【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)濟(jì)能力的增長同步擴(kuò)張的，經(jīng)營者應(yīng)有機第 16 頁 共 66 頁 地聯(lián)合汽車飾品、家具飾品、時尚飾品、香蕈飾品和工藝飾品（有別于工藝品）等多方面的需求而定位。 ? 競爭對象 工藝品、禮品和飾品專賣店的主要競爭對象 是 百貨商場的專柜，同行競爭并不激烈。選擇經(jīng)營場所時，應(yīng)盡量避免與百貨公司、大型賣場之間的客流競爭。 ? 經(jīng)營面積 工藝品、禮品和飾品專賣店的經(jīng)營面積不能過于狹小，這不利于專賣店形象地發(fā)揮，容易誤導(dǎo)消費者的感覺。一般情況下，基于裝潢需求 和櫥窗展覽要求，以及經(jīng)營品種豐富和經(jīng)營規(guī)模較大，工藝品、禮品和飾品專賣店的經(jīng)營面積以 200 ㎡為佳，最低不低于 150 ㎡為宜，當(dāng)然，具體經(jīng)營面積還要視具體情況而定，某些特殊路段，因場地租金和可供場地等原因，需要酌情調(diào)整。 二、 籌措投資資金 籌措資金是成功開業(yè)的基礎(chǔ)和前提，無論選擇何種 經(jīng)營 方式或者規(guī)模，在正確估算的前提下， 都 必須事先準(zhǔn)備足夠的投資資金，有關(guān)具體的投資金額因人而異，無法具體評估，就資金來源而言，籌措資金的渠道主要有以下幾種： 1． 自有資金：即個人所擁有的可變現(xiàn)資產(chǎn) 2． 銀行借款：即向銀行提出融資計劃 3． 合資經(jīng)營 ：即聯(lián)合其他人員共同投資，風(fēng)險和利益共擔(dān) 4． 綜合融資：即在投入自由資金的前提下，即向銀行貸款同時伙同他人合資經(jīng)營 三、 場所 裝潢裝飾 工藝禮品飾品專賣店的裝飾主題 關(guān)鍵 在于：營造讓顧客滿意的購物環(huán)境，給進(jìn)店顧客一個最好的視覺享受。工藝禮品飾品專賣店的裝飾布局是提高進(jìn)店顧客購買率的重要因素。 工藝禮品飾品專賣店的裝飾布局主要體現(xiàn)于營業(yè)面積、經(jīng)營規(guī)模、產(chǎn)品類別的需求和特征， 具體裝潢裝飾要求為： 1. 基本要求 工藝禮品飾品專賣店的裝飾首先要滿足實用性、美觀性的雙重要求。 實用性主要體現(xiàn)于開闊的視野、引人入勝的色彩和寬敞的空間；美 觀性主要體現(xiàn)于物品的包裝、擺放的層次、相互間的陪村等； 第 17 頁 共 66 頁 2. 照明渲染 燈光裝飾是工藝禮品飾品專賣店裝飾各環(huán)節(jié)中需要單獨考慮的一個方面。良好的燈光裝飾效果首先會給進(jìn)店顧客在視覺享受上感到舒服，促使產(chǎn)品在顧客眼中起到意想不到的效果。現(xiàn)在的裝飾燈具豐富多彩，應(yīng)有盡有，三級色管、彩燈、棚頂燈、壁燈等等，可根據(jù)具體的經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)營風(fēng)格布局； 3. 裝飾選材 裝飾用材一般分為玻璃和板材兩種，玻璃柜臺要根據(jù)擺放布局設(shè)置成為封閉式或半封閉式，墻體部分展示柜選用材料可以是玻璃材料也可以是板材材料，具體需要根據(jù)經(jīng)營者的經(jīng)濟(jì)條件和產(chǎn)品特點 來確定。需要注意的是：展示柜用材制作太過豪華、高檔，而產(chǎn)品大眾化、一般化或產(chǎn)品時尚、高雅、精美而展示柜用材、制作過于簡單、普通都是不允許的，即：用材、制作效果、檔次及豪華美觀程度應(yīng)與產(chǎn)品的種類、特點、典雅等相匹配； 4. 購物空間 柜臺、展柜、櫥窗、貨架等之間的位置擺放非常關(guān)鍵，需要根據(jù)店面的整體空間而定。一般有兩種：超市自選型和柜臺推薦式。二者在實際應(yīng)用中各有側(cè)重。超市自選式可以最大限度的讓顧客直接感受各類工藝禮品，極大的促進(jìn)購買欲，進(jìn)而提高購買率；柜臺推薦式比較含蓄保守，仿佛又抱琵琶半遮面的感覺，雖然可以保證 陳列品的安全和防范危險，但卻導(dǎo)致顧客觸覺的喪失，究竟如何選用，經(jīng)營者可根據(jù)需要選擇。 5. 掛件點綴 一個好的專賣店，需要好的點綴，這就需要考慮是否為這些物品單獨設(shè)立空間。一般情況下，小掛件之類的，可以貼墻體設(shè)置槽板（掛件物品專用），利用現(xiàn)成的多種規(guī)格的槽板鉤來完成；而一些吊飾品，由于工藝禮品店的棚頂燈光非常重要，多數(shù)為了裝飾而采用扣棚裝璜。因此，要根據(jù)經(jīng)營的吊飾品種類、數(shù)量及未來對此類物品的發(fā)展期望等情況綜合研判設(shè)置吊掛件物品的空間。 6. 其他要求： ? 消防設(shè)施完備； ? 供電系統(tǒng)安全可靠； ? 電子防盜監(jiān)控系統(tǒng)； ? 清潔衛(wèi)生 ：如噴灑擦拭地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺面等。 四、 招聘員工 第 18 頁 共 66 頁 專賣店的員工除了完成銷售指標(biāo)以使公司獲得應(yīng)得的利潤外，還肩負(fù)有維護(hù)公司的品牌形象、增加產(chǎn)品附加值的任務(wù)。因此，專賣店的員工有別于一般商店的銷售人員，對他們的個人素質(zhì)要求也應(yīng)該略高于一般營業(yè)員。只有在選聘標(biāo)準(zhǔn)上的嚴(yán)格掌握，才能使公司的整體形象得以飚升。在此，我們僅就專賣店員工的基本工作技能提供一些指導(dǎo)建議，究竟配置多少員工以及員工如何適應(yīng)經(jīng)營者的經(jīng)營和管理理念，創(chuàng)業(yè)者可根據(jù)自身特征和營運需要在招聘員工時自行取舍。 ㈠ . 品質(zhì)條件 1. 靈敏性： 靈敏性是指敏 銳的感覺能力，專賣店的員工始終處在與顧客交流的氛圍中，需要具備通過短暫的觀察和交流，既可以了解顧客的消費習(xí)慣，又能預(yù)測顧客的消費行為，進(jìn)而捕捉顧客的消費能力之綜合反應(yīng)能力； 2. 驅(qū)策力： 驅(qū)策力是指銷售人員必須有一種來自內(nèi)心的工作驅(qū)使動力，作為銷售人員，其內(nèi)心必須具有去做成功每一次銷售的欲望和動力，而不完全是為了錢或為了讓上級賞識； 3. 職業(yè)觀： 雖然人的思想不是天生的，但是一個沒有良好職業(yè)觀念的人，是不可能在短期內(nèi)將其訓(xùn)練成為敬業(yè)員工的，因此，專賣店員工應(yīng)無不良惡習(xí)，同時，對自己的工作充滿信心。 ㈡ . 基本技能 1． 店長 店長是專賣店的核心人物，店長必須依據(jù)經(jīng)營者的指導(dǎo)精神，積極落實各項營銷策略，實現(xiàn)各項營運指標(biāo)，具體工作職能包括： ? 了解品牌的經(jīng)營方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略； ? 監(jiān)督商品的進(jìn)貨、上貨、補貨，做好進(jìn)貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量等管理工作； ? 根據(jù)市場變動及經(jīng)營者要求，落實商品價格變動； ? 掌握銷售動態(tài)，向經(jīng)營者建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰； ? 了解并維護(hù)保養(yǎng)各種營運設(shè)備； ? 監(jiān)督和審查會計、收銀和報表制作、帳務(wù)處理等作業(yè) ； ? 監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員的工作； ? 統(tǒng)計并管理職工的考勤、儀容儀表 和規(guī)范服務(wù)； ? 指導(dǎo)并落實對員工的培訓(xùn)工作； 第 19 頁 共 66 頁 ? 處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾； ? 監(jiān)督管理門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生、防火保安等工作； ? 監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度； ? 做好與門店周圍社區(qū)的各項協(xié)調(diào)工作。 2． 服務(wù)員暨收銀員 門店服務(wù)員必須熟悉商品貨區(qū)、商品價位、結(jié)算收銀管理，收集并提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理信息，確保貨幣及有價證券的安全。具體工作職能包括： ? 認(rèn)領(lǐng)備用金并清點確認(rèn)； ? 調(diào)試收銀機，確保收銀機正常工作； ? 掌控當(dāng)日變價商品和特價商品的價格體系； ? 正確、快速收銀、退零； ? 出現(xiàn)收銀糾紛，及 時告知店長處理； ? 營業(yè)結(jié)束后，填寫交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫，本人簽字后將貨款交給核算員（會計）； ? 出現(xiàn)長短款情況，根據(jù)店規(guī)及時處理； 一般而言，專賣店的收銀員必須同時承擔(dān)服務(wù)員的工作職能，必須了解和掌握門店商品的分布情況、商品知識，以便能流利地回答顧客的各種詢問，掌握對外服務(wù)的內(nèi)容和應(yīng)對措施。 3． 理貨員暨驗收員 理貨員是專賣店中從事商品整理、清潔、補充、標(biāo)價、盤點等具體事務(wù)工作的人員。理貨員的職責(zé)是巡視貨場，解答提問，掌控保質(zhì)期限，熟悉商品分類，更新商品標(biāo)價，熟悉物品的陳列原則和方法、技巧，保證商品陳列安 全。 商品驗收是確認(rèn)并檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時間、數(shù)量、價格、品種等，進(jìn)貨時理貨員應(yīng)手持送貨單或發(fā)票、收據(jù)、與送貨人逐一逐項清點，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費，避免以后發(fā)生不必要的爭執(zhí)。 4． 采購員 專賣店一般并不設(shè)置專業(yè)采購員，而由經(jīng)營者自己承擔(dān)。但作為采購員職責(zé)而言，必須具備一定的要求和條件，這些職能主要包括： ? 分析和研判商店貨物銷售情況； ? 辨析熱銷和非熱銷商品，并及時采購補充； 第 20 頁 共 66 頁 ? 熟悉商品市場屬性，感知消費群體的變化特征； ? 了解和掌握零售市場變化，及時協(xié)助經(jīng)營者調(diào)整經(jīng)營策略。 五、 申 請注冊 注冊的目的在于取得 營業(yè)執(zhí)照，成立合法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。 創(chuàng)業(yè)者可 就 近 前往 各區(qū) 工商行政管理局申請辦理注冊手續(xù)； ? 工商行政管理局申領(lǐng) 注冊 登記手續(xù) 申請從事個體工商業(yè)經(jīng)營的個人，應(yīng)當(dāng)持所在地戶籍證明及其他有關(guān)證明，向戶籍所在地的工商行政管理所提出申請 。 對符合登記條件的 ， 工商行政管理部門 將 發(fā)給《申請登記表》 ，申請人填寫完《申請登記表》后，將《申請登記表》送交發(fā)表的工商行政管理所 ， 工商行政管理所將有關(guān)文件報送 區(qū)縣 級工商行政管理局審查 ， 申請者獲得營業(yè)執(zhí)照后， 即 成為個體 合法 工商戶，就可以開始營業(yè)。 申請個體工商戶獨資企 業(yè)開業(yè)登記， 除 須具備相應(yīng)的經(jīng)營能力與條件， 以及 本人提出書面申請外 （工商管理部門提供申請表格） ，還應(yīng)提供相關(guān)證明（件）： 1． 身份證明：申請人應(yīng)提供本人身份證 2． 經(jīng)營場地證明： ⑴. 租房協(xié)議書（協(xié)議期限必須一年以上）、產(chǎn)權(quán)證明 ⑵. 進(jìn)入各類市場內(nèi)經(jīng)營的需經(jīng)市場管理辦公室蓋章批準(zhǔn) ⑶. 利用公共空地、路邊弄口等公用部位作經(jīng)營場地的應(yīng)提供市政、城管、土地管理等有關(guān)職能部門的批準(zhǔn)件或許可證 3． 其他證明材料 ⑴. 投資人簽署的個人獨資企業(yè)設(shè)立登記申請書 ⑵. 企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書 ⑶. 申請人身份證原件和復(fù)印件 ⑷. 職業(yè)狀況承諾書 4． 從事國家專項規(guī)定的行業(yè)或經(jīng) 營范圍，應(yīng)提交有關(guān)部門的審批件 。 六、 辦理工商稅務(wù)登記 個體工商戶成功獲得工商營業(yè)執(zhí)照以后， 自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起 30 天內(nèi)，持有關(guān)證件、資料，在工商注冊或單位所在的區(qū)縣（地區(qū)）地方稅務(wù)局納稅服務(wù)所申報辦理開業(yè)稅務(wù)登記 。第 21 頁 共 66 頁 辦理稅務(wù)登記手續(xù)及須提供的材料如下： 1． 營業(yè)執(zhí)照或有關(guān)主管部門批準(zhǔn)開業(yè)的證明； 2． 有關(guān)合同、章程、協(xié)議書； 3． 銀行開戶許可證； 4． 法人或負(fù)責(zé)人居民身份證； 5． 單位公章和財務(wù)專用章； 6． 房屋產(chǎn)權(quán)證書或租房協(xié)議； 7． 技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的全國統(tǒng)一代碼證書； 8． 稅務(wù)機關(guān)要求提供的其他證件、資料 。 七、 辦理銀行開戶手續(xù) 個體工商戶 在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照并刻制公章之后，即可到銀行辦理開戶手續(xù)，開立銀行結(jié)算賬戶。根據(jù) 中國 人民銀行關(guān)于結(jié)算賬戶管理的有關(guān)規(guī)定，每個 法人 僅可開立一個基本帳戶，用以提取現(xiàn)金及日常結(jié)算支付等，并可根據(jù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的需要，再開立其他的一般帳戶。 ㈠． 開立帳戶需要準(zhǔn)備的資料 1． 營業(yè)執(zhí)照副本及其復(fù)印件； 2． 組織機構(gòu)代碼證的副本及其復(fù)印件； 3． 法定代表人身份證復(fù)印件； 4． 留存印鑒非法定代表人的，需要簽署相應(yīng)的授權(quán)書； 5． 公章、財務(wù)專用章及預(yù)留人名章； 6． 經(jīng)辦人身份證復(fù)印件（通常工商銀行需要）； 7． 法人 的稅務(wù)登記證（含國 稅及地稅）副本的復(fù)印件（通常招商銀行需要）； 8． 房屋租賃協(xié)議（一般基本戶開戶行需要）； 9． 其他需要的證明文件。 ㈡． 辦理支票領(lǐng)購手續(xù) 1． 經(jīng)辦人的照片； 2． 經(jīng)辦人的身份證復(fù)印件（通常工商銀行需要） ； 3． 設(shè)置開立帳戶的密碼（通常工商銀行需要）。 ㈢． 購領(lǐng)支票 1． 支票購領(lǐng)本（要經(jīng)辦人照片，身份證復(fù)印件） 第 22 頁 共 66 頁 2． 開戶許可證（工商銀行） 3． 預(yù)留銀行印鑒，當(dāng)時填寫手續(xù)費和工本費的單子 。 第 23 頁 共 66 頁 第四篇 經(jīng)營管理 專賣店作為最具競爭力的新型零售業(yè)態(tài)，服務(wù)工作看似簡單，其實包含著大量的知識、技巧以及煩 瑣的勞動。專賣店的經(jīng)營要訣在于品牌、質(zhì)量、服務(wù)三者的有機統(tǒng)一，其表現(xiàn)形式就是購物的選擇性、質(zhì)量的保證性、消費的專業(yè)性和服務(wù)的關(guān)懷性。不同 專賣店因經(jīng)營管理成效不同，產(chǎn)生的結(jié)果也截然不同。好的專賣店，經(jīng)營成本會逐步降低，銷售收入會逐步增長；反之，差的專賣店，各種經(jīng)營管理費用會越來越高，顧客的回饋會越來越少。管理是一門藝術(shù)，也是一門學(xué)問。不同的創(chuàng)業(yè)者有不同的管理方法并產(chǎn)生不同的效果。關(guān)于管理的問題因人而異，并與創(chuàng)業(yè)者的文化底蘊和社會閱歷息息相關(guān)，在此，我們就便利店所涉及的一些問題提供相對應(yīng)的策略和措施，供創(chuàng)業(yè)者參 考。 一、專賣店的綜合管理原則 專賣店的綜合管理應(yīng)遵循 ３Ｓ 原則，即：管理的簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化。 1. 簡單化 (Simplification) 簡單化是指作業(yè)流程以及作業(yè)工作的簡單化。專賣店的作業(yè)應(yīng)免去不必要的復(fù)雜流程，使所有員工均可以從事任何工作，店長在實施綜合管理過程中，應(yīng)注意明確地抓住重點，使員工不致浪費太多的精力 消耗 在復(fù)雜的流程上，而產(chǎn)生累和煩，以致間接影響營業(yè)績效。 2. 標(biāo)準(zhǔn)化 (Standardization） 標(biāo)準(zhǔn)化是指系統(tǒng)的統(tǒng)一，操作上按已制定的質(zhì)量文件辦事。在綜合管理中，店長的管理除了需要嚴(yán)格按照 質(zhì)量文件中確定的標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)將自己的管理行為確立為每個員工可以接受的程式，并按其行為程式予以堅持。 3. 專業(yè)化 (Specialization）