微生物的代謝與發(fā)酵-資料下載頁

【總結(jié)】第七章微生物的代謝與發(fā)酵新陳代謝?新陳代謝（或代謝）（metabolism）：指發(fā)生在活細胞中的各種分解代謝和合成代謝的總和。?新陳代謝=分解代謝+合成代謝?分解代謝（catabolism）：指復(fù)雜的有機物分子通過分解代謝酶系的催化，產(chǎn)生簡單分子、腺苷三磷酸（ATP）形式的能量和還

2025-01-13 23:49

微生物發(fā)酵復(fù)習(xí)題-資料下載頁

【總結(jié)】一、名詞解釋（共10題，每題2分，共20分）：發(fā)酵工程制藥是微生物學(xué)、生物化學(xué)和化學(xué)工程學(xué)的有機結(jié)合，是利用微生物特定性狀，通過現(xiàn)代工程技術(shù)在生物反應(yīng)器中生產(chǎn)藥用物質(zhì)的一種技術(shù)，它是生物技術(shù)的支柱。：供微生物生長繁殖和合成各種代謝產(chǎn)物所需要的按一定比例配制的多種營養(yǎng)物質(zhì)的混合物。：是指加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中的能夠直接被微生物在生物合成過程中結(jié)合到產(chǎn)物分子中去而自身結(jié)構(gòu)沒有顯著變化的一

2025-04-17 01:15

發(fā)酵食品微生物ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第七章發(fā)酵食品微生物?第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細菌及其應(yīng)用?第二節(jié)食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用?第三節(jié)食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用?第四節(jié)微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細菌乳酸菌及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用醋酸菌及其應(yīng)用谷氨酸產(chǎn)生菌及其在味精等調(diào)味品中的應(yīng)用

2025-01-05 08:42

1微生物發(fā)酵及其應(yīng)用-資料下載頁

【總結(jié)】3、1微生物發(fā)酵及其應(yīng)用為什么要利用微生物？?抗生素、氨基酸、酶制劑等產(chǎn)品為什么能通過微生物發(fā)酵來生產(chǎn)？這與微生物的生長和代謝特點有什么關(guān)系？?1、某些微生物因爭奪生存環(huán)境或營養(yǎng)物，會產(chǎn)生抗生素將其他種類的微生物殺死。2、微生物會產(chǎn)生蛋白酶、纖維素酶和淀粉酶，將營養(yǎng)物質(zhì)水解成可吸收的小分子的多肽或氨基酸、葡萄糖。3、微

2024-12-31 00:23

發(fā)酵食品微生物檢驗技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】第七章發(fā)酵食品微生物檢驗技術(shù)本章的主要內(nèi)容u第一節(jié)乳酸菌飲料中乳酸菌的檢驗技術(shù)u第二節(jié)鮮乳中抗生素殘留量的檢測u第三節(jié)醬油種曲孢子數(shù)及發(fā)芽率的測定u第四節(jié)毛霉的分離鑒別及腐乳的制造u發(fā)酵食品一般是指通過一定的微生物作用而生產(chǎn)加工成的食品，其種類很多，如發(fā)酵飲料的酸奶、啤酒；發(fā)酵調(diào)味料醬油、食醋等等。對發(fā)酵食品的微生物檢測多

2025-01-01 01:32

微生物發(fā)酵機理ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】123第一節(jié)厭氧發(fā)酵產(chǎn)物的合成機制4有氧分解（檸檬酸、氨基酸、抗生素等）厭氧分解（酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）5厭氧代謝6一、酒精發(fā)酵機制?酵母菌的酒精發(fā)酵?細菌的酒精發(fā)酵7（一）酵母菌的酒精發(fā)酵8酒精發(fā)酵中的副產(chǎn)物?雜醇油?

2025-05-03 23:12

微生物發(fā)酵工程實驗指導(dǎo)-資料下載頁

【總結(jié)】第-1-頁共14頁微生物發(fā)酵工程實驗指導(dǎo)王金華實驗規(guī)則1、實驗前必須預(yù)習(xí)實驗指導(dǎo)書。若經(jīng)提問發(fā)現(xiàn)沒有預(yù)習(xí)者，須在教師指定的時間內(nèi)預(yù)習(xí)完畢，方得參加實驗。2、實驗前須認(rèn)真檢查儀器、試劑、用具及實驗材料。如有破損、短缺應(yīng)立即報告指導(dǎo)教師，經(jīng)同意后方可調(diào)換和補充。對玻璃器皿須做好清洗工作。3、實驗過程中不得隨便

2024-11-05 21:14

微生物與發(fā)酵技術(shù)緒論-資料下載頁

【總結(jié)】現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生物技術(shù)學(xué)院郭成栓辦公室3號樓504電話28854936微生物與發(fā)酵技術(shù)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)引入新課1、什么是微生物3、什么是發(fā)酵,

2025-01-13 23:05

微生物發(fā)酵及其應(yīng)用(1)-資料下載頁

【總結(jié)】第1節(jié)微生物發(fā)酵及其應(yīng)用舉例說出發(fā)酵與食品生產(chǎn)。1．說出微生物發(fā)酵生產(chǎn)的基本過程。2．舉例說出微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)的關(guān)系。3．參與有關(guān)微生物發(fā)酵的調(diào)查活動。4．通過發(fā)酵工程發(fā)展的歷史，體驗科學(xué)、技術(shù)、社會三者間的緊密聯(lián)系和互動。1857年，法國微生物學(xué)家巴斯德通過實驗證明，酒精發(fā)酵是由活的

2025-01-13 22:47

微生物發(fā)酵工程案例教學(xué)-資料下載頁

【總結(jié)】EngineeredSaccharomycescerevisiaethatproduces1,3-propanediolfromD-glucose工程化啤酒酵母細胞利用D-葡萄糖生產(chǎn)1,3-丙二醇文獻查找：張帆文獻翻譯：曾熙、朱悅、張帆

2025-01-13 22:51

微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)-資料下載頁

【總結(jié)】第一節(jié)微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)我們經(jīng)常食用的食品中有哪些是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來的？P49頁思考與練習(xí)第一題舉例說出利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的5種食品微生物的應(yīng)用?酒：包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用釀酒酵母，在厭氧條件下進行發(fā)酵，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精生產(chǎn)的。?醋：除了白醋是由化學(xué)合成的食品級醋酸勾兌的外，

2025-01-13 23:17

食品發(fā)酵微生物ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第七章發(fā)酵食品微生物?第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細菌及其應(yīng)用?第二節(jié)食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用?第三節(jié)食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用?第四節(jié)微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細菌乳酸菌及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用醋酸菌及其應(yīng)用谷氨酸產(chǎn)生菌及其在味精等調(diào)味品中的應(yīng)用

2025-01-05 21:11

微生物發(fā)酵主要產(chǎn)品-資料下載頁

【總結(jié)】微生物發(fā)酵主要產(chǎn)品微生物菌體微生物酶微生物代謝產(chǎn)物厭氧發(fā)酵產(chǎn)物好氧發(fā)酵產(chǎn)物酒精丙酮丁醇氨基酸蛋白質(zhì)檸檬酸核苷酸抗生素微生物的生物轉(zhuǎn)化葡萄糖葡萄糖-6-磷酸ATPADP⑴果糖-6-磷酸ATPADPMg2+⑵

2024-10-11 18:13

微生物發(fā)酵工程實驗指導(dǎo)-資料下載頁

【總結(jié)】微生物發(fā)酵工程實驗指導(dǎo)王金華實驗規(guī)則1、實驗前必須預(yù)習(xí)實驗指導(dǎo)書。若經(jīng)提問發(fā)現(xiàn)沒有預(yù)習(xí)者，須在教師指定的時間內(nèi)預(yù)習(xí)完畢，方得參加實驗。2、實驗前須認(rèn)真檢查儀器、試劑、用具及實驗材料。如有破損、短缺應(yīng)立即報告指導(dǎo)教師，經(jīng)同意后方可調(diào)換和補充。對玻璃器皿須做好清洗工作。3、實驗過程中不得隨便挪動外組的儀器、用具和實驗材料。不得隨意撥動儀器開關(guān)或電源開關(guān)，須按實驗要求進行。

2024-08-23 11:17

項目2微生物發(fā)酵技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】項目2：微生物發(fā)酵技術(shù)任務(wù)2：工業(yè)培養(yǎng)基制備與滅菌教學(xué)安排：1.員工培訓(xùn)由老師講解工業(yè)培養(yǎng)基理論基礎(chǔ)。分配實操任務(wù)：工業(yè)培養(yǎng)基的制備與滅菌。2.學(xué)生模擬組建運營一個培養(yǎng)基車間，撰寫計劃書(在理論教學(xué)期間完成)。

2025-01-07 10:29

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