【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 過(guò)程分析 過(guò)程分析定義：是對(duì)現(xiàn)行作業(yè)方法予以系統(tǒng)地記錄，這種紀(jì)錄采用的是一種以簡(jiǎn)明符號(hào)為基礎(chǔ)繪制的程序圖。根據(jù)程序圖對(duì)現(xiàn)實(shí)客觀、準(zhǔn)確的描述，可以利用工作研究的分析方法，改善現(xiàn)行的工作過(guò)程中不經(jīng)濟(jì)、低效率的步驟、設(shè)置、操作、動(dòng)作等，使生產(chǎn)、作業(yè)過(guò)程更合理、經(jīng)濟(jì)。 解釋：過(guò)程分析（工序分析和作業(yè)分析）的方法，用于制造業(yè)稱為生產(chǎn)過(guò)程分析，用于服務(wù)業(yè)可稱為作業(yè)過(guò)程分析，而用于對(duì)信息處理業(yè)務(wù)的分析則可稱為信息處理過(guò)程分析或數(shù)據(jù)流程分析。 一、過(guò)程分析圖表的要素符號(hào) 生產(chǎn)過(guò)程的基本要素有五個(gè)，即：加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、延誤和檢驗(yàn)。（見(jiàn)表22） 表22 過(guò)程分析基本符號(hào) 符號(hào) 含義 應(yīng)用舉例 加工、操作。表示對(duì)象物理狀態(tài)或化學(xué)狀態(tài)的變化。 車削、攪拌、釘扣子、滲碳 （0） 搬運(yùn) 人工搬送、傳遞帶搬送、機(jī)械搬送 儲(chǔ)存。有計(jì)劃有目的儲(chǔ)存 原材料儲(chǔ)存，在制品、半成品、成品儲(chǔ)存 延誤。下一活動(dòng)不能連續(xù)進(jìn)行時(shí)不可避免的耽擱 在制品等待加工，等待運(yùn)輸，文件等待處理 檢驗(yàn) 數(shù)量檢驗(yàn)、質(zhì)量檢驗(yàn)、閱讀儀表數(shù)據(jù)、文件格式檢驗(yàn) 二、過(guò)程分析圖表技術(shù)概述 生產(chǎn)（作業(yè)）過(guò)程分析是針對(duì)產(chǎn)品/服務(wù)的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行的系列分析。 產(chǎn)品工序分析 產(chǎn)品工序分析又稱生產(chǎn)過(guò)程程序圖，是對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行工序作業(yè)描述，分析。 目的：了解產(chǎn)品從原料開(kāi)始到成品形成這一整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，該過(guò)程由哪些生產(chǎn)環(huán)節(jié)、多少主要工序組成，經(jīng)過(guò)一個(gè)什么樣的加工順序，以便從全局出發(fā)來(lái)分析問(wèn)題。 以風(fēng)衣襯里的生產(chǎn)過(guò)程為例，進(jìn)行產(chǎn)品工序分析（如圖23所示） 零件加工分析 零件加工分析又稱工藝流程分析圖，是對(duì)某個(gè)零件的加工過(guò)程進(jìn)行描述、分析。 具體內(nèi)容：物料流動(dòng)的數(shù)量，搬運(yùn)的距離，消耗的時(shí)間，工藝方法，作業(yè)地點(diǎn)，作業(yè)人員，使用的機(jī)器設(shè)備、工藝裝備、容器等。 平面流程分析 平面流程分析實(shí)在工藝流程分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步分析所研究對(duì)象在廠內(nèi)經(jīng)過(guò)的路線是否合理。 目的：改善廠房布置和設(shè)備布置。 要求：移動(dòng)距離要盡量縮短；移動(dòng)路線盡可能呈直線、L形或U形；加工對(duì)象盡可能向一個(gè)方向移動(dòng)，盡量避免往返移動(dòng)；道路的寬度要合適，路面要良好、暢通，不要有不易搬運(yùn)的地方。 搬運(yùn)分析 搬運(yùn)方便系數(shù)是根據(jù)物料搬運(yùn)的難易程度，用0到4的系數(shù)來(lái)表示。 目的：用搬運(yùn)方便系數(shù)來(lái)分析物料的放置狀態(tài)，從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，求得改善，這對(duì)提高搬運(yùn)效率，減少搬運(yùn)時(shí)間，節(jié)省人力，保證物料質(zhì)量等都很有好處。 人——機(jī)聯(lián)合分析 人——機(jī)聯(lián)合分析的本質(zhì)是研究如何發(fā)揮人作為生產(chǎn)（服務(wù)）過(guò)程控制著的作用。 應(yīng)用范圍： （1）人——機(jī)聯(lián)合分析不僅可以用于制造業(yè)，分析人與機(jī)器之間的最佳結(jié)合方式，充分發(fā)揮人和機(jī)器的效率； （2）人——機(jī)聯(lián)合分析還可以應(yīng)用于服務(wù)業(yè)，分析和尋求服務(wù)系統(tǒng)中顧客與員工之間的最佳結(jié)合方式，充分發(fā)揮服務(wù)系統(tǒng)的效率，提高服務(wù)水平。 第三節(jié) 動(dòng)作分析 動(dòng)作分析是把某項(xiàng)作業(yè)的動(dòng)作分解為最小的分析單位（動(dòng)素），對(duì)作業(yè)進(jìn)行定性、定量分析，省去不必要和不合理的動(dòng)作，制定出最合理的動(dòng)作和動(dòng)作的順序，使作業(yè)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的一種科學(xué)分析方法和技術(shù)。 一、動(dòng)作分析的方法 目視動(dòng)作分析 目視動(dòng)作分析是由觀測(cè)人員用肉眼對(duì)操作者左右手動(dòng)作進(jìn)行分析，并運(yùn)用一定的符號(hào)按動(dòng)作順序如實(shí)地記錄下來(lái)，然后進(jìn)行分析，提出改進(jìn)操作的意見(jiàn)。 影片分析 影片分析用電影攝影設(shè)備或錄像設(shè)備把操作者的動(dòng)作拍攝下來(lái)，然后再進(jìn)行分析的方法。 這種方法取得的資料準(zhǔn)確、可靠，是一種分析研究動(dòng)作的有效方法。 既定時(shí)間分析 既定時(shí)間分析是對(duì)作業(yè)進(jìn)行必要的基本動(dòng)作分解，根據(jù)預(yù)先制定的最小動(dòng)作單位時(shí)間表，求得每個(gè)最小動(dòng)作單位的時(shí)間值，從而確定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間的方法。 二、經(jīng)濟(jì)、合理動(dòng)作的原則 關(guān)于身體使用的原則。 工作地零件和工具的放置原則。 關(guān)于工藝裝備、設(shè)備的設(shè)計(jì)原則。 三、動(dòng)作分析的應(yīng)用 動(dòng)作分析對(duì)于各種操作、特別是對(duì)于手工操作的作業(yè)時(shí)很適用的。 目的：減少輔助動(dòng)作和延遲動(dòng)作所占用的時(shí)間，可以通過(guò)動(dòng)作分析，總結(jié)和推廣先進(jìn)的操作經(jīng)驗(yàn)，以達(dá)到改進(jìn)操作方法，提高生產(chǎn)效率的目的。 第四節(jié) 時(shí)間研究和工作環(huán)境研究 一、時(shí)間研究 時(shí)間研究是各種時(shí)間測(cè)定技術(shù)的總稱，用以制定各項(xiàng)工作或作業(yè)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，確定勞動(dòng)定額，并通過(guò)某種研究方法（如工作抽樣）評(píng)價(jià)現(xiàn)實(shí)的工作時(shí)間利用狀況以及員工工作效率。 二、工作環(huán)境研究 內(nèi)容：工作環(huán)境是指人、機(jī)共處的特定條件，如溫度、濕度、噪聲等物理環(huán)境；有害氣體等化學(xué)環(huán)境和人際關(guān)系等社會(huì)環(huán)境。 研究意義：工作環(huán)境不僅影響員工的身體、心理狀況，也對(duì)企業(yè)的設(shè)備狀況、勞動(dòng)生產(chǎn)率、產(chǎn)品質(zhì)量水平等產(chǎn)生影響。 本節(jié)主要討論氣候狀況、照明和色彩狀況、噪聲與振動(dòng)狀況等三大類環(huán)境因素的影響。（見(jiàn)書）第三章 生產(chǎn)計(jì)劃和控制第一節(jié) 生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng) 一、生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)的組成和作用 定義：生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)是一個(gè)包括需求計(jì)劃、中期生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、材料計(jì)劃、能力計(jì)劃、設(shè)備計(jì)劃、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)計(jì)劃等相關(guān)計(jì)劃職能，并以生產(chǎn)控制信息的迅速反饋連接構(gòu)成的復(fù)雜系統(tǒng)。 作用：要充分利用企業(yè)的生產(chǎn)能力和其他資源，保證按質(zhì)、按量、按品種、按期限地完成訂貨合同，滿足市場(chǎng)需求，盡可能地提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，增加利潤(rùn)。 二、生產(chǎn)計(jì)劃的層次 企業(yè)中的各種計(jì)劃一般可分為戰(zhàn)略層計(jì)劃、戰(zhàn)術(shù)層計(jì)劃和作業(yè)層計(jì)劃三個(gè)層次。生產(chǎn)計(jì)劃也與其他計(jì)劃一樣，具有以下三個(gè)層次。 （一）長(zhǎng)期生產(chǎn)計(jì)劃 長(zhǎng)期生產(chǎn)計(jì)劃屬于戰(zhàn)略計(jì)劃范圍。它的主要任務(wù)是進(jìn)行產(chǎn)品決策、生產(chǎn)能力決策以及確立何種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的決策，涉及產(chǎn)品發(fā)展方向、生產(chǎn)發(fā)展規(guī)模、技術(shù)發(fā)展水平、新生產(chǎn)設(shè)施的建造等。 （二）中期生產(chǎn)計(jì)劃 中期生產(chǎn)計(jì)劃屬戰(zhàn)術(shù)性計(jì)劃。在我國(guó)企業(yè)中通常稱之為生產(chǎn)計(jì)劃或年度生產(chǎn)計(jì)劃。它的主要任務(wù)是在正確預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)在計(jì)劃年度內(nèi)的生產(chǎn)任務(wù)做出統(tǒng)籌安排。對(duì)于流程型企業(yè)，由于生產(chǎn)連續(xù)進(jìn)行，中期計(jì)劃的作用非常關(guān)鍵；而對(duì)于制造裝配型企業(yè)，由于生產(chǎn)能力的定義隨產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化而變化，故短期作業(yè)計(jì)劃的作用是重點(diǎn)。 （三）短期生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 短期生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，或稱生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃。它的任務(wù)主要是直接依據(jù)用戶的訂單，合理地安排生產(chǎn)活動(dòng)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，使之緊密銜接，以確保按用戶要求的質(zhì)量、數(shù)量和交貨期交貨。 第二節(jié) 年生產(chǎn)計(jì)劃 年生產(chǎn)計(jì)劃是對(duì)計(jì)劃年度內(nèi)的生產(chǎn)任務(wù)做出統(tǒng)籌安排，規(guī)定企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)的品種、質(zhì)量、數(shù)量和進(jìn)度等指標(biāo)。 一、年生產(chǎn)計(jì)劃的主要指標(biāo) 生產(chǎn)計(jì)劃的主要指標(biāo)有品種、產(chǎn)量、質(zhì)量、產(chǎn)值和出產(chǎn)期。 品種指標(biāo) 它是企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品品名、型號(hào)、規(guī)格和種類數(shù)。確定品種指標(biāo)是編制生產(chǎn)計(jì)劃的主要問(wèn)題。 產(chǎn)量指標(biāo) 它是企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)出產(chǎn)的合格產(chǎn)品的數(shù)量。產(chǎn)量指標(biāo)是企業(yè)進(jìn)行供產(chǎn)銷平衡和編制生產(chǎn)計(jì)劃、組織日常生產(chǎn)的重要依據(jù)。 質(zhì)量指標(biāo) 它是企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的水平，常采用統(tǒng)計(jì)指標(biāo)來(lái)衡量，如一等品率、廢品率等。 產(chǎn)值指標(biāo) 它是用貨幣表示的產(chǎn)量指標(biāo)，能綜合反映企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)成果，以便于不同行業(yè)比較。根據(jù)具體內(nèi)容與作用不同，分為商品產(chǎn)值、總產(chǎn)值與凈產(chǎn)值三種。 出產(chǎn)期 它是為了保證按期交貨確定的產(chǎn)品出產(chǎn)期限。 二、生產(chǎn)計(jì)劃的編制步驟和滾動(dòng)式計(jì)劃 （一）生產(chǎn)計(jì)劃編制的原則 生產(chǎn)計(jì)劃工作屬于管理的內(nèi)容，必須貫徹以銷定產(chǎn)的原則（包括品種、質(zhì)量、數(shù)量、交貨期、成本等的要求）。這條原則實(shí)質(zhì)上是以需定產(chǎn)，就是以市場(chǎng)的需求來(lái)安排生產(chǎn)。 （二）生產(chǎn)計(jì)劃編制步驟 調(diào)查、掌握編制生產(chǎn)計(jì)劃的依據(jù)。 統(tǒng)籌安排，初步提出生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)。 綜合平衡，確定生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)。 （三）滾動(dòng)式計(jì)劃 編制滾動(dòng)式計(jì)劃是一種編制計(jì)劃的新方法。這種方法可以用于編制靈活、有彈性的各種計(jì)劃，使企業(yè)在適應(yīng)市場(chǎng)需求的同時(shí)，保持生產(chǎn)的穩(wěn)定和均衡。 滾動(dòng)式計(jì)劃有以下優(yōu)點(diǎn)： 計(jì)劃是動(dòng)態(tài)型的，計(jì)劃的應(yīng)變性和嚴(yán)肅性均得到保證。 提高了計(jì)劃的連續(xù)性。 三、生產(chǎn)計(jì)劃制定方法 （一）品種的確定 對(duì)于大量大批生產(chǎn)，品種數(shù)很少，而且既然是大量大批生產(chǎn)，所生產(chǎn)的產(chǎn)品品種一定是市場(chǎng)需求量很大的產(chǎn)品。因此，沒(méi)有品種選擇問(wèn)題。 對(duì)于多品種批量生產(chǎn)，則有品種選擇問(wèn)題，確定生產(chǎn)什么品種是十分重要的決策。 確定品種可以采取收入利潤(rùn)順序法。 收入利潤(rùn)順序法是將生產(chǎn)的多種產(chǎn)品按銷售收入和利潤(rùn)排序，并將其繪在收入利潤(rùn)圖上，進(jìn)行分析。 （二）生產(chǎn)計(jì)劃的圖表法 圖表法是一直直觀、簡(jiǎn)單的也是應(yīng)用較普遍的生產(chǎn)計(jì)劃優(yōu)化方法。 生產(chǎn)計(jì)劃主要考慮的成本項(xiàng)目。 圖表法又稱為運(yùn)輸表法，在此方法中考慮的成本項(xiàng)目有以下四種成本： （1）正常生產(chǎn)成本 （2）加班成本 （3）外協(xié)成本 （4）庫(kù)存成本 圖表法的計(jì)算步驟 圖表法的基本假設(shè)是：每一單位計(jì)劃期內(nèi)正常生產(chǎn)能力、加班生產(chǎn)能力以及外協(xié)量均有一定限制；每一單位計(jì)劃期的預(yù)測(cè)需求量是已知的；全部成本都與產(chǎn)量呈線性關(guān)系。在這些假設(shè)之下，圖表法可算出整個(gè)計(jì)劃中每一單位計(jì)劃期的最優(yōu)生產(chǎn)計(jì)劃。 檢查方案是否可行的原則： （1）未使用的能力不能為負(fù)數(shù)； （2）每一行的生產(chǎn)任務(wù)總額（包括未使用的能力）應(yīng)等于該行的總生產(chǎn)能力； （3）每一列的生產(chǎn)任務(wù)總額等于該列的需求。 參閱課本 （三）生產(chǎn)計(jì)劃的線性規(guī)劃模型 圖表法實(shí)際上是線性規(guī)劃的一種特殊形式。 對(duì)于生產(chǎn)多種類型產(chǎn)品，具有多種約束條件的生產(chǎn)計(jì)劃問(wèn)題，有效的解決方法是采用線性規(guī)劃模型，借助計(jì)算機(jī)求最優(yōu)解。 線性規(guī)劃是解決資源合理利用和資源合理調(diào)配的有效方法。它涉及兩個(gè)具體方面的問(wèn)題：一是市場(chǎng)需求已定，如何統(tǒng)籌安排、精心策劃，用最少的資源豐富市場(chǎng)需求；二是資源數(shù)量已定，如何合理利用、合理調(diào)度，已取得最大利潤(rùn)。 線性規(guī)劃模型的結(jié)構(gòu) 定義：線性規(guī)劃是求一組變量的值，在滿足一組約束條件下，求得目標(biāo)函數(shù)的最優(yōu)解。 組成： （1）變量 （2）目標(biāo)函數(shù) （3）約束條件 （4）變量非負(fù)限制 生產(chǎn)計(jì)劃的線性規(guī)劃模型 解題步驟： （1）確定變量 （2）描述目標(biāo)函數(shù) （3）描述約束條件 第三節(jié) 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃是生產(chǎn)計(jì)劃的具體實(shí)施計(jì)劃。它是把生產(chǎn)計(jì)劃規(guī)定的任務(wù)，一項(xiàng)一項(xiàng)地具體分配到每一生產(chǎn)單位，以及每個(gè)工作中心和每個(gè)操作工人。規(guī)定他們?cè)谠?、周、日以至每一輪班中的工作任?wù)。 一、期量標(biāo)準(zhǔn)的制定 期量標(biāo)準(zhǔn)，又稱作業(yè)計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)。所謂期量標(biāo)準(zhǔn)就是為制造對(duì)象（產(chǎn)品、部件、零件等）在生產(chǎn)期限和生產(chǎn)數(shù)量方面所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)。隨企業(yè)生產(chǎn)類型和生產(chǎn)組織形式的不同，又不同的期量標(biāo)準(zhǔn)。 大量流水生產(chǎn)的期量標(biāo)準(zhǔn)有：節(jié)拍、流水線工作指示圖表、在制品定額等。 成批生產(chǎn)的期量標(biāo)準(zhǔn)有：批量、生產(chǎn)間隔期、生產(chǎn)周期、提前期、在制品定額等。 單件生產(chǎn)的期量標(biāo)準(zhǔn)有：產(chǎn)品生產(chǎn)周期、提前期等。 （一）批量和生產(chǎn)間隔期 批量就是相同產(chǎn)品（或工件）一次投入和出產(chǎn)的數(shù)量。 生產(chǎn)間隔期（又稱生產(chǎn)重復(fù)期），就是前后兩批生產(chǎn)（或工件）投入或產(chǎn)出的時(shí)間間隔。 批量=生產(chǎn)間隔期*平均日產(chǎn)量 平均日常量等于計(jì)劃期產(chǎn)量除以計(jì)劃期工作日數(shù)。 （二）生產(chǎn)周期 產(chǎn)品的生產(chǎn)周期是指產(chǎn)品從原材料投入生產(chǎn)起，一直到成品出產(chǎn)為止的全部日歷時(shí)間（或工作日數(shù)）。 確定生產(chǎn)周期步驟： 首先，要根據(jù)生產(chǎn)流程，確定產(chǎn)品（或零件）在各個(gè)工藝階段上的生產(chǎn)周期； 其次，在此基礎(chǔ)上確定產(chǎn)品的生產(chǎn)周期。 制定產(chǎn)品生產(chǎn)周期標(biāo)準(zhǔn)，要注意以下問(wèn)題： 首先找出從最初的零件加工、到部件組裝，然后到總裝的最長(zhǎng)時(shí)間加工順序路線，它決定了產(chǎn)品生產(chǎn)周期的最大長(zhǎng)度。 其余零部件的工藝加工階段，是與關(guān)鍵路線上零部件加工平行進(jìn)行，安排方法是從最后工序開(kāi)始，逆向反推零件的加工順序。這樣安排，可使總停放時(shí)間最少。 考慮各種設(shè)備的最大負(fù)荷限制，錯(cuò)開(kāi)某些零件的加工時(shí)間，使設(shè)備負(fù)荷盡量均衡。 為了方式生產(chǎn)脫節(jié)，在前后銜接的工藝階段之間，應(yīng)留有必要的安全時(shí)間。 （三）生產(chǎn)提前期 定義：指產(chǎn)品（零件）在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)出產(chǎn)（投入）的時(shí)間同成品出產(chǎn)時(shí)間相比所要提前的時(shí)間。 提前期可以分為投入提前期和出