中央廚房營建、運營管理手冊pdf(編輯修改稿)
2025-05-04 22:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 .................................................................13四.供配電系統(tǒng)規(guī)范...................................................................................14五.排風和新風系統(tǒng)規(guī)范 ...........................................................................15六.暖氣系統(tǒng)規(guī)范 ......................................................................................16七.弱電系統(tǒng)規(guī)范 ......................................................................................171 / 52八. 給、排水系統(tǒng)規(guī)范 17九. 衛(wèi)生器具安裝規(guī)范 19第三章 廚房設備和配件規(guī)范 20一、 加盟廚房設備設計方案 20(一) 方案一：25 萬加盟設備清單 20(二) 方案二：30 萬加盟設備清單 28(三) 兩套方案的區(qū)別 38二、 廚房設備及附屬配件標準 38(一) 制冷設備 39(二) 冷凍裝置 39(三) 焊接 40(四) 磨平、磨光、表面處理 40(五) 防銹處理 41(六) 抽屜 42(七) 不銹鋼臺面 42(八) 掛墻層板 42(九) 拉門 42(十) 柜內(nèi)層板 43(十一) 背擋板 43(十二) 掛墻柜 44(十三) 排煙罩規(guī)格（運水煙罩） 44(十四) 中式炒爐 45(十五) 廚房工程設備——不銹鋼規(guī)格說明書 46
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