酒店質(zhì)檢管理體系(編輯修改稿)
2025-05-06 08:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)理對各部工作進行評估的依據(jù)之一。 3)培訓部的評估報告是酒店質(zhì)量的權(quán)威文件，各部應根據(jù)報告所指出的問題認真地加以整改?！ ￡P于重大活動與VIP接待： 1)酒店重大活動、會議、團體接待時，所有相關文件培訓部應有一份； 2)體系成員有責任就重大活動的質(zhì)量保證提出建議； 3)培訓部要對重大活動和VIP接待安排專人跟蹤督導?！ ≠|(zhì)量管理體系工作制度及職責 培訓經(jīng)理、培訓講師、大堂副理、各部培訓員應率先規(guī)范，嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度?！ 」蕉綄?，對事不對人，事實不清時不可隨意發(fā)表言論或結(jié)論?！ ∨嘤柌堪床煌啻危瑢频晁胁块T行巡回督導，每天對一線營業(yè)區(qū)的全面巡視不少四次，對后臺部門巡視不少于兩次；除日常性的事務外，培訓部人員盡量在酒店一線區(qū)?！ ∨嘤柦?jīng)理負責每周一組織一次培訓員對酒店進行專項(衛(wèi)生、設施設備、儀容儀表等)或全面質(zhì)量檢查。以書面的形式上報至總經(jīng)理審閱，并于次日晨會通報 培訓部每日需對違紀員工、質(zhì)量問題、違紀事件進行記錄、處理，并存檔，便于月底總結(jié)?！ 「鞑颗嘤枂T每月底最后一天向培訓部報一份書面的全面質(zhì)量情況報告?！ χ卮蟮耐对V和問題進行跟蹤調(diào)查并將結(jié)果行成書面材料由培訓部備案，并呈交總經(jīng)理?！ Ψ磸统霈F(xiàn)的質(zhì)量問題向部門提出整改意見并協(xié)助解決?！ ∶吭聟R總質(zhì)檢情況，全面介紹酒店整體服務接待狀況，并提出問題的措施和建議?！ ∈占腿艘庖姟⒖腿送对V等資料，為保證和提高服務質(zhì)量提供參考。 培訓講師： 崗位職責： 1)加強質(zhì)量巡查工作，做好巡查紀錄； 2)對一般質(zhì)量事故及時予以糾正和協(xié)調(diào)，對嚴重違例或較大質(zhì)量事故須請示后處理； 3)除正常質(zhì)量巡查外，必須抽查以下項目； ?、僦攸c接待前的準備工作情況 ?、谒诓块T的設備及服務情況； ?、弁ㄏ喔鲘徫恢蛋嗲闆r(目前無人)； ?、芡鈦硎称焚|(zhì)量及菜
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