高中生物生物科學(xué)與農(nóng)業(yè)總結(jié)素材浙科版選修(編輯修改稿)
2025-02-17 18:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的原料發(fā)生感官的、物理的和營(yíng)養(yǎng)方面的變化，使口感更好、營(yíng)養(yǎng)更好、更易消化?，F(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的食品質(zhì)量則更易受控制，也更穩(wěn)定，同時(shí)也更能確保產(chǎn)品的安全性。培養(yǎng)酵母菌（了解實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的設(shè)計(jì)；實(shí)驗(yàn)步驟；實(shí)驗(yàn)結(jié)果；實(shí)驗(yàn)結(jié)論） 條件：適宜溫度；蔗糖是營(yíng)養(yǎng)； 產(chǎn)物：CO乙醇和少量乳酸。第三節(jié) 生物工程藥物和疫苗生物工程，也稱生物技術(shù)，通常包括基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程和酶工程四方面內(nèi)容基因工程藥物是指以重組DNA為核心技術(shù)，通過將一個(gè)生物體內(nèi)有用的“目的基因”轉(zhuǎn)移到另一個(gè)生物體中并表達(dá)所需要的產(chǎn)物——藥物的過程。轉(zhuǎn)入基因的生物是細(xì)菌、動(dòng)物 或植物。其生產(chǎn)過程大致可以分為獲得目的基因、重組質(zhì)粒、構(gòu)建基因工程菌、工程菌大規(guī)模培養(yǎng)、分離提取目的產(chǎn)物等步驟。主要應(yīng)用于蛋白類藥物（干擾素、白細(xì)胞介素、人表皮生長(zhǎng)因子、腫瘤壞死因子、促紅細(xì)胞生成素等）。基因工程疫苗疫苗：是一類接種后能激發(fā)人體免疫反應(yīng)來抵抗某些傳染病的生物制品。1）、傳統(tǒng)疫苗減毒疫苗：也稱活疫苗，特點(diǎn)：一般只需要接種一次且接種量少,免疫時(shí)間長(zhǎng),效果好。常用有卡介苗、非典疫苗等滅活疫苗：也稱死疫苗，特點(diǎn)：免疫力較差，但制備簡(jiǎn)單，保存時(shí)間長(zhǎng)且相對(duì)較安全。接種量大且需多次接種。如傷寒疫苗、霍亂疫苗、狂犬病疫苗等。2） 、基因工程疫苗：很多疫苗如艾滋病病毒疫苗、麻風(fēng)桿菌疫苗、乙肝病毒疫苗等難以培養(yǎng)或肯存在潛在危險(xiǎn)，不能用傳統(tǒng)方法制備。（1）、例：利用基因工程技術(shù)，將乙型肝炎病毒的表面抗原基因轉(zhuǎn)移到酵母細(xì)胞中中，并使其表達(dá)，獲得的乙型肝炎病毒表面抗原蛋白，經(jīng)分離、純化后，用福爾馬林和Al（OH）3吸附就可以制成疫苗。（2）、為增加疫苗的可接受性，利用基因工程技術(shù)，將病原體的抗原基因轉(zhuǎn)移到植物細(xì)胞的染色體DNA中，并使其表達(dá)，從而培育出生產(chǎn)疫苗的轉(zhuǎn)基因植物，通過直接食用達(dá)到預(yù)防和治療疾病的目的。第三章 生物科學(xué)與健康第2節(jié) 疾病治療中的生物科學(xué)合理使用抗生素耐藥性是細(xì)菌等微生物本身就具有的一種特性。在生存斗爭(zhēng)過程中，某些細(xì)菌基因突變而獲得對(duì)抗抗生素的能力。青霉素是通過抑制細(xì)菌細(xì)胞壁（肽聚糖）的生物合成而起殺菌作用的。少數(shù)具有耐藥基因的細(xì)菌，或能改變細(xì)胞壁或細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，使青霉素不能進(jìn)入菌體發(fā)揮作用，或能產(chǎn)生使青霉素失去作用的酶等。不合理使用抗生素的后果：菌群失調(diào)和毒副作用。菌群失調(diào)：如長(zhǎng)期或大劑量使用抗生素，尤其是廣譜抗生素，抗生素殺死有害細(xì)菌的同時(shí)，也殺死一些有益的細(xì)菌，破壞正常菌群間的平衡，造成菌群失調(diào)。P79毒副作用：一是某些人對(duì)青霉素的過敏反應(yīng)（使用青霉素前要先做皮膚試驗(yàn)）；二是產(chǎn)生較強(qiáng)的毒副作用，如慶大霉素對(duì)內(nèi)耳和腎臟的毒副作用，損害人類聽力等。合理使用抗生素的三不原則：（1）不自行購(gòu)買。（2）不主動(dòng)要求。（3）不隨便停
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