校園食堂職員崗位工作職責(zé)(編輯修改稿)
2025-03-08 02:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保飲食質(zhì)量?！ ∪⒅贫恐懿俗V，經(jīng)常匯報食品采購、供應(yīng)的情況。加強伙食成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，合理安排工作?！ ∷?、組織食堂炊事人員搞好集體伙食，提高飲食質(zhì)量，研究分析工作情況，及時提出改進意見，不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高飲食服務(wù)質(zhì)量?！ ∥?、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生?！ ×?、負責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用食堂設(shè)備，提出更新維修計劃?！ ∑?、做好維護工作，各種機械設(shè)備、石油液化氣爐等出問題要及時報修，不得影響食堂正常工作?！ “?、負責(zé)食堂工作人員考勤、考績工作，負責(zé)每月向財務(wù)部申報公司員工、臨時工及機動人員的餐費。 九、組織食堂人員做好安全保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作?！ ∈?、經(jīng)常征求就餐人員的意見，綜合分析改進工作，認真督促檢查崗位責(zé)任制和各項規(guī)章制度的落實?！ ∈?、負責(zé)食堂部分原材料的自采工作?！ ∈⒍綄?dǎo)廚師履行崗位責(zé)任制，完成不同班次的工作任務(wù)?！ ∈?、做好廚師工作，考核評價廚師工作表現(xiàn)，運用獎罰措施
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