保員工綜合素質(zhì)的提高和服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定。(三)、客房領(lǐng)班掌握管區(qū)內(nèi)客人的基本情況,靈活采取針對(duì)性服務(wù);檢查VIP客人的規(guī)格,到達(dá)時(shí)間及服務(wù)要求,做好迎送工作;編制房間財(cái)產(chǎn)二級(jí)帳,定期盤(pán)查,做到帳物相符;直接參與做好員工培訓(xùn)工作,確保員工綜合素質(zhì)的提高和服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定;堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的管理和督導(dǎo),經(jīng)常巡查管區(qū)內(nèi)的客房、每天抽查房間,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和解決;協(xié)助主管執(zhí)行部門(mén)的考核獎(jiǎng)懲制度,負(fù)責(zé)對(duì)班組日常工作考核;查閱《房間工作檢查表》及工作交接記錄,解決交接中的問(wèn)題并及時(shí)匯報(bào);督促檢查管區(qū)內(nèi)的物料使用情況,督導(dǎo)員工節(jié)約使用、愛(ài)護(hù)
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