綠葉菜類(lèi)蔬菜栽培ppt課件(編輯修改稿)
2025-03-20 11:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、留種株受害則妨礙結(jié)實(shí)，還可傳播病毒病，并誘發(fā)煤煙病。 第二節(jié) 芹菜栽培 ? 芹菜 (Apium graveolens L.)原產(chǎn)地中海沿岸及瑞典等地的沼澤地帶，在我國(guó)栽培歷史悠久，分布很廣。由于芹菜的適應(yīng)性較廣，一年中結(jié)合保護(hù)地栽培，基本上可以做到周年供應(yīng)。芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，莖葉中含有揮發(fā)性芳香油，能促進(jìn)食欲，以肥大脆嫩葉柄供食，通常熟食，也可以加工制成咸菜。 一、栽培特性及品種 1．栽培特性 （ 1）根 芹菜屬于淺根性作物，主要根群分布在 7～ 20cm的土層中，橫向分布直徑為 30cm左右，吸收面小，不耐旱，喜濕又不耐澇。根系再生能力強(qiáng)，主根受傷后能迅速地形成大量側(cè)根，所以適于育苗移栽和無(wú)土栽培，而且比瓜類(lèi)耐移植。根的輸導(dǎo)組織發(fā)達(dá)，能從地上把氧輸送到地下，所以土壤水分多時(shí)也能很好地生育。 （ 2）莖 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期莖短縮，生殖生長(zhǎng)階段花莖伸長(zhǎng)，抽苔后花莖分枝，復(fù)傘形花序，果實(shí)為雙懸果，是生產(chǎn)上用的種子，果皮革質(zhì)，果內(nèi)有揮發(fā)油，透水性差，發(fā)芽慢，種子壽命為二年。 （ 3）葉及葉柄 ? 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期葉片叢生，葉為二回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，每葉具 23對(duì)小葉和一片尖端小葉。葉柄發(fā)達(dá)，為主要食用部分，葉柄長(zhǎng)而粗、柔嫩、纖維少的是優(yōu)良品種。葉柄中厚角組織及厚壁組織不發(fā)達(dá)，即纖維少、脆嫩、厚角組織細(xì)胞的多少及發(fā)達(dá)與否與光照強(qiáng)弱、肥水供應(yīng)有關(guān)。 ? 葉柄維管束附近的薄壁細(xì)胞中分布著含有揮發(fā)油的油腺，是其香氣味的由來(lái)，揮發(fā)油的多少與葉綠素含量有關(guān)，葉綠素多，則芳香味濃。 ? 葉片是主要的同化器官，葉柄是主要的產(chǎn)品器官。生長(zhǎng)前期主要是擴(kuò)大葉面積，形成植株增重第一次高峰，這時(shí)葉柄細(xì)，植株開(kāi)張度較大。后期主要是長(zhǎng)葉柄，植株直立性加強(qiáng)，出現(xiàn)第二個(gè)生長(zhǎng)高峰。 （ 4）對(duì)環(huán)境要求 ? 芹菜適于冷涼濕潤(rùn)氣候，有一定耐寒性。幼苗能忍耐 4～ 5℃ 低溫，成株能忍耐 7～ 10℃ 低溫。種子發(fā)芽最低溫度為4℃ ，適溫為 15～ 20℃ ，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段適溫也是 15～ 20℃ ，而 20℃ 以上的高溫生長(zhǎng)不良，易得病品質(zhì)粗糙。 ? 芹菜是低溫長(zhǎng)日照作物，屬幼苗春化型，幼苗 3～ 4片葉以上時(shí)，在 25℃ 低溫下經(jīng)過(guò) 10～ 20天通過(guò)春化，長(zhǎng)日照（ 12h）下通過(guò)光周期反應(yīng)，所以低溫、長(zhǎng)日照能促進(jìn)生長(zhǎng)點(diǎn)的花芽分化，在長(zhǎng)日照、高溫條件下抽苔開(kāi)花。 ? 芹菜根群吸水能力弱，栽培密度大，耗水量大，要求濕潤(rùn)的土壤和空氣條件，特別是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)盛期需水量大，必須及時(shí)供給水分。 ? 栽培芹菜必須選擇肥沃的土壤，施足底肥，以氮肥為主。 2．品種類(lèi)型 ? 芹菜分本芹（中國(guó)芹菜）和洋芹或西芹（歐洲芹菜）兩大類(lèi)型。 （ 1）本芹 葉柄細(xì)長(zhǎng)，香味濃。依據(jù)葉柄顏色又可分為綠芹和白芹。綠芹：葉柄綠色，淡綠，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片較大，葉柄較粗，植株高大。白芹：葉柄白色或淡黃，生長(zhǎng)勢(shì)弱，矮些，葉片較小，軟化品質(zhì)好。無(wú)論綠色或白色類(lèi)型都有空心和實(shí)心兩類(lèi)，空心品種髓腔較大，生長(zhǎng)速度快，品質(zhì)好，實(shí)心品種髓腔不顯或無(wú)髓，生長(zhǎng)慢，不易倒伏，高產(chǎn)但品質(zhì)較差，不宜抽苔。 （ 2）洋芹 葉柄寬、肥厚，香味淡而脆嫩，單株大 1～ ，多為實(shí)心。 本 芹 洋 芹 洋 芹 白 芹 二、產(chǎn)量形成和栽培季節(jié) 1．產(chǎn)量形成
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1