高中生物生物科學(xué)與農(nóng)業(yè)總結(jié)素材浙科版選修(編輯修改稿)
2025-02-17 18:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的原料發(fā)生感官的、物理的和營養(yǎng)方面的變化，使口感更好、營養(yǎng)更好、更易消化?，F(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的食品質(zhì)量則更易受控制，也更穩(wěn)定，同時也更能確保產(chǎn)品的安全性。培養(yǎng)酵母菌（了解實驗組和對照組的設(shè)計；實驗步驟；實驗結(jié)果；實驗結(jié)論） 條件：適宜溫度；蔗糖是營養(yǎng)； 產(chǎn)物：CO乙醇和少量乳酸。第三節(jié) 生物工程藥物和疫苗生物工程，也稱生物技術(shù)，通常包括基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程和酶工程四方面內(nèi)容基因工程藥物是指以重組DNA為核心技術(shù)，通過將一個生物體內(nèi)有用的“目的基因”轉(zhuǎn)移到另一個生物體中并表達所需要的產(chǎn)物——藥物的過程。轉(zhuǎn)入基因的生物是細菌、動物 或植物。其生產(chǎn)過程大致可以分為獲得目的基因、重組質(zhì)粒、構(gòu)建基因工程菌、工程菌大規(guī)模培養(yǎng)、分離提取目的產(chǎn)物等步驟。主要應(yīng)用于蛋白類藥物（干擾素、白細胞介素、人表皮生長因子、腫瘤壞死因子、促紅細胞生成素等）?；蚬こ桃呙缫呙纾菏且活惤臃N后能激發(fā)人體免疫反應(yīng)來抵抗某些傳染病的生物制品。1）、傳統(tǒng)疫苗減毒疫苗：也稱活疫苗，特點：一般只需要接種一次且接種量少,免疫時間長,效果好。常用有卡介苗、非典疫苗等滅活疫苗：也稱死疫苗，特點：免疫力較差，但制備簡單，保存時間長且相對較安全。接種量大且需多次接種。如傷寒疫苗、霍亂疫苗、狂犬病疫苗等。2） 、基因工程疫苗：很多疫苗如艾滋病病毒疫苗、麻風桿菌疫苗、乙肝病毒疫苗等難以培養(yǎng)或肯存在潛在危險，不能用傳統(tǒng)方法制備。（1）、例：利用基因工程技術(shù)，將乙型肝炎病毒的表面抗原基因轉(zhuǎn)移到酵母細胞中中，并使其表達，獲得的乙型肝炎病毒表面抗原蛋白，經(jīng)分離、純化后，用福爾馬林和Al（OH）3吸附就可以制成疫苗。（2）、為增加疫苗的可接受性，利用基因工程技術(shù)，將病原體的抗原基因轉(zhuǎn)移到植物細胞的染色體DNA中，并使其表達，從而培育出生產(chǎn)疫苗的轉(zhuǎn)基因植物，通過直接食用達到預(yù)防和治療疾病的目的。第三章 生物科學(xué)與健康第2節(jié) 疾病治療中的生物科學(xué)合理使用抗生素耐藥性是細菌等微生物本身就具有的一種特性。在生存斗爭過程中，某些細菌基因突變而獲得對抗抗生素的能力。青霉素是通過抑制細菌細胞壁（肽聚糖）的生物合成而起殺菌作用的。少數(shù)具有耐藥基因的細菌，或能改變細胞壁或細胞膜的結(jié)構(gòu)，使青霉素不能進入菌體發(fā)揮作用，或能產(chǎn)生使青霉素失去作用的酶等。不合理使用抗生素的后果：菌群失調(diào)和毒副作用。菌群失調(diào)：如長期或大劑量使用抗生素，尤其是廣譜抗生素，抗生素殺死有害細菌的同時，也殺死一些有益的細菌，破壞正常菌群間的平衡，造成菌群失調(diào)。P79毒副作用：一是某些人對青霉素的過敏反應(yīng)（使用青霉素前要先做皮膚試驗）；二是產(chǎn)生較強的毒副作用，如慶大霉素對內(nèi)耳和腎臟的毒副作用，損害人類聽力等。合理使用抗生素的三不原則：（1）不自行購買。（2）不主動要求。（3）不隨便停
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