某沙鍋餐飲管理公司業(yè)務流程優(yōu)化編制說明(編輯修改稿)
2025-07-08 11:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 職位： 現(xiàn)職位任職時間： 請?zhí)峁┠銏?zhí)行的特殊任務的信息 任務 工作來自何處？（部門、郵局還是電話？） 你具體做什么？（你如何處理工作？） 流程要花多長時間？（估計） 你干完后工作交到哪里？（給其它部門、客戶還是其它機構？） 三、面談和流程現(xiàn)狀建模 23 例：索賠工作流調(diào)查 —— 索賠代表 我們需要以下信息，以完成對索賠的工作流的調(diào)查。請?zhí)峁┪覀冃枰男畔?，如有必要請另附表? 姓名： 索賠類型 各類索賠的授權層級 ID號 保留 解決 協(xié)商 職位： 負債 任現(xiàn)職時間： 所有權 任務 行動 （請?zhí)峁┮韵绿幚硭髻r的信息） 指派 接受時間？（每天、每周幾次） 如何接受？（傳真、磁盤文檔還是紙面文檔） 調(diào)查 在何處證實你的調(diào)查工作？（實地文檔、主文檔） 如用實地文檔，文件何時轉(zhuǎn)至專家 存檔 何時建立索賠存檔？ 如何文檔化（通過記錄，在日志里） 當你要求存檔時，你的文檔發(fā)送給誰？（主管、秘書、文員） 三、面談和流程現(xiàn)狀建模 24 索賠工作流調(diào)查 —— 索賠代表（續(xù)） （接上表） 附加單位 如何在索賠中要求加入附加單位？（通過記錄、日志、以特定形式） 誰批準申請？ 誰輸入附加單位？ 代位償清 代位償清如何在文檔中證明？（特殊格式、日志筆記、章） 輸入代位償清要收集哪些信息？ 索賠結算 在你的權限內(nèi)誰將會涉入索賠的協(xié)商流程？（請解釋你的主管何時及如何涉入） 結算金額如何批準？（支票申請單、日志、結算通知） 支票是否交給你以發(fā)送出去？ 最后的款項付清后會發(fā)生什么？（將文檔還給你、將文檔歸檔、將文檔交給主管） 文檔 按時間表案例多久重審一次？ 案例重審時看哪些文檔？ 你多久上報文檔的狀況報告？ 三、面談和流程現(xiàn)狀建模 25 創(chuàng)建現(xiàn)狀流程模型的技巧 面談時五個關鍵的問題 ?什么驅(qū)動的這個活動 ?是否還有其他崗位的介入 ?對活動的描述是否可以準確的反映了活動結果 ?是否已經(jīng)將全部的活動都列出了 ?是否有表單出現(xiàn)在活動中，是什么表單 最后一個問題：我們是否可以結束了 三、面談和流程現(xiàn)狀建模 26 創(chuàng)建現(xiàn)狀流程模型的難點 ?缺少參與 ?黑箱區(qū)域 ?將現(xiàn)狀流程與未來的理想流程混淆 ?不能達成一致或多種流程版本 三、面談和流程現(xiàn)狀建模 27 評估是基于部分現(xiàn)狀、部分未來 評估時兩類流程都考慮 了解現(xiàn)狀流程 設計未來流程 評估現(xiàn)狀 ?確認流程的目標 ?捕捉對流程優(yōu)點和缺點的第一印象 ?制定流程處理的初步?jīng)Q策 ?識別和分析流程中的杠桿點 ?評估流程單個步驟 ?匯總評估結果 流程現(xiàn)狀評估和分析的關鍵步驟 四、評估流程現(xiàn)狀、差距分析 28 關鍵步驟之一：確認流程的目標 ?確定流程的主要測評指標 ?對流程的愿景和目標達成一致 四、評估流程現(xiàn)狀、差距分析 29 關鍵步驟之二：捕捉對流程強處和弱處的第一印象 ?運用頭腦風暴法建立第一印象 －問題點 －優(yōu)勢保留點 －改進機會點 ?運用紙貼記錄結果 四、評估流程現(xiàn)狀、差距分析 30 關鍵步驟之三：制訂流程的初步?jīng)Q策 ?廢棄 ?保持現(xiàn)狀 ?外包 ?改進 ?重建 四、評估流程現(xiàn)狀、差距分析 31 關鍵步驟之四：識別和分析流程中的杠桿點 ?應用 80/20原則識別流程的關鍵區(qū)域和步驟 ?流程時間分析 ?基于活動的成本分析 ?帕雷圖分析 ?最佳實踐標桿分析 四、評估流程現(xiàn)狀、差距分析 32 通流效率分析法（流程時間分析） 評估不增值活動的時間所占的比例 －列出流程中的所有活動的清單 －對每個活動計時 －確定每個活動是增值還是非增值 －計算通流效率 －設計改進機會點 四、評估流程現(xiàn)狀、差距分析 33 基于活動的成本分析（ ABC法） 對流程的活動進行成本分析，并根據(jù)活動的增值性和成本所占比例確定改進點 －從流程中特定成本發(fā)
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