【文章內(nèi)容簡介】 行調(diào)查，逐一摸底，有過敏特異體質(zhì)學生必須進行造冊登記備案，并進行就餐指導。十一、教師要經(jīng)常對學生進行健康飲食指導及健康衛(wèi)生教育等工作。（一）教師要教育和監(jiān)督學生食用蛋奶及營養(yǎng)餐前必須洗凈手；（二）杜絕學生空腹飲用牛奶行為；禁止學生之間交叉飲奶；牛奶開封以后必須一次喝完；（三）教會學生查看蛋奶的包裝，會辨別蛋奶質(zhì)量；（四）教育學生飲奶食蛋時，先小口品嘗，如果在飲食過程中發(fā)現(xiàn)蛋奶已經(jīng)變味或異常，報告給老師新?lián)Q一份；（五）學生飲用牛奶、雞蛋或營養(yǎng)餐時，教師不能催促，教會學生細嚼慢咽，嚴防卡噎事故發(fā)生。十二、蛋奶及營養(yǎng)餐廢棄物的處理。雞蛋廢棄物扔入垃圾桶；奶空盒在學生進行壓扁處理后，裝入指定地點由供貨商統(tǒng)一回收；營養(yǎng)餐廢棄物倒入指定垃圾桶，由食堂統(tǒng)一回收處理。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學生請假管理制度為做好柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施中，學生請假時的營養(yǎng)食品統(tǒng)籌管理，特制定此制度。一、學校都要規(guī)范學生報假制度，學生請假均要規(guī)范實行請假條管理制度。二、班主任在每天晨檢時做好假缺統(tǒng)計，并將未到校學生數(shù)及時上報倉儲管理員。三、倉儲管理員及時匯總每天學生假缺情況并做好統(tǒng)計，告知食堂業(yè)主準備營養(yǎng)餐份數(shù)，避免浪費。四、班主任在上報假缺學生情況及人數(shù)后，并與管理員領取牛奶和雞蛋份數(shù)時扣減相應份數(shù)，保證蛋奶領取數(shù)與實際到校人數(shù)相吻合。五、未到校學生牛奶和雞蛋，待學生到校后由班主任向倉儲管理員補領后發(fā)放至學生食用。六、營養(yǎng)餐領取時，倉管員已告知食堂業(yè)主學生因未到校不需準備營養(yǎng)餐的學生，餐券由教師保管，待其返校后，補領營養(yǎng)餐；餐管員未告知食堂業(yè)主未到校的學生，該學生營養(yǎng)餐食堂業(yè)主已經(jīng)準備的，該生營養(yǎng)餐由班主任在班內(nèi)自行處理，餐券交食堂業(yè)主。七、班主任要認真跟蹤了解假缺學生身體情況，落實學生未到校原因。 昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)食品調(diào)換管理制度為保證過敏特異體質(zhì)學生在農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃中能在食品調(diào)換的基礎上領取營養(yǎng)食品，特制定此管理制度。一、班主任必須對班級學生進行過敏特異體質(zhì)摸底調(diào)查，建立學生的過敏特異體質(zhì)檔案。二、對過敏特異體質(zhì)學生過敏源進行分析調(diào)查，對不能飲食雞蛋和牛奶的學生進行單對登記造冊，并上報中心完小營養(yǎng)辦。三、過敏特異體質(zhì)學生的過敏營養(yǎng)食品能在班內(nèi)或校內(nèi)進行調(diào)換的，上報中心完小營養(yǎng)辦批準后進行調(diào)換。四、過敏特異體質(zhì)學生的過敏營養(yǎng)食品在班內(nèi)或校內(nèi)無法調(diào)換的，上報中心完小營養(yǎng)辦公室，由中心完小營養(yǎng)辦公室匯總后上報縣營養(yǎng)辦并協(xié)調(diào)供貨企業(yè)，調(diào)換其他價值等同的營養(yǎng)食品。五、對涉及食品調(diào)換的過敏特異體質(zhì)學生，學校要及時向?qū)W生、學生家長告知原因，說明情況。六、學生沒有過敏等特殊原因，不準調(diào)換學生營養(yǎng)食品。七、學校、班主任要經(jīng)常開展對學生的食品衛(wèi)生常識培訓與學習，教會學生科學健康的飲用牛奶和食用其他營養(yǎng)食品。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃票據(jù)資金安全管理制度為保證柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施惠及學生后，能依法有效核銷專項資金，確保資金安全，特制定此制度。一、學校實行臺帳管理制度。倉儲管理員與蛋奶供應商建立入庫帳、與班主任建立出庫帳，班主任做好學生實名制簽名帳，做到帳與帳清、帳與物符。 二、學校專制營養(yǎng)餐券章，由校長保管。校長以周為單位進行營養(yǎng)餐券的印制，并將餐券在周日例會后一次性交由班主任保管。三、實行學生領取蛋奶和營養(yǎng)餐實名制簽名認可制度。班主任必須在學生在領取營養(yǎng)餐當日內(nèi)組織學生據(jù)實簽名，未到校學生返校簽名后班主任補發(fā)放“營養(yǎng)食品”。四、實行學生憑餐券領取營養(yǎng)餐制度。學生領取營養(yǎng)餐后由班主任據(jù)實與食堂進行票據(jù)結算；未到校學生餐券由班主任在餐券背面注明姓名及日期后代其保管，學生返校后班主任補發(fā)放其餐券領取營養(yǎng)餐。五、營養(yǎng)餐券與實名制簽名冊實行周核對制度。周五倉儲管理員在對本周營養(yǎng)餐就餐人數(shù)匯總后與食堂從業(yè)人員清點的餐券數(shù)進行核對。六、餐券與實名制簽名冊核對數(shù)量無誤，倉儲管理員和食堂業(yè)主雙方簽字認可，再經(jīng)校長簽字后由倉儲管理員存檔。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃信息公示制度為使柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃公開、透明、順利的實施，特制定此制度。一、學校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃公示信息主要包括營養(yǎng)改善計劃實施標準、實施對象、營養(yǎng)餐配餐標準、周營養(yǎng)餐食譜和經(jīng)費賬務。二、學校專門設置營養(yǎng)餐信息公示欄，及時對涉及的公示內(nèi)容進行公示，公開舉報電話，廣泛接受社會監(jiān)督。三、公示期限：經(jīng)費賬目在學年末賬務結算后公示，公示期為七天；實施標準、實施對象、配餐標準長期公示，發(fā)生變更及時更換公示內(nèi)容；營養(yǎng)餐食譜以周為單位進行公示，食譜經(jīng)學校審核后于周一早進行公示，次周一進行更換。四、公示期間注重社會反饋信息的收集，不斷改進營養(yǎng)改善計劃工作。五、做好營養(yǎng)改善計劃政策的宣傳，使惠民政策深入人心，形成良好的社會輿論。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃蛋奶不能按時送達學校處理辦法 為保證營養(yǎng)改善計劃企業(yè)供餐部分因自然災害等因素導致蛋奶不能按時到達學校時蛋奶能按時供應，特制定此辦法。一、學校與蛋奶供貨商建立備忘錄，加強聯(lián)系。供貨商在預計蛋奶不能按時到達學校時，主動與學校進行溝通，告知原因，協(xié)商處理方法。二、學校在獲知供貨商的蛋奶不能按時到達學校時，及時上報中心完小辦公室營養(yǎng)辦備案。三、因柯街境內(nèi)道路不暢通或蛋奶配送車在柯街境內(nèi)途需報修導致蛋奶不能按時到達學校的，雙方協(xié)商后學校結合供貨商給予配合接送蛋奶。四、因發(fā)生自然災害、交通事故或貨源不足導致蛋奶不能按時到達學校的，上報中心完小。中心完小向縣局營養(yǎng)辦上報請示，征得上級同意后采取應對措施。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃工作責任書為進一步加強柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務教育學校學生營養(yǎng)改善計劃工作，全面提高農(nóng)村義務教育學生健康水平，明確責任主體，落實管理責任，特與各完小校長(完小分部負責人）簽訂本責任書。 一、各完小(完小分部）主要責任（一）建立工作責任制。校長（負責人）是第一責任人，營養(yǎng)餐管理員和班主任是具體責任人，食堂供餐部分經(jīng)營業(yè)主是直接責任人。學校與營養(yǎng)餐管理員、班主任、經(jīng)營業(yè)主要簽訂相關安全工作責任狀，將工作責任分解落實到具體責任人和直接責任人。（二）供餐要求。全鎮(zhèn)所有學校由中標企業(yè)為學生每人每天提供1盒牛奶（）；柯街鎮(zhèn)中心完小、柯街村完小、大地村完小、聯(lián)合村完小由學校食堂為學生每人每天提供1份營養(yǎng)早餐（）；扁瓦村完小、仙岳村完小、玉地里村完小、立斯達村完小、臘邑村完小、松林村完小和西支小學由學校食堂為學生每人每天提供1份營養(yǎng)午餐菜（）；芒賴村完小和沙壩村完小實行企業(yè)供餐，由中標企業(yè)為學生每人每天提供1份鹵雞蛋（1元）。涉及提供營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜的學校，必須對照《柯街鎮(zhèn)中心完小營養(yǎng)餐菜譜指南》，對食堂提供的營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐菜進行質(zhì)量監(jiān)管，確保營養(yǎng)餐安全、衛(wèi)生、物有所值。（三）按計劃落實學校食堂新建、改擴建及內(nèi)部設施的配套工作。全面加強食堂基礎設施建設，合理分布食堂功能區(qū)，配齊與經(jīng)營規(guī)模相適應的設施、設備，積極申辦餐飲服務許可證。（四）規(guī)范食堂經(jīng)營行為，強化食堂管理。調(diào)配、充實食堂從業(yè)人員并督促其進行嚴格的鍵康體檢；認