值班經(jīng)理工作流程p4---格林豪泰連鎖酒店(編輯修改稿)
2024-12-01 08:42 本頁面
【文章內容簡介】 及有無 VIP 預訂和 跟進工作?，F(xiàn)場督導和培訓。根據(jù)當日情況機動安排， 必要時聯(lián)系中介 。督導客房主管及時修改房態(tài)。 1 14： 30 餐廳 午市結束，檢查餐廳、廚房衛(wèi)生。 1 15： 00 查房： 每天查房不少于總房間數(shù)的 5％間，并作好詳細記錄，及時與客房主管溝通整改，次日將檢查或整改情況在晨會上溝通。 原則： 1）檢查主管檢查過的房間 2）查房數(shù)量為客房總數(shù)的 5%，不得少于；或者至少對每一個客房服務員檢查一間。 1 17： 00 前臺 ： 查看預定情況，到店情況，聯(lián)系應到未到，及時調整，加強對上門可的銷售。 1 18： 00 巡查： 公共區(qū)域衛(wèi)生，督導具體工作，開啟酒店外立面招牌燈和照明燈。加強大堂等區(qū)域的燈光控制，營造良好的經(jīng)營氛圍。 1 19： 00 前臺： 認真核對當日入住客人信息，確保無誤；查閱當日應走未走客人是否已續(xù)住，房金余額，當日預訂到客情況等。詳細記錄值班日記，突出交接重點和當晚務必處理的事項。 19： 30 交接班： 首先問候前臺員工和當值經(jīng)理，互通情況，認真查看值班日記，了解并處理上一班移交事項，檢查督督促前臺服務員儀 容儀表。 2 20： 00 餐廳管理： 餐廳現(xiàn)場督導
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