【總結(jié)】文件名點心部大廚崗位職責電子文件編碼CYFW034頁碼1-1●掌握食品成本核算,協(xié)助中餐大廚制定點心部供應(yīng)的面點及售價?!翊髲N全面管理和指揮日常各方面的技術(shù)工作,并安排各項大、中、小及重要的宴會的技術(shù)力量調(diào)配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人的要求?!裼媱澷忂M的一切貨源,大廚應(yīng)過問驗收,
2025-01-20 21:57
【總結(jié)】四星級酒店全面的VI項目合同附件:序酒店理念品牌含義品牌推廣口號A、基礎(chǔ)識別系統(tǒng)A-1、酒店象征標識系統(tǒng)1、酒店標志圖形釋意2、酒店標志圖形標準制圖A-2、酒店標準組合系統(tǒng)3、標志與標準中、英文組合4、
2025-03-04 00:46
【總結(jié)】Page1of10?JundoBrand五星級酒店及度假村品牌識別管理手冊明細引言酒店理念我們的品牌基礎(chǔ)系統(tǒng)標識系統(tǒng)1、酒店標志圖形釋意2、酒店標志圖形標準制圖標準組合系統(tǒng)3、標志與標準中、英文組合4、標志與標準中、英文組合標準制圖5、
2025-08-24 20:07
【總結(jié)】一、項目概況1、項目名稱鸚鵡螺皇家園林度假酒店(暫定名)2、項目地址中國?海南省三亞市亞龍灣3、項目占地及四至“鸚鵡螺皇家園林度假酒店”項目總占地163畝,合萬平米。項目位于亞龍灣中心廣場西北側(cè),東臨亞龍大道,南臨濱海大道,西部及北部為亞龍大道通往天域酒店的一條弧線形支路,三路圍合的一獨立地塊,
2025-07-17 17:51
【總結(jié)】五星級酒店設(shè)計標準一、飯店布局合理1、功能劃分合理;2、設(shè)施使用方便、安全。二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料,工藝精致,具有突出風格。三、飯店內(nèi)公共信息圖形符號符合LB/T001。四、有中央空調(diào)(別墅式度假村除外),各區(qū)域通風良好。五、有與賓館星級相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。六、有背景音樂系統(tǒng)。七、前廳(共21項)1、面積寬敞,與接待能力相適應(yīng);2、氣
2025-07-14 18:00
【總結(jié)】五星級酒店銷售計劃 根據(jù)目前酒店情況,首先樹立“以市場為先導(dǎo),以銷售為龍頭”的思想;為了更好的開展銷售工作,制定營銷方案、市場推廣計劃,并在工作中逐步實施?! 〉谝徽履繕巳蝿?wù) 一、客房目標任務(wù):萬元/年?! 《?、餐飲目標任務(wù):萬元/年?! ∪?、起止時間:自某年某月—某年某月?! 〉诙滦蝿莘治觥 ∫?、市場形勢 1、2001年全市酒店客房10000余間,
2025-08-03 08:42
【總結(jié)】完整五星級酒店培訓(xùn)手冊總經(jīng)理致詞親愛的員工朋友:熱忱歡迎您加入xx大酒店!xx大酒店提供充分展示個人能力的良機和發(fā)展的平臺,您的才能、進取精神將與酒店的培訓(xùn)指導(dǎo)緊密結(jié)合,使您的職業(yè)生涯伴隨酒店建設(shè)共同發(fā)展。這本《培訓(xùn)手冊》為您詳細介紹了xx大酒店的概況、培訓(xùn)制度、員工職業(yè)道德規(guī)范、文明修養(yǎng)、紀律要求和各崗位服務(wù)技能要求等內(nèi)容,能幫助您盡快融入酒店的文化氛圍,提高自身素
2025-06-29 09:14
【總結(jié)】五星級酒店暗訪手冊酒店通過出資請熟悉、了解酒店管理的人對酒店進行全方位暗訪的目的在于:通過暗訪的方式,協(xié)助酒店找出在管理及服務(wù)過程中存在的差距與不足。暗訪者可參照以下暗訪手冊進行暗訪,暗訪結(jié)束后必須提供一份完整、全面、詳細的暗訪書面報告,對酒店在管理、服務(wù)中的情況如實記錄,好的方面和差的方面都要如實詳細地記錄,尤其要注意細節(jié)。對某些比較簡單的情況,暗訪者可直接在劃線部
2024-11-17 07:31
【總結(jié)】五星級酒店工程部管理第一節(jié)工程部概述及編制結(jié)構(gòu)圖一、部門概述:在酒店經(jīng)營管理中,工程部是全酒店設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個職能部門。酒店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運行管理狀況,已成為酒店經(jīng)營管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級標準的重要標志之一?,F(xiàn)代酒店設(shè)備設(shè)施種類繁多,主要有房屋及各種建筑物、家具、設(shè)備等。酒店設(shè)備可分為四類:一是動能設(shè)備,主要有鍋爐、制冷空調(diào)設(shè)備、變配電設(shè)備,以
2025-06-29 10:03
【總結(jié)】第一章酒店員工任職一般要求 第一節(jié)員工基本素質(zhì)培訓(xùn) 培訓(xùn)對象酒店全體員工 培訓(xùn)目的提高酒店全體員工的素質(zhì),為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 培訓(xùn)要點員工服務(wù)知識 員工從業(yè)能力 員工從業(yè)觀念 員工從業(yè)心理 酒店員工的基本素質(zhì)包括思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、心理素質(zhì)等方面。在日常的酒店工作中,可以將其具體化為豐富的酒店服務(wù)知識、隨機應(yīng)變的服務(wù)
2025-04-15 08:48
【總結(jié)】★★★營運管理操作手冊★★★1?????????????8第二章、公司組織機構(gòu)圖???????????????9第三章、人力資源部崗位職責????????????10第一節(jié)、人力資源部崗位職責????????????????10(一)總經(jīng)理崗位職責???????????????????10(二)餐飲總監(jiān)崗位職責??????
2025-01-21 00:15
【總結(jié)】第三節(jié)員工崗位說明書與工作程序與標準一、燒烤廚師員工崗位說明書JOBDESCRIPTIONDepartmentSection部門:廚房班組:燒烤JobTitle崗位名稱:燒烤廚師Res.To隸屬于:燒烤廚師長Shift班次:兩頭班WorkingHour
2025-04-17 06:47
【總結(jié)】餐飲部吧臺管理制度一、吧員負責酒店銷售的酒水(含飲料、香煙、茶葉等由吧臺管理的商品,下同)的管理,顧客未消費完的存酒及宴會的臨時存酒,由領(lǐng)班負責管理。二、中餐廳、風味廳吧臺每日做《酒水日報表》、《結(jié)存表》及流水帳本,此三個報表,均有填表人及領(lǐng)班的簽字。三、西餐各營業(yè)點每日做《酒水日報表》。四、填報表時,酒水名稱及規(guī)格要準確,不能混淆。五、各類
2024-11-02 11:54
【總結(jié)】183。發(fā)布投票183。發(fā)布懸賞183。發(fā)布辯論183。發(fā)布活動183。發(fā)布視頻183。發(fā)布商品1《五星級酒店全套運營管理實務(wù)》總160。160。編CONTENTS第一章160。160。酒店簡介 GENERALSTATEMENT第二章160。160。管理體系 MANAGEMENTSYSTEM160。
2025-04-12 05:28
【總結(jié)】***國際酒店推廣策劃方案(初稿)一、序言二、目標消費群三、形象定位四、第一階段:企劃目標五、媒介推廣策略[序言]通過近期對***國際酒店各個部門的了解并綜合分析、酒店的現(xiàn)狀良好:1、地理位置突出、發(fā)展局限性較大。2、增加酒店特色項目,提煉亮點,要具備吸引顧客的噱頭。3、增加軟件服務(wù),整合品牌。4、加強內(nèi)部管理,提高員工的工
2025-05-09 23:00