新第一類餐飲服務(wù)企業(yè)申報資料說明及樣式(編輯修改稿)
2025-05-09 07:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 1市食品藥品稽查大隊出具無違規(guī)證明 1其他資料。申請者按照《目錄》，需要準(zhǔn)備以下的資料： 一、名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明需經(jīng)當(dāng)?shù)毓ど滩块T核準(zhǔn)后出具，如已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，延續(xù)申請的提供營業(yè)執(zhí)照和原餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件。 法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明提交法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）身份證明復(fù)印件，法定代表人另需提供身份證明書（任命文件）。 餐飲服務(wù)從業(yè)人員花名表餐飲服務(wù)從業(yè)人員花名表序號姓名性別年齡崗位身份證號健康證號培訓(xùn)情況備注 四、餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)證明資料 餐飲服務(wù)從業(yè)人員經(jīng)市、縣食品藥品監(jiān)督管理局考核取得培訓(xùn)合格證明。 五、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢合格證明餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查需到具有預(yù)防性從業(yè)人員健康體檢資質(zhì)的醫(yī)療單位進(jìn)行體檢，檢查合格后持體檢單位的“健康體檢表”，到市、縣食品藥品監(jiān)督管理局辦理《餐飲服務(wù)健康證明》，持有該證方可上崗。 六、餐飲服務(wù)場所合法使用的有關(guān)證明 如房屋屬自己所有，需提供有關(guān)房屋所有權(quán)證及復(fù)印件；如房屋屬于租賃的，需提供租賃協(xié)議及復(fù)印件。 七、餐飲服務(wù)企業(yè)方位圖；餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明依據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，現(xiàn)具體要求如下： 申請人應(yīng)提交餐飲服務(wù)地理位置圖、食品處理區(qū)（廚房）和餐廳的布局示意圖。 要按照實際情況認(rèn)真繪圖，要標(biāo)明四個邊墻的尺寸和食品處理區(qū)（廚房）、餐廳、涼菜間的面積。 加工經(jīng)營場所要以文字說明，如蔬菜粗加工區(qū)（間）、生肉粗加工區(qū)（間）、水產(chǎn)品粗加工區(qū)（間）、餐用具洗消區(qū)（間）、保潔間、切配區(qū)（間）、烹調(diào)區(qū)（間）、面點加工區(qū)（間）、涼菜間、裱花間、備餐間、食品庫房等。 人員、食品的各類入口、出口要以文字標(biāo)明，如操作人員入口、食品原料入口、污染餐具入口、出菜（飯）口等。 所制圖的下面標(biāo)明“編號”、“申請人簽字(章)”。 有關(guān)設(shè)施設(shè)備要按照以下統(tǒng)一的圖標(biāo)繪圖。為了方便申請人繪制草圖，我們特制作了餐飲服務(wù)食品處理區(qū)（廚房）布局示意標(biāo)準(zhǔn)圖，供申請者參考（見下頁）。 八、設(shè)置專（兼）職食品安全管理崗位及
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