餐飲部長(zhǎng)崗位職責(zé)(編輯修改稿)
2025-05-09 04:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 要接待任務(wù)，檢查VIP客房衛(wèi)生，備品及設(shè)施情況，管理監(jiān)督下屬員工按工作程序給賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。七、 配合人力資源部擬定人員編制組織安排部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，充分調(diào)動(dòng)員工積極性，努力提高工作效率。八、 負(fù)責(zé)組織員工學(xué)習(xí)培訓(xùn)和員工進(jìn)行有效平等的思想溝通關(guān)心員工工作生活、幫助部長(zhǎng)解決工作難題。九、 對(duì)客房的清潔衛(wèi)生，維修保養(yǎng)，設(shè)備折舊成本控制（預(yù)算）安全消防工作有管理之責(zé)。十、 主持客房部日常業(yè)務(wù)和部長(zhǎng)、員工例會(huì)，參加總經(jīng)理主持的每周部門(mén)經(jīng)理例會(huì)并負(fù)責(zé)本部門(mén)人員的培訓(xùn)及工作考評(píng)。十一、 制定客房經(jīng)營(yíng)預(yù)算，控制各項(xiàng)支出，審查各項(xiàng)工作報(bào)表及重要檔案資料的填報(bào)、分析、歸檔。十二、 巡查本所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程，為客人創(chuàng)造一個(gè)安靜安全溫馨浪漫的良好環(huán)境。十三、 檢查客房的設(shè)施和管理、抽查客房工作質(zhì)量，十四、 制定和落實(shí)客房推銷(xiāo)計(jì)劃，真正做到客房是本俱樂(lè)部出效益的主導(dǎo)地位。十五、 虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn)不斷改進(jìn)工作。十六、 經(jīng)常與各部門(mén)保持聯(lián)系，與各部門(mén)密切配合。十七、 檢查消防器具，做好防火防盜工作和安全工作。十八、 負(fù)責(zé)客房部全體人員，各種部別的調(diào)配管理，監(jiān)督考勤情況，協(xié)調(diào)管理技師與服務(wù)員的正常工作關(guān)系?？头坎块L(zhǎng)崗位職責(zé)一、 協(xié)助部門(mén)經(jīng)理，檢查員工的各項(xiàng)工作，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)監(jiān)督檢查員工完成工作情況，定期檢查客房備品及固定財(cái)產(chǎn)情況。二、 主持本班員工例會(huì)，正確領(lǐng)悟上級(jí)精神，上傳下達(dá)在具體工作中做好溝通協(xié)調(diào)工作。三、 負(fù)責(zé)檢查客房房務(wù)工作，提前上崗，檢查考勤員工儀容儀表衛(wèi)生情況，檢查員工的日常工作，保證各項(xiàng)工作井然有序。四、 每天對(duì)客房?jī)?nèi)各樓區(qū)進(jìn)行認(rèn)真檢查，每層樓要進(jìn)行不規(guī)則監(jiān)督，對(duì)樓層衛(wèi)生不合格，服務(wù)不到位的地方，要及時(shí)糾正，監(jiān)督對(duì)樓層衛(wèi)生不合格，服務(wù)不到位的地方，要及時(shí)糾正正確指導(dǎo)，對(duì)員工違紀(jì)，不按照服務(wù)規(guī)范操作要記錄，并根據(jù)《員工守則》《獎(jiǎng)懲條例》有權(quán)對(duì)員工進(jìn)行引導(dǎo)，警告記過(guò)，罰款，建議辭退等處理建議。五、 糾正不良風(fēng)氣，表?yè)P(yáng)好人好事。六、 客房部的重要賓客房間，要進(jìn)行全面檢查，做出萬(wàn)無(wú)一失，并認(rèn)真督導(dǎo)各班組做好服務(wù)接待工作。七、 負(fù)責(zé)解決經(jīng)理交給的疑難問(wèn)題及客房部突發(fā)事件。八、 負(fù)責(zé)解決賓客的一般投訴，及時(shí)解決賓客需求，如無(wú)法解決應(yīng)與部門(mén)經(jīng)理聯(lián)系共同處理。九、 做好成本控制，盡量控制好易耗品的消耗。十、 與員工建立良好的人際關(guān)系 和工作范圍，有計(jì)劃的對(duì)員工進(jìn)行上崗入職培訓(xùn)，進(jìn)行具體工作指導(dǎo)和業(yè)務(wù)技能考核。十一、 負(fù)責(zé)新員工崗位培訓(xùn)及考核本部門(mén)員工對(duì)樓層內(nèi)消費(fèi)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)惠政策的熟知情況。十二、 負(fù)責(zé)辦理員工入店離店相關(guān)手續(xù)如負(fù)責(zé)發(fā)放收取員工工衣，工牌，出入證等工作。十三、 完成客房部經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。十四、 牢記安全第一原則，做好消防安全，防火、防盜、防事故?？头坎糠?wù)員崗位職責(zé)一、 嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。二、 微笑服務(wù)，禮貌待客。三、 做好接待工作，及時(shí)提供服務(wù)，并介紹服務(wù)項(xiàng)目及相關(guān)內(nèi)容。四、 靈活掌握推銷(xiāo)技巧，不得硬性推銷(xiāo)。五、 賓客退房后要及時(shí)點(diǎn)清客房?jī)?nèi)的物品是否有遺失現(xiàn)象的發(fā)生和不正常的異樣現(xiàn)象，賓客是否遺留物品。六、 熟知按摩內(nèi)容及價(jià)位,并及時(shí)提供賓客所需的物品及酒水。七、 嚴(yán)禁收受技師物品,做好技師的監(jiān)督工作不得包庇。八、 客房?jī)?nèi)必須做到一客一抹塵，相關(guān)潔具備品必須保持一客一換洗，做好客房物品的清洗送取和日常物品領(lǐng)用工作。九、 熟悉客房設(shè)備正確使用方法，每日檢查房間設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)報(bào)告部長(zhǎng)、主管，通知工程維修。十、 按時(shí)上下班，做好交接班工作，并保證工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、與保潔工作密切配合。十一、愛(ài)護(hù)公司財(cái)務(wù)，做好本部門(mén)的防火防盜防事故，節(jié)能降耗工作?？头勘崋T崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)客房的清潔和布置工作，確保房間的清潔、優(yōu)雅、舒適。二、按照工作安排，認(rèn)真做好日常清潔衛(wèi)生，保證天花板，墻角無(wú)蛛網(wǎng)，地毯干凈無(wú)雜務(wù)，燈具明亮無(wú)灰塵，衛(wèi)生間無(wú)異味，家具設(shè)備無(wú)殘缺。三、接受各級(jí)管理人員對(duì)衛(wèi)生的檢查，不合格的要重做，直到達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。四、嚴(yán)格遵守公司紀(jì)律，服從分配盡職盡責(zé)，注意儀容儀表，禮貌禮節(jié)，工作中要做到三輕（輕聲、輕拿、輕放）。五、對(duì)客人的遺留物品要及時(shí)上繳，并報(bào)告部長(zhǎng)要妥善處理。六、熟悉消防知識(shí)，在緊急情況下能完成消防應(yīng)急工作。公衛(wèi)保潔員的崗位職責(zé)一、做好所負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，清掃并保持地板、地毯、玻璃、墻壁、天花板、花盆、花葉、樓道、煙缸、燈具指牌、電源開(kāi)關(guān)、各種扶手、地角線、空調(diào)、進(jìn)出風(fēng)口、換氣口、家具及各種裝飾物等清潔。保證周?chē)h(huán)境整潔。二、愛(ài)護(hù)并正確使用公物、工具、設(shè)備。節(jié)約用水、用電及材料，發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞、丟失、斷電、斷水等異常工作情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告不得延誤。三、保持衛(wèi)生間干凈無(wú)異味，燈明鏡亮，保證手紙及皂液供應(yīng)。四、提高警惕注意防火防盜，防破壞，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)報(bào)告經(jīng)理。五、嚴(yán)格執(zhí)行交接制度，清理垃圾，補(bǔ)充清潔劑，物品，清點(diǎn)工作，下班時(shí)將清潔工具、用品放回指定處。監(jiān)察、保安部經(jīng)理崗位職責(zé)一、有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，有強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，有現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持貫徹執(zhí)行上級(jí)的指示，做總經(jīng)理在保安工作方面的參謀和助手、對(duì)公司安全負(fù)有督導(dǎo)的責(zé)任。二、堅(jiān)持原則，不徇私情，秉公執(zhí)法，要有吃苦耐勞勇于獻(xiàn)身的精神，帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保公司財(cái)務(wù)的絕對(duì)安全。三、堅(jiān)持現(xiàn)代化管理的規(guī)范化，程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、堅(jiān)持以身作則，最大限度的調(diào)動(dòng)部門(mén)員工的工作積極性。
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