【文章內(nèi)容簡介】 。4．植物學繪圖常分詳圖和輪廓圖二種，一般結(jié)構(gòu)比較簡單的如表皮細胞構(gòu)造繪詳圖。如果僅要求把器官結(jié)構(gòu)特點繪出來，如繪結(jié)構(gòu)復雜的木本植物莖橫切面時可用線繪出輪廓圖。附二、封片方法：首先備好清潔干燥的載玻片和蓋玻片，用凈水沖洗再用干凈紗布擦拭，擦拭蓋玻片須十分注意，否則易打碎，將紗布疊兩層，蓋玻片夾其中間，右手拇指和食指輕輕夾住，左手輔助，小心的旋轉(zhuǎn)移動擦凈。用滴管在載玻片中心滴一滴蒸餾水（或所用試劑）備好，再從盛切片的培養(yǎng)皿中選取最理想的切片。用解剖針、鑷子移至載玻片水滴中，左手拇指和食指沿窄面夾住載玻片，右手用鑷子輕輕夾起蓋玻片，以其一邊緩緩蓋下，注意勿急促過猛產(chǎn)生氣泡。載玻片上所滴水量在學習中酌情掌握。水量不足，留有空氣，水量多余，蓋玻片浮動，水分溢出。初學者若水不足從蓋玻片側(cè)邊再滴入水，多余的水用吸水紙吸掉。按要求備好的實驗材料切片應具備以下條件：①創(chuàng)造最好的光學環(huán)境條件。②材料不干縮。③材料各部分置于同一個平面上。實驗二 植物細胞內(nèi)質(zhì)體和液泡的觀察實驗目的：結(jié)合植物徒手切片技術(shù)練習，了解植物細胞內(nèi)質(zhì)體形態(tài)特點和分布，辯認花青素和質(zhì)體的區(qū)別特點。實驗內(nèi)容和方法：一、質(zhì)體的觀察：質(zhì)體是植物細胞特有的細胞器，也是在光學顯微鏡下所能觀察到的細胞器。1．葉綠體：在光學顯微鏡下觀察到高等植物細胞中葉綠體為圓形或球形。植物器官葉子和幼莖中分布有葉綠體。2．白色體：是細胞內(nèi)不含色素的質(zhì)體，近于球形，一般分布在植物器官不見光或少見光的部位。實驗材料是紫鴨趾草葉，用鑷子撕取鴨趾草葉近中脈下表皮一小塊，用蒸餾水封片觀察。表皮細胞核周圍有許多白色透明的小顆粒即為白色體。葉表皮氣孔的保衛(wèi)細胞（兩個半月形凹面相對）內(nèi)綠色小顆粒即為葉綠體。3．有色體：是含有葉黃素、胡蘿卜素的圓形、橢圓形或不規(guī)則形結(jié)晶狀的質(zhì)體。一般存在于植物的花、果實、根等器官的細胞內(nèi)，呈現(xiàn)紅、桔紅、黃色。實驗材料用成熟的紅辣椒果實，取一小塊，徒手切片，用蒸餾水封片觀察，可看到細胞內(nèi)桔紅色顆粒即為有色體。二、液泡的觀察：1．花青素：是溶于液泡中，無一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的液態(tài)色素，其顏色和細胞內(nèi)液泡的酸堿度有關(guān)。實驗觀察用紫鴨趾草葉下表皮，結(jié)合觀察葉綠體、白色體一并進行觀察，紫鴨趾草葉下表皮細胞內(nèi)呈現(xiàn)淡紫色液泡，有的充滿整個細胞，有的占居細胞中央部分，即說明液泡內(nèi)溶有花青素。2．晶體：液泡內(nèi)含有各種鹽類，其中草酸鈣和碳酸鈣晶體常見。（1）針晶體：紫鴨趾草莖做徒手縱切片，蒸餾水封片觀察，可見到多束針狀晶體。（2）單晶、復晶體：秋海棠葉柄橫切，蒸餾水封片觀察（3）鐘乳體：橡皮樹葉橫切，蒸餾水封片觀察三、作 業(yè)1．植物細胞三種質(zhì)體各有何形態(tài)結(jié)構(gòu)特點和生理功能？三者相互關(guān)系如何？2．如何區(qū)別花青素和有色體？3．繪紫鴨趾草葉表皮細胞圖，示白色體和氣孔保衛(wèi)細胞內(nèi)葉綠體。附三、徒手切片方法：觀察植物生活細胞多用新鮮材料做徒手切片，以便保持植物生活細胞的特點。切片前，先將要切的新鮮材料浸入水中，將刀片醮水增加刀片光滑，再切材料，切片時選取浸入水中材料，夾在左手拇指和食指之間，使材料保持豎直，切面要平坦，再用右手拇指和食指持刀片，刀刃要鋒利，切時刀口向內(nèi)平行置于材料平面，手腕穩(wěn)定不動，而用胳膊滑動，由刀尾向刀頭移動切下材料厚薄均勻，切忌切斜。切好的材料立即放入盛水的培養(yǎng)皿中，選取透明而薄的切片備用。如實驗材料柔軟、細小（如幼葉、幼根）難以用手指夾住切時，可用輔助材料，如向日葵莖髓、蘿卜根、馬鈴薯塊莖切成－1cm大小的塊，由中間切開，把實驗材料夾進去一并切，然后再將實驗材料取出來，放入培養(yǎng)皿水中備用。實驗三 植物細胞內(nèi)貯藏物質(zhì)和細胞壁結(jié)構(gòu)成分的觀察鑒定實驗目的：了解細胞內(nèi)貯藏物質(zhì)形態(tài)特點和化學鑒定方法，了解細胞壁的基本結(jié)構(gòu)特點，并用化學方法鑒定細胞壁的不同成分。實驗內(nèi)容和方法：一、貯藏物質(zhì)的觀察和化學鑒定：觀察淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪三種主要的貯藏物質(zhì)的形態(tài)結(jié)構(gòu)及分布，并用化學方法加以鑒定。1．淀粉：植物細胞中貯藏淀粉是以淀粉粒形式存在，分布在細胞質(zhì)中，不同植物淀粉粒形態(tài)大小都不相同。觀察馬鈴薯塊莖內(nèi)淀粉粒：取馬鈴薯塊莖做徒手薄切片，或用解剖刀刮下少許淀粉，用蒸餾水封片觀察，可看到單粒、復粒、半復粒。另外取燕麥種子壓碎后用蒸餾水（以下蒸餾水略為水）封片。可看到燕麥種子胚乳細胞內(nèi)復合淀粉粒。淀粉粒+IKI溶液→藍色反應。2．蛋白質(zhì)：貯藏蛋白質(zhì)以蛋白質(zhì)晶體和糊粉粒形式存在于細胞質(zhì)和細胞液中。取蓖麻種子胚乳石蠟制片觀察，可看到近于球形染成紅色顆粒即為糊粉粒，它的外面包被一層膜，內(nèi)充滿有無定形膠質(zhì)包埋著擬晶體和無定數(shù)的球晶體。蛋白質(zhì)+IKI→黃色反應。取浸泡過的玉米種子做徒手切片，滴一滴IKI液封片觀察。種子外周有一層細胞被染成黃色，這層細胞為糊粉層，胚乳部分因含有淀粉被染成藍色。脂肪：多為油滴狀態(tài)分布在某些植物種子子葉或胚乳細胞質(zhì)中。取向日葵果實，剝掉果皮，徒手切片，直接用蘇丹Ⅲ溶液染色約15分鐘再封片，并在蓋玻片之上用解剖刀柄輕輕擠壓后觀察，可看到細胞質(zhì)中或溢出的已被染為桔紅色的油滴。二、細胞壁的結(jié)構(gòu)和成分鑒定：細胞壁為植物細胞所特有的結(jié)構(gòu)，包圍在原生質(zhì)體外方，由原生質(zhì)體分泌產(chǎn)物形成。細胞壁由中層（為相鄰兩個細胞之間共有）、初生壁和次生壁三層構(gòu)成。1．中層：主要成分為果膠質(zhì)，具粘性和彈性。用鑷子撕取洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮一塊，用釕紅液染色5－10分鐘。用水沖去染料封片觀察，可看到相鄰兩個細胞壁中間有一條紅線，這就是中層。2．初生壁、次生壁主要成分鑒定：所有植物都有初生壁，它位于中層內(nèi)側(cè)，柔軟而有彈性，不影響細胞的生長，隨細胞體積不斷增長可以延伸擴展。次生壁是有些植物細胞停止生長以后，在初生壁內(nèi)側(cè)繼續(xù)積累壁物質(zhì)形成。次生壁伸縮性小而有機械支持作用。3．初生壁和次生壁纖維的鑒定：取脫脂棉少許置載玻片上，加一滴碘氯化鋅液，染色30分鐘，再封片觀察，纖維素被染成藍色。另一種方法，可先加一滴碘化鉀液，然后再加一滴70%的硫酸，封片觀察，纖維素也被染成藍色，采用此方法時一定注意將蓋玻片外溢出的硫酸擦干凈，以防止腐蝕鏡頭。（示范）4．細胞壁性質(zhì)變化的觀察鑒定：有些植物細胞在生長過程中細胞壁內(nèi)由于滲入角質(zhì)、栓質(zhì)（均為脂肪物質(zhì)）和木質(zhì)素（苯基丙烷聚合物）物質(zhì)，使細胞壁發(fā)生角質(zhì)化、栓質(zhì)化、木質(zhì)化的變化過程。（1）角質(zhì)化：常在表皮細胞的外壁滲入或沉積角質(zhì)形成角質(zhì)膜。增加了細胞壁的不透水性。滲入或沉積角質(zhì)的變化過程稱為細胞壁的角質(zhì)化。角質(zhì)的化學鑒定：取橡皮樹葉做徒手切片，置于載玻片上，加蘇丹Ⅲ液染色15－30分鐘，然后用水洗去染料，再用水封片觀察，葉最外邊表皮細胞的角質(zhì)膜被染成桔紅色。（2）栓質(zhì)化：細胞壁內(nèi)滲入栓質(zhì)，逐漸使細胞壁不透水，因而細胞原生質(zhì)體漸消失，最后使細胞死亡，僅留栓質(zhì)的細胞壁，細胞壁這種變化稱細胞壁的栓質(zhì)化。栓質(zhì)的化學鑒定：丁香莖或楊樹莖，徒手橫切面，材料置于載玻片之上，用蘇丹Ⅲ液染15－30分鐘，用水沖去染料，再用水封片觀察莖最外面幾層細胞的細胞壁被染成桔紅色。（3）木質(zhì)化：木質(zhì)素滲入細胞壁使細胞壁變硬，增強壁的機械支持力量，這個變化過程稱細胞壁的木質(zhì)化。木質(zhì)素的化學鑒定：取丁香莖，去掉樹皮，徒手橫切面，選取最薄的材料置載玻片上，先加一滴間苯三酚，然后再加一滴25%HCL，封片觀察木質(zhì)化的細胞壁被染成玫瑰紅色。封片時注意擦干凈切片外溢出的HCL，以防止腐蝕鏡頭。三、紋孔和胞間連絲的觀察：紋孔：在植物生長過程中細胞壁并不均勻增厚，而有許多不加厚部分，這些不加厚部分在相鄰兩個細胞間形成一對凹穴稱為紋孔對。單紋孔：觀察石刁柏種子胚乳石蠟切片。具緣紋孔：觀察松莖三切面石蠟切片。胞間連絲：細胞壁把植物細胞分割為許多獨立細胞，但相鄰細胞在進行細胞分裂時保留下原生質(zhì)絲，溝通了相鄰細胞間的聯(lián)系，進行物質(zhì)的交換，這種原生質(zhì)絲稱為胞間連絲，觀察柿核胚乳石蠟切片。四、作 業(yè)將實驗所做細胞內(nèi)貯藏物質(zhì)和細胞壁化學成分鑒定列下表總結(jié)：材料名稱鑒定物質(zhì)化學試劑反 應實驗四 植物的組織：分生組織，基本組織，保護組織 實驗目的：植物由于長期適應環(huán)境，在植物個體發(fā)育過程中，細胞生長分化的結(jié)果形成很多細胞形態(tài)結(jié)構(gòu)基本相似，發(fā)生來源相同，并行使相同生理功能，又相互聯(lián)系的細胞群稱為植物的組織。通過觀察各種實驗材料，應首先辨認各類組織的細胞特征和了解各種組織在植物體中的分布位置。同時明確各類組織形態(tài)結(jié)構(gòu)特征的不同生理分工的結(jié)果，即建立細胞結(jié)構(gòu)特點和生理功能相適應的概念。實驗內(nèi)容和方法：一、分生組織分生組織是一群分裂能力很強的幼年細胞，分布于根尖、莖尖等正在生長的部位。具有細胞壁薄、細胞核大、細胞質(zhì)濃、液泡不明顯、細胞排列緊密等特點。（一）頂端分生組織（原分生組織和初生分生組織）：原分生組織位于根尖、莖尖生長錐最前端。這是一群由胚胎保留下來的細胞。初生分生組織在原分生組織上方，細胞特點與原分生組織細胞相比，細胞初步有所分化，即細胞內(nèi)出現(xiàn)小液泡，細胞外形變長。在原分生組織和初生分生組織之間無明顯界限，細胞逐漸分化。細胞液泡化和伸長生長逐漸明顯化。原分生組織和初生分生組織都位于器官頂端，統(tǒng)稱為頂端分生組織。頂端分生組織分裂活動的結(jié)果，使植物器官進行伸長生長。實驗觀察蠶豆根尖、黃楊莖尖縱切面石蠟切片。（二）側(cè)生分生組織（次生分生組織）位于植物根、莖等器官的周圍，是由薄壁細胞重新恢復分裂能力形成，故稱為次生分生組織。側(cè)生分生組織包括形成層和木栓形成層，其細胞特點在橫切面上看細胞為扁平狀，細胞核相當大，液泡化較明顯。由于側(cè)生分生組織的分裂活動，使根莖加粗生長。1．形成層：觀察椴樹莖橫切面石蠟切片，在次生木質(zhì)部和次生韌皮部之間，有23層（形成層帶）排列緊密，細胞核較大，原生質(zhì)較濃的扁平細胞即為形成層的細胞。2．木栓形成層：觀察接骨木莖橫切面石蠟切片。最外方幾層排列規(guī)則的方形細胞，這些細胞由內(nèi)層向外層原生質(zhì)體逐漸消失，細胞壁逐漸栓質(zhì)化，最后變成死細胞，稱木栓細胞；在木栓層內(nèi)有1—2層扁平狀、體積較小、核較明顯、細胞質(zhì)較濃的細胞是木栓形成層。二、基本組織由薄壁細胞組成，在植物體中分布很廣，具有同化、貯藏、通氣和吸收等功能，是植物體生活中所必不可少的組織，因此叫基本組織。它們共同特點，細胞壁薄，有胞間隙，液泡大，體積比分生組織細胞大，具有潛在的分裂能力的生活細胞。同化組織：在基本組織中最主要的一類，位于植物體的綠色部分，特點是葉綠體發(fā)達，進行光合作用能力強，還可以行使貯藏的功能。貯藏組織：主要在種子、果實和塊根、塊莖內(nèi)大量存在。特點是細胞內(nèi)造粉體、蛋白體、造油體發(fā)達，行使貯藏的功能。吸收組織：根毛細胞是具有吸收水分和養(yǎng)料功能的吸收組織。貯氣組織：水生植物，為適應缺氣的水生環(huán)境，細胞的胞間隙特別發(fā)達而形成氣腔。實驗觀察：取芹菜葉柄，做徒手橫切面，水封片或稀I－K I液染色封片觀察，掌握基本組織的共同結(jié)構(gòu)特點。三、保護組織保護組織分布于植物體表面，可以控制植物蒸騰，防止過度失水、機械損傷和避免其它生物侵害。（一）初生保護組織：1．表皮：細胞特點：細胞排列緊密無胞間隙，相互嵌合，液泡較大，不含葉綠體的生活細胞。外壁角質(zhì)化形成角質(zhì)膜，可以防止水分蒸騰。2．氣孔：正面觀由兩個半月形保衛(wèi)細胞凹面相對形成，兩個保衛(wèi)細胞之間空隙為氣孔，保衛(wèi)細胞和氣孔統(tǒng)稱為氣孔器，保衛(wèi)細胞內(nèi)含有葉綠體。3．表皮毛：由表皮細胞伸長或分裂而形成，有單細胞和多細胞之分。表皮毛形狀因植物種類不同而多種多樣。實驗觀察：1．撕蠶豆葉（雙子葉植物）下表皮一小塊，用水封片觀察，表皮細胞為波浪相嵌，其中分布有氣孔。2．玉米葉（單子葉植物）表皮，方法同上。表皮細胞長方形，排列規(guī)則，細胞壁鋸齒狀波浪相嵌，氣孔保衛(wèi)細胞為啞鈴形，付衛(wèi)細胞近方形。（示范）3．天竹葵葉上表皮，方法同上，可觀察到多細胞表皮毛和多細胞的腺毛。（二）次生保護組織：1．周皮：由木栓層、木栓形成層和栓內(nèi)層組成，但實際真正起保護功能的是木栓層（細胞壁栓質(zhì)化，內(nèi)含物消失的死細胞組成）。2．皮孔：先在氣孔下方位置的木栓形成層，由于額外產(chǎn)生大量的補充細胞，局部膨大，破裂而形成皮孔，流通空氣。觀察接骨木莖橫切面石蠟切片。莖最外圍幾層木栓層細胞排列緊密無胞間隙，呈放射狀。這些細胞的壁逐漸栓質(zhì)化，細胞質(zhì)和細胞核也逐漸消失，而最后變成死細胞。木栓層內(nèi)側(cè)有1—2層細胞扁平，細胞質(zhì)較濃，細胞核較明顯，這是木栓形成層，木栓形成層內(nèi)側(cè)是生活的薄壁細胞為栓內(nèi)層。四、作業(yè)1．畫根尖或莖尖外形圖，并列出幾個細胞畫出分生組織的細胞特點。2．畫2－3個薄壁細胞詳圖。3．列表比較初生保護組織和次生保護組織細胞特點和生理功能。實驗五 植物的組織：輸導組織、機械組織、分泌組織實驗內(nèi)容和方法：一、輸導組織是植物體內(nèi)運輸水分、無機鹽和各種營養(yǎng)物質(zhì)的組織。1．導管：被子植物木質(zhì)部內(nèi)輸導水分的組織。每一個導管是由許多導管分子組成，每個導管分子為一個細胞，其細胞的橫壁溶解穿孔，上下連接形成貫通的管道。導管細胞側(cè)壁木質(zhì)化加厚，由于細胞壁不均勻加厚而形成各種花紋。根據(jù)導管發(fā)育和側(cè)壁增厚花紋不同分為環(huán)紋、螺紋、梯紋、網(wǎng)紋和孔紋導管。實驗觀察：南瓜莖、玉米莖橫切面石蠟切片和被子植物莖木質(zhì)部的浸解材料（已用番紅染色）觀察來識別各種類型的導管。浸解材料用少許水封片觀察。2．管胞：是裸子植物和蕨類植物木質(zhì)部特有的輸導水分的組織。實驗觀察：用松莖三切面石蠟切片和松莖木質(zhì)部浸介材料的觀察，來了解管胞三切面的細胞特征。每一個管胞由一個細胞組成，管胞為長梭形細胞，管胞的上、下端以斜面相接，橫壁不穿孔。細胞壁木質(zhì)化增厚，并留有具緣紋孔，相互之間輸導水分由具緣紋孔聯(lián)系，所以輸導能力不如導管強。管胞除輸導水分外還兼有機械支持功能。3．篩管及伴胞：是被子植物韌皮部內(nèi)輸導同化產(chǎn)物的輸導組織。實驗觀察：南瓜莖橫縱切面石蠟切片。篩管是由長形管狀生活細胞組成，細胞壁纖維素加厚，當篩管成熟