【文章內(nèi)容簡介】 迅速及友善服務。（5） 保養(yǎng)行李服務設(shè)備，保持行李儲藏室之整潔；熟識酒店設(shè)備及服務，并對客積極介紹。（6） 提供大堂正門開門迎賓服務。（7） 迎接客人，提供幫助，把客人引領(lǐng)到總臺接待處。（8） 把行李裝上車后，盤點行李件數(shù)及恭請客人確認。（9） 協(xié)助保持大堂區(qū)域清潔和整齊。（10） 完成上級主管所安排其他任務?？头坎拷?jīng)理（1） 參加店級經(jīng)理會議，主持客房部管理例會和有關(guān)員工會議，傳達布置、執(zhí)行會議決議和上級指令，負責計劃、組織指揮客房部工作，檢查上級指令的完成情況。（2） 履行業(yè)務管理職能，監(jiān)督客房服務和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔狀況。 （3） 督導、協(xié)調(diào)全部客房部運作，為住客提供規(guī)劃化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務及個性化服務。（4） 監(jiān)督設(shè)備檢查，研究改進或增設(shè)房間物品，操作工具和勞動用品、降低部門費用支出，并保持酒店客房服務的標準。（5） 制定本部門人員編制，員工培訓計劃，合理分配及調(diào)度人員，并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表，勞動態(tài)度和工作效率，執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定，參與管理人員鑒定和工作績效考核，決策本部門員工調(diào)動、獎罰、錄免事宜。（6） 檢查VIP房，迎接VIP客人，探訪住客，技巧地處理投訴，發(fā)展同住店客人的友好關(guān)系，與保安部緊密協(xié)作，確?？腿说娜松碡敭a(chǎn)安全。（7） 協(xié)調(diào)加強部門之間的工作關(guān)系，不斷改進工作，提高效率，建立客房部完整的工作體系，并處理客人遺留物品上交總經(jīng)辦。（8） 配合監(jiān)督客房的清潔，維修保養(yǎng)，擬定上報客房部季度工作安排等事宜。（9） 對員工進行培訓、考核、獎懲、選拔、培養(yǎng)，調(diào)動員工積極性，并同有關(guān)部門溝通協(xié)作，保證客房部工作順利完成?？头坎恐鞴埽?） 接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導各領(lǐng)班和服務員的工作。（2） 巡視樓層、客房各個負責點，抽查客房衛(wèi)生，查看VIP房和走客房。（3） 同三位領(lǐng)班和房務中心協(xié)調(diào)好，排班及每日工作計劃，搞好員工內(nèi)部關(guān)系，住客多時協(xié)同樓層領(lǐng)班查房，住客較少時替換休息。（4） 學會處理突發(fā)事件及投訴。（5） 與前廳部、工程部、營銷部及有關(guān)部門密切合作，隨時注意核對房態(tài)，提供準確的客房狀況。（6） 參加部門工作例會，主持領(lǐng)班、員工會議，傳達、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項任務和要求。（7） 直接指揮調(diào)度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導客房部各項工作質(zhì)量和服務效果。（8） 貫徹指導客房部規(guī)章制度及工作程序，質(zhì)量標準的要求。（9） 督導本部門領(lǐng)班工作成效和行為，協(xié)助領(lǐng)班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。（10） 協(xié)助部門經(jīng)理和房務中心完善客房物資的管理，控制物資消耗及使用情況。（11） 每天檢查員工工作情況及工作完成情況，負責員工培訓工作，并協(xié)助領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報，保證各項工作達到預期的工作目標。（12） 每日抽查至少2030間客房，包括走客房，空房及住客房，做好每天檢查記錄，包括員工的分配，房態(tài)及工作情況等問題，及時匯報解決維修保養(yǎng)問題，并隨時向客人提供可能的幫助?？头坎款I(lǐng)班（1） 負責所轄員工的每日工作安排與調(diào)配，督導客房服務員及清潔員做好崗位工作。（2） 協(xié)同房務中心文員，負責樓層各類物品的存儲、消耗統(tǒng)計和管理。（3） 巡視所管轄區(qū)域，全面檢查客房衛(wèi)生、設(shè)備維修保養(yǎng)、安全設(shè)施和服務質(zhì)量，確保達到規(guī)定的標準。（4） 熟練掌握操作規(guī)范與服務技能，能親自示范和培訓新服務員。（5） 檢查房間的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計劃和周期衛(wèi)生計劃。（6） 隨時留意客人動態(tài)，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經(jīng)理報告。（7） 掌握所管轄客房的狀況，禮貌待客。（8） 對下屬員工工作提出具體意見，帶領(lǐng)本班全體員工積極工作，不斷攻關(guān)，并創(chuàng)新成果。（9） 填寫領(lǐng)班工作日志，向主管報告房態(tài)、住客情況并完成部門經(jīng)理安排的其他工作?？头坎糠諉T（1） 負責服務區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生清潔房間的布置工作。（2） 熟練掌握禮儀、禮貌常識及各種業(yè)務技能并靈活運用到日常服務工作中。（3） 做好與接待員的銜接，根據(jù)接待員的安排及時做好房間的清潔和跟房工作，并做好記錄。（4） 服從領(lǐng)導，聽從指揮。做好每日安排的工作計劃、衛(wèi)生工作及安全檢查工作。（5） 做好日常設(shè)備、設(shè)施的使用及保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時上報及時維修，確保一切設(shè)備、設(shè)施的正常運作。（6） 完成本職工作的同時做好領(lǐng)導交辦的其他工作?？头坎糠縿罩行模?） 保持與其它部門的聯(lián)系，傳送有關(guān)表格和報告，執(zhí)行房卡的領(lǐng)用 、簽到制度。（2） 保管各種設(shè)備和用具，并編碼建檔，定期清點。（3） 隨時掌握房態(tài)，準確無誤地輸入電腦，并與前臺保持密切聯(lián)系。遇有特殊事項，及時向主管報告。（4） 每日做好２４小時維修統(tǒng)計工作，及時填報維修房情況記錄。（5） 負責員工考勤記錄和病、事假條的保存。準確無誤地做好各班次的交接記錄，并向領(lǐng)班轉(zhuǎn)達匯報交接記錄內(nèi)容。（6） 每日早班文員負責向白班樓層領(lǐng)班提供樓層客房出租情況。（7） 將前廳部的換房通知單通知部門負責人，布置落實具體工作。（8） 負責有關(guān)樓層急修項目，與工程部，送交“客房維修單”。（9） 及時將客人投訴報告領(lǐng)班、樓層主管和經(jīng)理并做好記錄。（10） 負責服務中心的衛(wèi)生和安全。填寫服務員工作報告表。廚師長（1） 在餐飲部經(jīng)理領(lǐng)導下，開展餐廳后廚工作，負責組織制定各項工作計劃和制定菜單，適時推出時令菜。（2） 掌握餐廳經(jīng)營情況，統(tǒng)籌安排廚房制作，保證按時按量供應各種食品。（3） 與采購密切聯(lián)系，掌握貨源的供應情況，審核每日廚房部采購申請單，確保所采購物品符合廚房規(guī)定要求，并防止多采購，造成浪費現(xiàn)象；認真審核廚房每日進貨表。（4） 制定各種食品的成本核算；規(guī)范投料，準斤足量，現(xiàn)場指揮，保證菜肴質(zhì)量。（5） 搞好技術(shù)培訓，提高員工的技術(shù)水平。（6） 督促檢查食品、餐具、廚具、環(huán)境及個人衛(wèi)生，嚴把各項衛(wèi)生制度，防止傳染病和食品中毒事故的發(fā)生。（7） 帶頭遵守餐廳各項規(guī)章制度及員工手冊規(guī)定。（8） 搞好成本控制，加強物資管理，提高原材料利用，注意節(jié)水節(jié)電，堵塞浪費漏洞，降低損耗。（9） 落實崗位責任制，合理調(diào)配人力、物力；負責檢查廚房設(shè)備設(shè)施是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時報修。（10） 負責組織員工進行各種消防安全知識教育，認真執(zhí)行各種安全防火操作規(guī)程。財務部長（1） 負責財務部管理工作，監(jiān)督酒店各部門的財務收支情況，對外聯(lián)系財政、稅務、銀行、保險、外匯等相關(guān)機構(gòu)。 （2） 監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財務收支、資金使用和財產(chǎn)管理等計劃的執(zhí)行情況及其效果，保護酒店財產(chǎn)，維護財經(jīng)紀律。（3） 領(lǐng)導財務部的全體人員認真落實崗位責任制，建立良好的財務工作秩序。 （4） 通過財務分析，指導開源節(jié)流，提出挖潛措施，積極開辟財源,組織全酒店的經(jīng)濟核算，對重要經(jīng)濟事項作出效益評價，參與主要經(jīng)濟合同的談判，并監(jiān)督其執(zhí)行情況。（5） 組織各部門編制財務收支、成本費用等計劃和預算，審查核定計劃外重大收支項目，并負責各項經(jīng)營計劃的協(xié)調(diào)平衡，落實完成計劃措施，對執(zhí)行中存在的問題提出改進意見。（6） 組織制定酒店財務管理制度和會計核算制度，嚴格會計監(jiān)督，支持財務人員依法履行職責。（7） 控制酒店物品的采購、收貨、庫存、發(fā)放等工作，建立健全必要的規(guī)章制度，確保所有進貨價廉物美、庫存適量和物盡其用。（8） 定期向總經(jīng)理如實反映酒店經(jīng)濟活動和財務收支情況，正確及時地提供管理信息，作為改善酒店經(jīng)營管理決策的依據(jù)。會計（1） 根據(jù)國家財務會計法規(guī)和行業(yè)會計規(guī)定，結(jié)合本單位特點，負責擬定本單位會計核算的有關(guān)工作細則和具體規(guī)定，報經(jīng)領(lǐng)導批準后組織實施。（2） 參與擬定財務計劃，審核、分析、監(jiān)督預算和財務計劃的執(zhí)行情況。（3） 準確、及時地做好賬務和結(jié)算工作，正確進行會計核算，填制和審核會計憑證，登記明細賬和總賬，對款項和有價證券的收付，財務的收發(fā)、增減和使用，資產(chǎn)基金增減和經(jīng)費收支進行核算。（4） 準確計算收入、費用、成本，正確計算和處理財務成果，具體負責編制本單位月度、年度會計報表、年度會計決算及附注說明和利潤分配核算工作。（5） 負責本公司固定資產(chǎn)的財務管理，按月正確計提固定資產(chǎn)折舊，定期或不定期地組織清產(chǎn)核資工作。（6） 負責公司稅金的計算、申報和結(jié)繳工作，協(xié)助有關(guān)部門開展財務審計和年檢。（7） 負責會計監(jiān)督。根據(jù)規(guī)定的成本、費用開支范圍和標準，審核原始憑證的合法性、合理性和真實性，審核費用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定.（8） 及時做好會計憑證、賬冊、報表等財會資料的收集、匯編、歸檔等會計檔案管理工作。（9） 主動進行財會資訊分析和評價，向上級領(lǐng)導提供及時、可靠的財務資訊和有關(guān)建議。（10） 協(xié)助上級領(lǐng)導做好公司的其他任務。成本核算（1） 原材料的成本核算：對餐飲部申購回來的原材料進行數(shù)量（或重量）的復稱校對，所有復核完并得到確認的單子進行統(tǒng)計，做成日報表。