酒店質量管理細則(編輯修改稿)
2025-05-06 08:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 分，死亡扣10分。，非因部門因素扣1分，因部門管理不善而導致盜竊行為扣3分。，未造成損失的扣5分，重大損失1030分。，見義勇為等先進事跡發(fā)生，獎勵部門15分，員工個人獎勵另計。（四）、部門例行質量檢查扣分：（50分）各部門每月必須接受質管委組織的各項檢查，檢查過程中發(fā)現(xiàn)問題即按有關規(guī)定扣分。每月月底，由質管委根據(jù)當月部門扣分情況和檢查次數(shù)折算出部門綜合扣分分數(shù)報相關部門執(zhí)行。一、部門例行質檢扣分 = 例行質檢扣分50%二、員工個人質量管理獎懲辦法：每位員工（包括經(jīng)理、主管、領班及普通員工），如質管委在依據(jù)《員工行為規(guī)范》和《質檢條例》對員工個人進行檢查時，如有違紀，按質量檢查細則和標準(一)、標準(二)項下標準執(zhí)行，每分分值如下：普通員工：標準(一)每分值5元 標準(二)每分值10元領 班：標準(一)每分值10元 標準(二)每分值20元主 管：標準(一)每分值15元 標準(二)每分值30元員工的扣分將作為對員工工作表現(xiàn)考核的依據(jù)，如當月部門員工總扣分數(shù)超過8分，即扣部門經(jīng)理2分，主管1分。 對突發(fā)性的、較重大的事件、不在此獎懲范圍，根據(jù)酒店相應政策和總經(jīng)理特別審定另行處理。第八章 質量檢查具體內(nèi)容以下細則即日起施行。各位員工須嚴格遵守，相互監(jiān)督。質量管理領導辦法室擁有本細則最終解釋權。質量檢查細則和標準(一)（以下每分值等價于人民幣五元整）一、儀表儀容：序號細 則分 值(X分/)1女員工當班未化淡妝2當班未按標準著裝13手指甲過長、露出指頭外，藏有污垢；涂染彩色指甲，手部有涂寫現(xiàn)象14制服有污跡、破損，皺痕明顯，上衣衣袖挽起，襯衫下擺未扎好，有領圈、內(nèi)衣袖頭露出襯衫外5頭發(fā)過長（男員工頭發(fā)后不過領、側不蓋耳；女員工短發(fā)不過肩，長發(fā)采用發(fā)網(wǎng)和頭花），怪發(fā)、亂發(fā)、散發(fā)、怪異染色、有明顯頭屑；蓄胡須，鼻毛外露6個人衛(wèi)生：體味強烈、刺激7鞋子有污跡。男員工未穿黑色或深棕色皮鞋、黑色布鞋；女員工未穿寸跟黑色或深棕色皮鞋、扣袢黑色布鞋，穿涼鞋、拖鞋，赤腿、腳，肉色褲襪有破洞、抽絲，襪根露出褲、裙邊8多余飾物：非婚戒、手鐲、手鏈、項鏈外露、各式耳環(huán)、卡通表、腳鏈9未佩戴銘牌10微笑意識差，無笑容1備 注：凡連續(xù)兩次違犯者，加倍扣分值。二、禮節(jié)禮貌：序號細 則分 值(X分/)1遇見賓客、上級無致意、問好12對客服務未使用敬語或言語不當13講臟話、粗話4因工作需要與賓客、上級搶道，未致歉5對賓客或管理人員態(tài)度不禮貌、粗暴。嘲笑、背后指指點點，不理會詢問，爭吵或在動作上撒氣等現(xiàn)象356其它不禮貌行為0．5所有不禮貌行為的發(fā)生，當事人除扣分處罰外，還必須向對方做口頭或書面致歉，情節(jié)嚴重或態(tài)度惡劣者加倍處罰。三、勞動紀律：序號細 則分 值(X分/)1上下班未打卡或未簽到、簽離（代簽，代打卡當事雙方均加倍處罰）22不服從直屬上級指令，推諉拖延、消極待工33參加各項集體活動、培訓遲到、早退：a．遲到、早退30分鐘以內(nèi)；b．遲到、早退30分鐘以上（含30分鐘）無請假手續(xù)為曠工半天24擅離職守、脫崗35在酒店工作區(qū)域下棋、打牌，圍觀、參與賭博246當班時睡覺或游蕩、串崗27當班時扎堆聊天，疏于職守28工作期間，未經(jīng)許可飲酒或食用刺激性食物，嚼口香糖，吃零食29工作時做私事、聽隨身聽、看電視節(jié)目、擅用電腦上網(wǎng)、看與工作無關的書籍等110在賓館范圍內(nèi)做任何有損公共衛(wèi)生之事211在酒店公共場所吸煙112擅自使用客用衛(wèi)生間、電話，不走員工通道113未經(jīng)許可在酒店內(nèi)販賣物品或代客買入非本酒店經(jīng)營銷售的飯食或物品114當班時行為不檢，嬉皮笑臉，大聲喧嘩，勾肩搭背1
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