超市設備使用維護手冊(編輯修改稿)
2024-11-28 17:14 本頁面
【文章內容簡介】 扇下面以及冷、暖氣設備的出風口、回風口附近風大的地方使用。 8）正確進行商品展示： （ 1）固定擱板：使擱板準確地放入擱架切口，并向前拉。使其完全固定； （ 2）拆除擱板：將擱板取出時，輕輕向里輕推后，向上抬起； （ 3）托架有兩對切口，可使擱板向前推進 25mm，在縱向陳列商品時，可調節(jié)使用； （ 4）擱板上下移動會使陳列發(fā)生變化，所以固定托架的支柱每隔 5個 托 架都刻有數(shù)字，作為安裝移動時的標記，上下相鄰的兩個孔距為。 設備維護與保養(yǎng)： 1）一級保養(yǎng)： （ 1）操作使用人保養(yǎng)的工作： A、每日檢查并記錄溫度：日配 3~5℃、肉品 0~2℃、蔬果 5~7℃（由生鮮專員確認）； B、每月一次清洗，清除異物、夏季每二周清洗一次； C、隨時保持立柜的表面清潔。 2）二級保養(yǎng)： （ 1）維修人員的保養(yǎng)： A、清洗立柜時將電源關閉（電磁閥、風機）； B、蒸發(fā)器上的霜嚴禁用刀或硬器材去鏟或敲； C、調整溫度及檢查化霜電熱絲的電流； D、檢查柜子 的排水是否暢通。 3）三級保養(yǎng)： 維修協(xié)同廠商共同保養(yǎng)： （ 1） 查看溫度的記錄（電腦記錄）分析運行情況。 （ 2） 查看供液情況（制冷效果）。 （ 3） 檢查電磁閥、膨脹閥及電磁閥、膨脹閥的調整。 （ 4） 系統(tǒng)制冷、溫度控制檢查調整， EMS 系統(tǒng)參加調整。 第三節(jié) 生鮮展示柜（冷藏） 設備使用與注意事項： 1）電源開關嚴禁用水沖洗； 2）嚴禁將雜物往排水管里倒； 3）清洗蒸發(fā)器時應將電磁閥、風機電源關閉； 4）冷柜內照明燈具使用色 865 冷燈。 設備維護與保養(yǎng)： 1）一級保養(yǎng)： 操作使用人應保養(yǎng)的工作： （ 1） 進出風口處的雜物清理； （ 2） 玻璃罩的清洗； （ 3） 清洗蒸發(fā)器時排水管是否暢通； （ 4） 溫度控制應在 46℃。 2）二級保養(yǎng)： 維修人員的保養(yǎng)： （ 1） 進風口防露電熱絲的檢查； （ 2） 制冷膨脹閥、電磁閥檢查； （ 3） 蒸發(fā)器交換情況查看； （ 4） 排水管的疏通。 3）三級保養(yǎng)： 維修協(xié)同廠商共同保養(yǎng)： （ 1） 電磁閥檢查、膨脹閥調整； （ 2） 交換風機的測試； （ 3） 系統(tǒng)制冷、溫度控制檢查調整； （ 4） 每月一次 24 小時跟蹤分析并填寫記錄表歸檔。 第四節(jié) 熟食展示柜（熱柜） 設備使用與注意事項： 1）進水閥嚴禁關閉； 2）電熱管嚴禁無水空燒； 3）玻璃門的開啟不可硬開過頭； 4）電加熱柜每一節(jié)為 300W 燈二個。 設備維護與保養(yǎng)： 1）一級保養(yǎng)： 操作使用人應保養(yǎng)的工作 ： （ 1） 每天使用后加熱水應放掉； （ 2） 清洗積水池內的污垢； （ 3） 保持玻璃的清潔； （ 4） 檢查展示柜內的照明是否完好； （ 5） 檢查進水浮球是否失靈。 2）二級保養(yǎng)： 維修人員的保養(yǎng)： （ 1） 檢查進水閥與浮球是否完好； （ 2） 檢查電熱絲的功率是否有改變； （ 3） 檢查玻璃門的傳動機構； （ 4） 檢查照明燈管及開關； （ 5） 排水管的檢查。 3）三級保養(yǎng)： 維修協(xié)同廠商共同保養(yǎng)： （ 1） 加熱溫度的調整； （ 2） 玻璃門之間的調整； （ 3） 展示柜內部的拆裝、清潔、整修； （ 4） 每月一次 24 小時跟蹤分析并填寫記錄表歸檔。 第五節(jié) 冷庫
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