謝崖小學食品安全管理制度(編輯修改稿)
2025-04-18 12:20 本頁面
【文章內容簡介】 超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理情況應當在進貨臺賬中如實記錄。 四、 庫房管理制度 ?。ㄒ唬┦称放c非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。 （二）食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。 ?。ㄈ┦称窇诸悾旨?，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。 ?。ㄋ模┵A存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容。 (五) 建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲， 及時清理不符合食品安全要求的食品。 ?。┦称穫}庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。 ?。ㄆ撸┕ぷ魅藛T應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。 五、食品銷售衛(wèi)生制度 ?。ㄒ唬┦称蜂N售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。 ?。ǘ╀N售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。 ?。ㄈ┦称蜂N售應有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設施。 ?。ㄋ模╀N售的預包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限（或保質期）等。 六、食品展示衛(wèi)生制度 （一）展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。
法律信息相關推薦
鄂ICP備17016276號-1