【文章內(nèi)容簡介】 種途徑的不合格產(chǎn)品信息，由質(zhì)管部分別記錄在不合格品記錄表中，記錄不合格品的品種、數(shù)量、糾正及重新驗(yàn)證的情況?！癫缓细裎镔Y由綜合部依據(jù)供貨合同條款進(jìn)行評(píng)審。● 一般不合格品由檢驗(yàn)員確定處理方式后直接處理。● 嚴(yán)重不合格品由總經(jīng)理組織評(píng)審，公司有關(guān)人員參加?！?評(píng)審內(nèi)容主要是界定不合格品的等級(jí)；分析不合格品的產(chǎn)生原因（包括操作、管理、采購、技術(shù)、保管、環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、培訓(xùn)等）；明確產(chǎn)生不合格品的責(zé)任者；對(duì)產(chǎn)品和預(yù)期飲用的影響程度；當(dāng)不合格品不能滿足標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生的要求，進(jìn)行拒收和報(bào)廢處理。● 不合格物資的處置拒收不合格物資，退回給物資供應(yīng)商，同時(shí)由綜合部做好記錄。● 不合格產(chǎn)品的處置a）一般不合格品由質(zhì)管部組織公司有關(guān)人員確定處置方法，生產(chǎn)部負(fù)責(zé)實(shí)施，檢驗(yàn)員重新檢驗(yàn)。生產(chǎn)過程中操作員發(fā)現(xiàn)的不合格回收桶由專人處置，經(jīng)班長重新檢驗(yàn)確認(rèn)后方可投入使用。b）對(duì)嚴(yán)重不合格品，由總經(jīng)理組織公司有關(guān)人員確定處置方法，生產(chǎn)部負(fù)責(zé)實(shí)施，管理者代表負(fù)責(zé)驗(yàn)證并保存重新驗(yàn)證的記錄C）不合格產(chǎn)品在查明原因后由生產(chǎn)部直接報(bào)廢處理，并做好記錄。d)對(duì)產(chǎn)生嚴(yán)重不合格品或質(zhì)量事故，除了按照不合格品處置外，還必須在三日內(nèi)書寫《產(chǎn)品質(zhì)量事故報(bào)表》報(bào)管理者代表。產(chǎn)品交付后應(yīng)及時(shí)收集有關(guān)不合格品信息，對(duì)出現(xiàn)的不合格品按售后服務(wù)的有關(guān)規(guī)定及以上不合格品控制要求處理。質(zhì)量管理文件文件編號(hào)文件名稱不合格品召回制度版本狀態(tài)目的對(duì)交付后產(chǎn)品發(fā)生食品安全問題或其他原因需召回時(shí)，對(duì)召回過程進(jìn)行控制，保證公司標(biāo)志產(chǎn)品在任何時(shí)候需通知有關(guān)相關(guān)方和(或)實(shí)施市場回收時(shí)都盡可能有效、快速進(jìn)行，從而確保食品安全。2．適用范圍適用于公司標(biāo)志產(chǎn)品通知有關(guān)相關(guān)方或從市場召回時(shí)的管理和控制。3．職責(zé)3．1食品安全小組組長有權(quán)啟動(dòng)召回。3．2 食品安全小組組長負(fù)責(zé)提出有關(guān)通知和(或)產(chǎn)品召回意見，并對(duì)召回產(chǎn)品提出處置措施。3．3 銷售部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的跟蹤、信息收集、數(shù)據(jù)整理、通知相關(guān)方、產(chǎn)品召回和產(chǎn)品3．4 質(zhì)管部負(fù)責(zé)產(chǎn)品鑒定，配合追溯、召回和調(diào)換。3．5 銷售部有權(quán)申請(qǐng)調(diào)換貨。3．6 質(zhì)管部負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗(yàn)和(或)處理產(chǎn)品意見，并對(duì)調(diào)換產(chǎn)品提出處置措施。4．程序4．1 當(dāng)交付后的產(chǎn)品可能發(fā)生食品安全危害、出現(xiàn)其它特殊情況需通知相關(guān)方、實(shí)施產(chǎn)品召回或其他原因需調(diào)換時(shí)，應(yīng)及時(shí)啟動(dòng)召回程序，少批量的可進(jìn)行產(chǎn)品的退換貨。4．2 通知和召回系統(tǒng)的建立4． 一質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容作出規(guī)定，所有產(chǎn)品必須標(biāo)明產(chǎn)品的種類、規(guī)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號(hào)等詳細(xì)標(biāo)識(shí)，具體執(zhí)行《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和追溯性控制程序》及GB／T8 9 4 6 1 9 9 8的要求。質(zhì)量管理文件文件編號(hào)文件名稱消費(fèi)者投訴受理制度版本狀態(tài)1目的為保證消費(fèi)者合法權(quán)益，樹立良好的企業(yè)形象和品牌形象，不斷提高和完善公司的產(chǎn)品質(zhì)量，結(jié)合公司實(shí)際情況，制定本制度。2定義消費(fèi)者投訴是指消費(fèi)者購買我公司產(chǎn)品過程中因服務(wù)態(tài)度惡劣，或者購買產(chǎn)品后因使用公司產(chǎn)品出現(xiàn)各種異常情況而進(jìn)行的投訴及信息反饋。3管理部門市場部負(fù)責(zé)消費(fèi)者投訴的具體處理。4管理原則?！断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律規(guī)定。、合情、合理、平等自愿的公平友好原則。5投訴分類，消費(fèi)者投訴分為服務(wù)質(zhì)量投訴、產(chǎn)品質(zhì)量投訴。消費(fèi)者（經(jīng)銷商）購買產(chǎn)品過程中，因公司人員服務(wù)態(tài)度惡劣等情況而發(fā)生的投訴，由市場部負(fù)責(zé)處理。消費(fèi)者購買產(chǎn)品后，在保質(zhì)期限內(nèi)出現(xiàn)產(chǎn)品變質(zhì)、包裝破損或內(nèi)容物異常等情況而發(fā)生的投訴，由市場部具體處理，品管部負(fù)責(zé)技術(shù)支持和解答。6投訴處理所受理的服務(wù)質(zhì)量投訴，受理投訴的人員應(yīng)立即向被投訴人了解情況，并妥善處理。處理完畢后，應(yīng)將具體情況通報(bào)市場部，市場部對(duì)直接責(zé)任人提出處理意見，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。，應(yīng)告知消費(fèi)者注意保留購物憑證，并第一時(shí)間通知市場部。，盡量安排在原購處進(jìn)行換貨。確因特殊原因不能換貨的，可給予退貨處理。，可在消費(fèi)者協(xié)會(huì)的協(xié)調(diào)下，雙方達(dá)成較公平的解決方案。，銷售部經(jīng)理應(yīng)直接與消費(fèi)者溝通，協(xié)調(diào)處理方案，避免事態(tài)惡化。：消費(fèi)者使用的產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)，并確定產(chǎn)品真假。：消費(fèi)者購買產(chǎn)品的時(shí)間、地點(diǎn)、使用過程。：不良反應(yīng)產(chǎn)生的時(shí)間、癥狀，發(fā)生后的處理方法等。、聯(lián)系電話、地址等基本聯(lián)系方式。，明確公司服務(wù)原則。，并進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)方面的引導(dǎo)。，應(yīng)及時(shí)陪同其去當(dāng)?shù)乜h級(jí)以上醫(yī)院就診。對(duì)于已經(jīng)治療的，應(yīng)了解其詳細(xì)就醫(yī)過程及療效。避免癥狀的進(jìn)一步加重。：及時(shí)向生產(chǎn)部反饋上述信息，責(zé)成品管部對(duì)其當(dāng)批次產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢，如并將檢驗(yàn)結(jié)果通知市場部。如發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患應(yīng)及時(shí)通知諸城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。并啟動(dòng)不安全食品召回制度。，要進(jìn)行仔細(xì)盤查、檢驗(yàn)，如有安全隱患馬上停止銷售。，妥善處理，并將處理結(jié)果上報(bào)總經(jīng)理以及質(zhì)監(jiān)部門。 7. 向消費(fèi)者反饋的內(nèi)容 銷售部必須在7個(gè)工作日之內(nèi)以書面的形式向消費(fèi)者反饋以上信息。質(zhì)量管理文件文件編號(hào)文件名稱食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估信息制度版本狀態(tài)保證相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的完整性、適時(shí)性和有效性,且便于 閱,確保公司遵循相關(guān)法律法規(guī)要求，特制定本制度。適用于涉及公司質(zhì)量和食品安全管理的所有食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息.獲取最新食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息的途徑和方法：1）品管部指定人員每月從法律法規(guī)單行本、匯編及報(bào)刊中獲取。2）品管部指定人員每月從相關(guān)政府或?qū)I(yè)網(wǎng)站上獲取。3）品管部指定人員與政府主管部門或其他相關(guān)部門取得經(jīng)常性聯(lián)系，獲得最新的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息。 4）品管部指定人員每月關(guān)注電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)信息訂購報(bào)刊或書籍。5）相關(guān)人員通過參加各種會(huì)議和活動(dòng)后將新的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息提供給品管部。 食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的適用性評(píng)價(jià)1）品管部每月組織相關(guān)部門對(duì)收集到的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息進(jìn)行適用性評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息的適用的條款，適用指標(biāo)。2）評(píng)價(jià)與評(píng)估適用的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息遵循下列原則： A）法律的效力高于行政法規(guī)與地方性法規(guī)；行業(yè)法規(guī)與地方性法規(guī)效力高于部門規(guī)章和地方政府規(guī)章；部門規(guī)章和地方政府規(guī)章效力高于其他規(guī)范性文件。 B）在適用同一效力層次的文件時(shí)，新法律優(yōu)于舊法律；新法規(guī)優(yōu)于舊法規(guī)；新規(guī)章優(yōu)于舊規(guī)章；新規(guī)范性文件優(yōu)于舊規(guī)范性文件。 C）當(dāng)相關(guān)要求不一致時(shí)，取最嚴(yán)格者。3）品管部對(duì)所取得的相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息進(jìn)行登記。食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的傳達(dá)、轉(zhuǎn)化和應(yīng)用1）品管部根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，與下月將適用的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息，通過會(huì)議、電話、學(xué)習(xí)教材、宣傳欄、局域網(wǎng)、集中式培訓(xùn)等形式對(duì)相關(guān)部門進(jìn)行傳達(dá)和培訓(xùn)。及時(shí)將新的或經(jīng)修訂的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息通告有關(guān)部門或人員。各部門學(xué)習(xí)和運(yùn)用適用的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，及時(shí)向品管部反饋運(yùn)用中發(fā)現(xiàn)的問題。2）品管部根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，與下月負(fù)責(zé)組織將食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息要求確定需要轉(zhuǎn)化的文件范圍，對(duì)相應(yīng)文件進(jìn)行更改以滿足要求。品管部每年對(duì)適用的法律法規(guī)和其他要求做一次例行評(píng)估，以確保其適時(shí)性和有效性。將過期失效的或已被更改的文件資料檢出或做明顯的標(biāo)識(shí)，以免被誤用。質(zhì)量管理文件文件編號(hào)文件名稱食品安全事故處置制度版本狀態(tài)對(duì)已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出響應(yīng)措施，認(rèn)真做好食品安全事故處置工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)了解掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán)，最大限度地減少可能對(duì)食品安全造成的影響，特制定本制度。食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故、分析和組織處理。，配合制定必要的應(yīng)急預(yù)案。在緊急事故中對(duì)食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。，產(chǎn)品召回的具體實(shí)施工作。，如出現(xiàn)食品安全事故后，配合品管部進(jìn)行原因調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。 報(bào)告原則公司任何員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級(jí)報(bào)告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。 報(bào)告程序發(fā)生食品安全事故時(shí)，公司各車間、部門應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對(duì)于重大的食品安全事故，要立即向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，各車間、部門主管領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)，可直接向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并由公司統(tǒng)一及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。任何部門或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。　　應(yīng)盡可能報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡要經(jīng)過?！　〖纫獔?bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等?！　“ㄊ称钒踩鹿疏b定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。發(fā)生食品安全事故時(shí)要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進(jìn)行檢驗(yàn)、分析、調(diào)查；對(duì)確認(rèn)屬于被污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售并照不安全食品召回制度立即予以召回并銷毀。、部門負(fù)責(zé)人及公司領(lǐng)導(dǎo)必須保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)暢通，對(duì)無法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。、部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要及時(shí)上報(bào)，不得遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào)，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實(shí)事求是。如因報(bào)告不實(shí)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)的問題，由哪一級(jí)負(fù)責(zé)。對(duì)因遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅查處。，由品管部組織進(jìn)行原因分析，編制食品安全事故調(diào)查報(bào)告，針對(duì)導(dǎo)致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門采取糾正措施，交質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人確認(rèn)后予以實(shí)施。，以對(duì)其實(shí)