五星級酒店全套運營管理實務(編輯修改稿)
2025-05-09 05:28 本頁面
【文章內容簡介】 預算編制程序 Budget Workout Procedures 95 應收款管理 Accounts Receivable Manage 96 收銀員管理 Outlets Cashier Manage 97 出納員管理 Cashier Manage 98 審計員管理 Auditor Manage 100 現(xiàn)金管理 Cash Manage 101 總出納管理 General Cashier Manage 103 采購部管理Stocking Manage 104 物資采購申請Goods Stock Application 106 采購報價、確認Stock Quoted Priceamp。Confirm 107 采購審批 Stock Examineamp。Approve 108 采購物品的結算Stock Goods Balance of accounts 109 提貨工作程序Pick Up The Goods Job Procedures 110 物品驗收程序 Goods Receiving 111 采購方式及有關程序 Stock Wayamp。 Procedures 112 倉庫的收、發(fā)及盤存 Storeroom Accepting、Send Out、Inventory 120 食品和飲料存貨定價、標志與貯藏Famp。B Stock:price、Signamp。Store 122 食品和飲料存貨發(fā)貨、申請領貨Famp。B Stock: Send Outamp。 Application 124 食品和飲料存貨標準存貨Famp。B Stock:Standard 126 食品和飲料存貨實地盤存Famp。B Stock: OnTheSpot Inventory 128 食品成本控制程序Food Cost Control 130 食品標準成本卡制作 Food Standard Cost Card Execution 131 食品標準成本計算Food Standard Cost Account 132 食品標準成本核算Food Standard Cost Check 133 餐飲公關費用Famp。B Public relations Cost 134 菜肴的產銷核對Menu Produceamp。Sell Check 135 酒水標準成本制作Beverage Standard Cost Check 136 飲料成本控制Beverage Cost Control 137 飲料銷售還原表建立 Beverage Sale Revert Form Found 138 餐飲成本日報表編制 Famp。B Cost Day Statement Workout 139 鮮活食品價格的制訂 Fresh Food Price WorkingOut 140 干貨水果等驗收Dried Foodamp。Fruit Etc Receiving 141 鮮活食品驗收單據填寫Fresh Food Receiving Bill Fill In 142 應付款管理 Accounts Payable Manage 143 薪金會計管理 Payroll Accountant Manage 144 第四章財務部各類運轉表格 145 OPERATION LIST OF FIN DEPT 第四編：前廳部Ⅳ、FRONT OFFICE DEPT第一章前廳部組織結構圖 ORGANIZATION CHART 1第二章前廳部崗位職責 POSITION RESPONSIBILITIES OF DEPT 223 前廳部經理 Manager2 前廳部秘書 Secretary 3 大堂副理 Assistant Manager 4 前臺接待經理 Reception Manager 6 前臺接待員 Receptionist 7 預訂員 Reservation Clerk 9 總機督導 Operator Captain 11 總機話務員 Operator 12 首席禮賓司 Chief Concierge 13 迎賓員 Door man 14 行李員 Bell man16 商務中心督導 Captain 17 商務中心文
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