【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 個(gè)廠房及其內(nèi)的東西。167。 生產(chǎn)區(qū)——僅在害蟲(chóng)常常出沒(méi)的地方167。 原料、包裝材料、成品、工程材料等的儲(chǔ)藏間167。 地面、墻面、天花板等167。 車(chē)庫(kù)167。 工程師車(chē)間167。 冷藏間167。 員工食堂167。 辦公室和衛(wèi)生間167。 退回產(chǎn)品儲(chǔ)藏室167。 工廠內(nèi)即時(shí)可以使用的車(chē)輛167。 廠房周?chē)乃胁糠秩魏我粋€(gè)檢查區(qū)域，只要能檢查，包括內(nèi)部結(jié)構(gòu)的各部分，所有的機(jī)械設(shè)備。尤其是所存原料更應(yīng)細(xì)心檢查。日常檢查的情況，必須由管理層定時(shí)檢查對(duì)加工過(guò)程中所使用的機(jī)械設(shè)備所進(jìn)行的蟲(chóng)害檢查將頻繁涉及大量的設(shè)備拆卸。在日常檢查期間發(fā)現(xiàn)的任何問(wèn)題或采取的任何行動(dòng)必須同高層管理人員充分討論。討論結(jié)果必須以書(shū)面形式匯報(bào)，填寫(xiě)有連續(xù)編號(hào)及日期的行為報(bào)告表并存放于合適的文件中。行為報(bào)告必須詳細(xì)列出：167。 發(fā)現(xiàn)的傳染167。 技術(shù)員及負(fù)責(zé)人要采取的行動(dòng)167。 對(duì)于防護(hù)措施，日常工作，清潔工作及有必要的結(jié)構(gòu)調(diào)整的評(píng)論，不能進(jìn)入的及有堆積的地區(qū)。日常檢查的目的是：1. 確認(rèn)并報(bào)告任何害蟲(chóng)跡象。2. 決定并采取必要行動(dòng)來(lái)消除所發(fā)現(xiàn)的任何蟲(chóng)害問(wèn)題。3. 檢查、標(biāo)明誘餌的放置地點(diǎn)和日期，以便更新殺蟲(chóng)劑。 4. 檢查聲波滅蟲(chóng)設(shè)備。 5. 重視每個(gè)能被改善的衛(wèi)生方面，減少蟲(chóng)害問(wèn)題的潛在性。這必須包括對(duì)下列問(wèn)題的建設(shè)性評(píng)論：167。 清潔167。 日常工作167。 貯藏，包括原材料，包裝材料，被廢棄的貨物等167。 工廠及設(shè)備的位置，設(shè)計(jì)及調(diào)整167。 關(guān)于防護(hù)的建筑結(jié)構(gòu)及隱藏處的清除167。 垃圾控制167。 文件管理167。 周邊環(huán)境及相鄰生產(chǎn)場(chǎng)所清單/位置圖必須用清單及位置圖清楚標(biāo)明工廠里的各個(gè)部門(mén)，以方便來(lái)訪(fǎng)人事部門(mén)的檢查及管理，且必須包括所有場(chǎng)所。必須包括下列信息：1. 工廠范圍內(nèi)各常規(guī)檢查和投餌地點(diǎn)。制定對(duì)整個(gè)工廠范圍內(nèi)的檢查計(jì)劃，記錄對(duì)檢查表所列各地點(diǎn)的檢查結(jié)果，包括邊界地帶。 2. 工廠范圍內(nèi)誘餌數(shù)量。 3. 常規(guī)檢查時(shí)蟲(chóng)害傳染情況。 執(zhí)行檢查工作的人員須在檢查表上簽字，并交由負(fù)責(zé)人簽字。 蟲(chóng)害傳染常規(guī)檢查或緊急報(bào)告發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害跡象時(shí)，必須制定妥善的解決辦法。鼠害發(fā)生情況下，必須進(jìn)行跟蹤檢查，連續(xù)兩周檢查均未發(fā)現(xiàn)鼠害繼續(xù)時(shí)方可停止。此程序可能并不適用于蟲(chóng)害發(fā)生的情況，相關(guān)人員須就跟蹤檢查達(dá)成一致。 跟蹤檢查中，只需對(duì)蟲(chóng)害首發(fā)地點(diǎn)及緊鄰區(qū)域進(jìn)行檢查。但是每種情況都應(yīng)有書(shū)面報(bào)告。 害蟲(chóng)最常見(jiàn)的害蟲(chóng)是蒼蠅和黃蜂。但因大小不同，所有害蟲(chóng)都很難控制。可通過(guò)以下措施協(xié)助： 1. 蟲(chóng)害/外激素捕捉機(jī) – 這可能是最后的防線(xiàn)，但作為控制方法是有效的。捕捉機(jī)應(yīng)置于合適的地點(diǎn)，適當(dāng)維護(hù)并能日夜工作。捕捉機(jī)應(yīng)根據(jù)每一個(gè)生產(chǎn)商的要求來(lái)做。這應(yīng)該是維護(hù)及衛(wèi)生計(jì)劃的一部分。應(yīng)定期對(duì)電子滅蠅器及外激素捕捉機(jī)進(jìn)行分析評(píng)估。 2. 噴霧式殺蟲(chóng)劑– 只有在沒(méi)有產(chǎn)品暴露在外且有充裕時(shí)間消散時(shí)，才可使用這種方法，即可在周末使用。噴霧后，為防止污染，所有設(shè)備應(yīng)蓋上東西，或者在使用前擦干凈。 3. 煙熏消毒– 如上所述，這兩項(xiàng)工作都應(yīng)由承包商或受過(guò)培訓(xùn)的人員完成。 4. 外部方法– 多草邊沿的噴灑等，由承包商或受過(guò)培訓(xùn)人員進(jìn)行的正確噴灑有利于控制害蟲(chóng)滋生。 5. 殺蟲(chóng)劑 – 只有經(jīng)允許的殺蟲(chóng)劑可以使用。關(guān)于下述內(nèi)容，英國(guó)和其他國(guó)家可能有不同的要求。 未經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的人員不得以任何理由接觸殺蟲(chóng)劑。 殺蟲(chóng)劑的使用不能對(duì)食品、食品包裝及食品處理表面造成污染，也不能對(duì)人體健康造成危害。 殺蟲(chóng)劑的使用必須通過(guò)殺蟲(chóng)劑安全預(yù)防計(jì)劃或殺蟲(chóng)劑使用及控制法規(guī)。 整個(gè)體系必須始終確保工廠的最高管理層可以簡(jiǎn)易地確認(rèn)工廠正在使用的殺蟲(chóng)劑。 鳥(niǎo)類(lèi)在許多工廠里，鳥(niǎo)類(lèi)的控制都是一個(gè)很難的蟲(chóng)害問(wèn)題。它們能損害產(chǎn)品，它們的排泄物及尸體造成污染。不可低估它們的疾病傳染潛力。 嚙齒類(lèi)動(dòng)物迄今為止，在對(duì)嚙齒類(lèi)動(dòng)物的預(yù)防及控制中，最重要的方面是基本的衛(wèi)生。在日常工作紀(jì)律良好及正確安排貯藏的地方，對(duì)嚙齒類(lèi)動(dòng)物的保護(hù)達(dá)到最小化，同時(shí)檢查和必要的措施也叫容易進(jìn)行。對(duì)建筑物恰當(dāng)防護(hù)時(shí)的初步預(yù)防可在很大程度上減少對(duì)嚙齒類(lèi)動(dòng)物控制所花的時(shí)間和努力。 應(yīng)充分重視這些簡(jiǎn)單措施的重要性。 日常工作在食品加工廠，最常見(jiàn)的筑窩區(qū)域是廢棄原材料堆積的區(qū)域。這些物質(zhì)，加上相對(duì)少量的食物殘骸對(duì)嚙齒類(lèi)動(dòng)物形成保護(hù)。它們可用多種材料筑窩，比如紙、麻袋、絕緣材料等。因此食品加工廠的所有區(qū)域都應(yīng)進(jìn)行有計(jì)劃的廢棄物清除。這些廢棄物不僅包括直接食品加工中產(chǎn)生的物質(zhì)，而且包括諸如建筑者、承造者廢棄物，多余包裝材料和多余設(shè)備之類(lèi)的東西。 通常是僻遠(yuǎn)地區(qū)容易雜亂，并成為垃圾傾倒地。同時(shí)由于缺少接觸，易成為易感區(qū)域。 下列區(qū)域經(jīng)常受到蟲(chóng)害感染： 167。 操作區(qū)內(nèi)的辦公室和儲(chǔ)藏室頂部 167。 裝載坡道 167。 地窯和地下室 167。 窯坑 167。 實(shí)驗(yàn)室，即工作臺(tái)，儲(chǔ)藏室 167。 工程車(chē)間 167。 用于雜項(xiàng)儲(chǔ)藏的周邊建筑 167。 下水道及表面排水系統(tǒng)所有這樣的區(qū)域有一個(gè)共同點(diǎn)，它們不受直接加工和儲(chǔ)藏區(qū)的一般規(guī)則的約束。 這樣的日常工作也必須考慮到暴露在外的周邊區(qū)。建筑物四周及有大量雜草覆蓋的區(qū)域偶然留下的物質(zhì)可成為理想的害蟲(chóng)保護(hù)場(chǎng)所。 儲(chǔ)藏所有儲(chǔ)藏的貨物都不得接近地面，在儲(chǔ)存的材料的下面必須有足夠的空間以方便進(jìn)入檢查并清潔。如果儲(chǔ)存在托盤(pán)上，托盤(pán)應(yīng)經(jīng)常轉(zhuǎn)動(dòng)，以便進(jìn)行徹底清潔。 任何物品都不準(zhǔn)緊靠墻存放。地面最好刷成白色，以方便找出排泄物。最好用橫木來(lái)幫助儲(chǔ)藏。 在儲(chǔ)存的物品之間，特別是用托盤(pán)儲(chǔ)存的物品之間，要有足夠的通道，以便檢查。理想的儲(chǔ)存不應(yīng)大于兩個(gè)托盤(pán)的寬度。 所有剛到的新材料應(yīng)該在進(jìn)入儲(chǔ)藏區(qū)內(nèi)進(jìn)行堅(jiān)持檢查，看是否有嚙齒類(lèi)動(dòng)物跡象。如發(fā)現(xiàn)排泄物、被咬破的袋子和箱子，都應(yīng)對(duì)箱子及托盤(pán)下面進(jìn)行全面檢查。這些檢查不應(yīng)只限于可食的原材料。感染可通過(guò)包裝及工程設(shè)備進(jìn)入工廠。 儲(chǔ)藏區(qū)域必須有很好的照明設(shè)施，以便檢查和清潔。 防護(hù)小老鼠可通過(guò)5毫米的縫隙進(jìn)入。所以，所有的防護(hù)旨在消除這樣的進(jìn)入點(diǎn)。最常見(jiàn)的是： 1. 門(mén) – 門(mén)的底部應(yīng)有金屬板防護(hù)。某種類(lèi)型的門(mén)下面的縫隙或門(mén)下面的不平的缺口可用配套元件中的刷子片有效封住?；瑒?dòng)門(mén)的邊上應(yīng)附加至少一米高的防護(hù)，也可使用刷子片或厚橡膠片。滾動(dòng)百葉窗門(mén)下面的缺口可用45度角的尼龍刷子片封住。 2. 窗戶(hù) – 較低的窗戶(hù)或鄰近外部管道的窗戶(hù)應(yīng)被防護(hù)，嚙齒類(lèi)動(dòng)物可輕易地通過(guò)外磚建筑爬上來(lái)，通過(guò)它們進(jìn)入。 3. 通向建筑物的管道 – 穿過(guò)墻的管道的入口處必須完全封上。而且管道一經(jīng)安裝應(yīng)立即封上?？p隙最好在使用灰泥封之前，用進(jìn)入縫隙的壓縮電線(xiàn)網(wǎng)眼封上。如果管道周?chē)枰駝?dòng)，縫隙應(yīng)用水泥封上，剩余空間應(yīng)用膠粘劑或不銹鋼絲線(xiàn)防護(hù)。 4. 其它防護(hù)點(diǎn)167。 氣磚167。 排水系統(tǒng)的排水管道的頂部應(yīng)裝有電線(xiàn)球167。 屋檐，特別是用波狀材料做的水平線(xiàn)低的屋檐 167。 天窗通風(fēng)建筑板材167。 排水檢查房間中的阻止器的帽 13. 物流/運(yùn)輸儲(chǔ)藏/運(yùn)輸 儲(chǔ)藏產(chǎn)品必須儲(chǔ)存在溫度合適的冷藏室里，要有合適的裝載設(shè)備及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。冷藏室須配有溫度記錄設(shè)施，并要適當(dāng)檢查記錄。 運(yùn)輸工具所有車(chē)輛在裝卸時(shí)必須有東西蓋上以防產(chǎn)品受天氣影響。車(chē)輛必須保持良好維修及衛(wèi)生狀況。任何通過(guò)不衛(wèi)生的車(chē)輛運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品都可以拒收。車(chē)上的冷凍設(shè)備必須正常運(yùn)行并保持最低溫度。只裝有一半的車(chē)輛必須安全地固定以防產(chǎn)品受損。 必須有相應(yīng)措施，使產(chǎn)品安全在車(chē)輛出現(xiàn)故障時(shí)不被危及。車(chē)輛故障要由專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員處理。車(chē)輛故障處理措施要被任何第三方合同運(yùn)輸者所知。 14. 員工設(shè)施急救這適用于來(lái)訪(fǎng)者，所有管理層及服務(wù)人員。 應(yīng)提供裝有合適設(shè)備的房間及急救醫(yī)護(hù)人員，用以疾病或受傷治療。 更衣室應(yīng)在需要時(shí)為員工提供鎖。戶(hù)外服裝和防護(hù)服必須分開(kāi)。個(gè)人財(cái)物不得帶入操作區(qū)。 更衣室應(yīng)直接通到生產(chǎn)、包裝或儲(chǔ)藏間，不能通到外部。 食堂應(yīng)提供合適的餐廳或休息室。點(diǎn)心不得帶入生產(chǎn)區(qū)。 只有在餐廳或其它指定區(qū)域內(nèi)可食用糖果、口香糖和其它食物。 提供食物的服務(wù)設(shè)施必須得到合適的控制以防產(chǎn)品污染。 應(yīng)提供合適的規(guī)章保存工人帶入車(chē)間的食物。 吸煙