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服務(wù)員操作流程(編輯修改稿)

2025-05-04 21:39 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】支援；2. 傳菜員出餐到各區(qū)域時，所在區(qū)域的服務(wù)員應(yīng)及時協(xié)助出餐；3. 樓層與樓層之間應(yīng)加強配合，上下樓時應(yīng)注意是否有產(chǎn)品出品，是否有棋局協(xié)助收撤。l 環(huán)境器具用具的清潔與調(diào)控1. 隨時留意洗手間衛(wèi)生，補充用品；2. 對所負責(zé)區(qū)域的地面，臺面等及時清潔，臺布如有污漬或破損，應(yīng)及時更換；3. 將所回收的餐具及時放回工作間，并對工作柜進行清潔整理；4. 空調(diào)溫度適時調(diào)控，燈光以明亮舒適為準(zhǔn)，保持空氣清新。5. 中午飯市過后，及時補充廳面所需家俬及用品用具，水杯，餐具等需洗凈擦干無水跡，并放入消毒柜消毒。晚班的運作流程l 班前會1. 整理好個人的儀容儀表，佩戴工牌，皮鞋干凈無灰塵；2. “四寶’帶齊；3. 崗位的安排，了解當(dāng)日特價，推介產(chǎn)品，沽清產(chǎn)品，例湯；4. 總結(jié)前一天的工作情況，分享信息，了解當(dāng)日營業(yè)注意事項及公司下發(fā)的新

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