深圳長城大酒店有限公司治安、消防管理制度(編輯修改稿)
2025-05-09 07:40 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ：（1） 負(fù)責(zé)保管旅客住宿期內(nèi)之行李，非住客行李未經(jīng)主管批準(zhǔn)一律不予保管。（2） 行李保管必須寫清楚件數(shù)，保管期限、房間號碼和客人簽名，服務(wù)員簽名后逐一記錄以便交接班與防止差錯(cuò)。（3） 行李保管理須出示有效日期住房卡和有效證件。（4） 保管行要時(shí)應(yīng)向客人講清楚如貴重物品、錢銀應(yīng)取出另行使用保險(xiǎn)箱保管。如有槍支彈藥即通知由保安部負(fù)責(zé)保管，行李處不作保管。（5） 客人領(lǐng)取行李，應(yīng)將其出示的行李保管卡的簽名與卡口簽名相符時(shí)方能領(lǐng)回行李，如客人委托他人前來取行李時(shí)，必須同時(shí)將身份證或有效證件，并將對方身份證號碼登記在行李卡上備案，如有可疑即報(bào)主管或保安部。（6） 旅客租用保險(xiǎn)箱應(yīng)即與總臺(tái)互相做好租用記錄。退房或退箱時(shí)，總臺(tái)及行李處雙方應(yīng)通氣，以免出錯(cuò)。行李員應(yīng)嚴(yán)格保管鎖匙做到每班清點(diǎn)，班班交接。（7） 行李處行李保管到深夜二十四時(shí)后交由總臺(tái)夜班簽收，次晨行李員當(dāng)班再將行李接管。（8） 應(yīng)妥善保管好客人行李。將行李分門別類，記入登記卡并說明注意事項(xiàng)。（9） 一切腐爛及發(fā)生臭味食品及動(dòng)物、禽、畜等不能帶入客房及保管。（10） 嚴(yán)格將易燃、易爆、劇毒和放射性等危險(xiǎn)品帶入酒店，如發(fā)現(xiàn)即報(bào)告主管或保安部。 餐飲部安全崗位責(zé)任制：中廚：（1）炒鍋1至6由 負(fù)責(zé)。（2）上什二個(gè)蒸爐及火煲六個(gè)由 負(fù)責(zé)。（3）備用倉庫由（4）砧板及清防門口由（5）打荷臺(tái)及4個(gè)燈制由（6）切茶處兩個(gè)開關(guān)及放油處由點(diǎn)心部：（1） 腸粉蒸爐兩個(gè)由（2） 炸爐及倉庫烤餅由（3） 加工房內(nèi)一切開關(guān)及攪面機(jī)由（4） 蒸爐三個(gè)由（5） 冰柜、餡檔由燒臘部：（1） 加工場由（2） 檔口由樓面部：（1） 禮堂門口各種開關(guān)，由A班（2） 龍鳳臺(tái)各開關(guān)由B班（3） 各貴賓廳的開關(guān)，由貴賓廳（4） 電房及各冷氣房由（5） 收銀組由（6） 水巴及水巴倉庫由傳菜組：放石油汽及汽車仔，由傳菜組全體人員負(fù)責(zé)后勤辦公室：通道及辦公室本身電制、石油汽、汽房由規(guī)定：各責(zé)任區(qū)要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)不符合消防安全要求馬上報(bào)告，若不報(bào)告者，發(fā)生事故輕者扣2050分，重者罰退贓和追究其責(zé)任。 水電班安全崗位責(zé)任制：（1） 當(dāng)班者必須對各設(shè)備進(jìn)行細(xì)致的安全檢查工作。（2） 中央冷氣組，要記錄一切有關(guān)技術(shù)數(shù)據(jù)，經(jīng)常檢查水塔水位是否正常。（3） 要經(jīng)常檢查大堂、中餐廳、娛樂部、各柜式冷氣臺(tái)工作是否正常。（4） 對中、西餐廳冷庫、大小雪柜、一切電器設(shè)備、供水泵及消防水系統(tǒng)，要經(jīng)常巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。（5） 早上開啟瀑布水泵，中午開、關(guān)辦公室冷氣。 動(dòng)力班崗位責(zé)任制：值班人員必須嚴(yán)格執(zhí)行十二不準(zhǔn)、三定期制度。（1） 不準(zhǔn)睡覺。（2） 不準(zhǔn)干私活。（3） 不準(zhǔn)接客留宿。（4） 不準(zhǔn)兩人同時(shí)離崗用膳。（5） 不準(zhǔn)攜帶易燃品入電房。（6） 運(yùn)行工作電流，單臺(tái)變壓器不準(zhǔn)載流1100A以上。（7） 停運(yùn)操作，不準(zhǔn)帶重負(fù)荷閘及分閘。（8） 電氣操作不準(zhǔn)不穿絕緣靴及不帶絕緣手套。（9） 中央熱作不準(zhǔn)超過三小時(shí)巡視一次。（10） 接近油庫及有油質(zhì)地點(diǎn)工作，不準(zhǔn)押煙、燒焊及切割。（11） 交接班時(shí)，無人按班不準(zhǔn)自行離開工作崗位。三定期：（1） 柴油發(fā)電機(jī)組每月十五日、三十日定期試機(jī)一次。（2） 中央熱水爐用油堆放點(diǎn)，每周日定期檢查一次。（3） 配電房高、低壓地下電覽每月二十日定期殺蟲放鼠一次。 娛樂部安全管理制度：顧客須知：（1） 賓客惠顧請先留下本人有效證件交本室代存。（2） 臺(tái)租收費(fèi)最低標(biāo)準(zhǔn)1小時(shí)計(jì)算超過則以每5分鐘計(jì)算。（3） 每張臺(tái)最高不超過四人租用。（4） 請保持室內(nèi)衛(wèi)生清潔，不得把燃燒的煙頭放在臺(tái)上。禁止隨地吐痰，丟紙屑雜物。（5） 請勿坐臺(tái)和抓臺(tái)，損壞財(cái)物要罰款賠償，絲絨每平方米計(jì)港幣壹仟元，球棒每條港幣每條貳佰元，桌球每個(gè)港幣伍元。（6） 請勿攜帶任何易燃易爆物品入室內(nèi)。（7） 賓客打完桌球請將球交回收銀處，辦好交款手續(xù)方可取回證件。管理制度和措施：（1） 在室內(nèi)必須增加必要的煙灰缸，要教育客人把煙頭放入煙灰缸內(nèi)。切實(shí)做好防火工作和配備一定的滅火用具。（2） 要保證室內(nèi)光線充足，空氣流通，搞好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，使顧客有一個(gè)空氣清新的環(huán)境。（3） 桌球室內(nèi)要有專人管理，經(jīng)理部長應(yīng)輪流值班，協(xié)助保安部人員，維持秩序。要指定專職收款員，球臺(tái)要指定人員巡場管理。（4） 嚴(yán)禁一些不良分子，利用桌球進(jìn)行賭博或變相賭博活動(dòng)，
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