廣西壯族五色飯文化旅游開發(fā)及管理(編輯修改稿)
2025-05-04 21:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 糯米飯。一連幾天如此，特儂看著一邊餓極了的母親，無奈地扯著身邊的楓葉，卻又想不出什么辦法來。猛然間，特儂發(fā)現(xiàn)自己掐楓葉的手黑漆漆的，原來是被黑色的楓葉汁染臟了?？粗诤鹾醯奈逯福貎z靈機一動，立即把樹上的楓葉割回家，放到石臼中舂成泥狀，用水浸泡一天一夜，得出黑色的液汁，再將糯米飯放到黑液汁中浸泡一晚。第二天早上將黑色的糯米撈起蒸煮，頓時一股清香彌漫全屋。母親在屋喊：“特儂，什么東西這么香??？”特儂興奮地說：“這是黑色糯米飯，多香多甜?。 边@一天正是農(nóng)歷三月初三。清晨，特儂帶著母親上山砍柴，他用芭蕉葉包著黑色糯米飯，故意露出一點黑乎乎的顏色。猴子看見了，以為是毒藥，碰也不敢碰，便逃之夭夭了。這一天，特儂吃了黑色糯飯，口不干不燥，還覺得渾身是勁，打的柴更多了。從此，特儂和母親上山砍柴，都帶著黑色糯飯。后來，壯家人都學(xué)特儂，家家戶戶做黑色糯米飯。再后來聰明的壯家人又學(xué)會了用黃梔子、紅蘭草等做成了黃色、紅色、紫色糯米飯，最后演變成了如今的五色糯米飯。五色糯米飯雖然顏色鮮艷，卻嚴(yán)格的依照傳統(tǒng)的加工方式，不添加任何化學(xué)制劑，選材只取用大自然中的植物藥材，在食品安全衛(wèi)生缺失的今天，這樣的“環(huán)?！笔称穼崒偕僖姟Ｒ虼?，五色糯米飯不僅美觀美味，而且具有一定的藥用價值。用來染紅顏色的“紅蘭草”具有生血作用，染黃顏色的“黃花飯”或梔子具有清熱涼血等作用，而染黑顏色用的則是楓葉，李時珍在《本草綱目》里說：楓葉“止泄益睡，強筋益氣力，久服輕身長年”，還說用楓葉煮成的青精飯，人食之能“堅筋骨、益腸胃、能行、補髓”。 廣西少數(shù)民族旅游資源也十分豐富, 全區(qū)分布著壯、瑤、苗、侗、毛南、京、水等少數(shù)民族。廣西豐富多彩的少數(shù)民族文化也一直是中外游客所欣賞和喜愛的。壯族歌仙劉三姐吸引了眾多的旅游者。廣西地區(qū)的各種特色美食如桂林米粉贏得了不少國內(nèi)外游客的贊嘆。但是，少數(shù)民族傳統(tǒng)文化大量流失，發(fā)展旅游業(yè)的過程中民族傳統(tǒng)文化大量流失,飲食文化、土特名優(yōu)、手工
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