[ppt模板]優(yōu)秀的員工是培養(yǎng)出來的(編輯修改稿)
2025-02-17 12:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。海景新員工的面孔很多，但是服務(wù)規(guī)范很少出現(xiàn)大的偏差，除了師傅帶徒弟手把手的傳幫帶之外，就是海景沒有形成規(guī)范的工作不敢干，要先討論規(guī)范然后實施，這是一個從無到有，逐步完善健全的過程。 29員工班組的業(yè)務(wù)培訓n 每個班組每周必須進行兩次業(yè)務(wù)培訓，每次不少于 1小時，其中部門經(jīng)理每周必須親自組織一次專項業(yè)務(wù)培訓。所有的業(yè)務(wù)培訓在周五前上報下周培訓計劃，培訓計劃包括 7個方面的內(nèi)容：n 培訓時間n 培訓地點n 培訓材料：詳細的培訓書面內(nèi)容n 培訓老師n 參加培訓學員名單n 培訓考試題（兩份）n 預(yù)計不能參加培訓需補課人員名單及補課時間、地點。 30員工班組的業(yè)務(wù)培訓n 培訓部對各部門上報的業(yè)務(wù)培訓計劃進行檢查，審核培訓材料，合格者加蓋合格章，返給上報部門進行張貼。n 由各個部門按照培訓計劃自行組織培訓，培訓部負責檢查。n 檢查的重點是培訓材料要有培訓部加蓋的合格章，培訓老師要酒店認可，參加人員、講課時間要具體，培訓材料要上墻。檢查人員在培訓出勤表上給予簽字確認。n 業(yè)務(wù)培訓結(jié)束后必須進行考試，并由部門經(jīng)理親自閱卷打分。n 培訓出勤、培訓考試卷、分數(shù)匯總表上交培訓部后方可作為本次培訓結(jié)束。n 培訓部每周一次組織參加培訓的人員進行同卷抽查考試，依此作為檢驗部門培訓結(jié)果和執(zhí)行力考核的重要依據(jù)。 31員工業(yè)務(wù)培訓設(shè)立臺帳n 培訓臺帳由培訓部在每個月的月末下發(fā)下一月份的，部門填寫完表頭、員工姓名、部門經(jīng)理簽字后轉(zhuǎn)培訓部審核，培訓部審核簽字后返還部門。所有員工的業(yè)務(wù)培訓均需要部門在培訓結(jié)束后登記在培訓臺帳上，部門每周將業(yè)務(wù)臺帳交至培訓部，培訓部審核通過后返還給各部門。n 原始的培訓出勤、培訓考試卷、分數(shù)統(tǒng)計表作為培訓臺帳登記的重要依據(jù)必須隨臺帳流轉(zhuǎn)，對于臺帳上沒有登記的，說明員工沒有培訓；對于沒有上述附件的培訓記錄，視為弄虛作假。 32員工共性的業(yè)務(wù)培訓n 針對員工共性的知識，由酒店統(tǒng)一組織培訓，如紅酒知識的培訓、咖啡知識的培訓、茶藝的培訓等等。n 由培訓部統(tǒng)一編制下發(fā)培訓材料，按照員工班組的業(yè)務(wù)培訓要求進行培訓和考試。 n 對于酒店概況、營業(yè)時間、茶水知識、酒水知識等基本的知識，編制培訓?？吭孪掳l(fā)一次，下發(fā)到每個員工，反復培訓，每周考試。菜品知識每周下發(fā)一次，反復培訓、反復考試。目的就是使員工不熟悉的變熟悉，熟悉的更加熟悉。33每天堅持兩個 30分鐘的演練n 優(yōu)質(zhì)服務(wù)的第一步驟是向顧客顯示積極熱情的態(tài)度，酒店常年堅持每天兩個 30分鐘的演練：形體禮貌禮節(jié)和接聽電話規(guī)范。上午不能培訓的下午培訓，下午不能培訓的晚上培訓，崗上不能培訓的班后培訓，每天雷打不動、堅持不動搖、從不間斷，目的就是使員工有一個好的養(yǎng)成。 34針對性的演練 n 對于酒店重大活動接待、 VIP（ VVIP）客人接待、暗查暗訪出現(xiàn)的問題 ,責任部門必須進行針對性的演練 。n 重大活動接待、 VIP（ VVIP）客人接待的演練要在活動開始前半小時結(jié)束演練，培訓部對各班組的演練進行檢查，并在出勤表上簽字確認。n 其中針對 VVIP客人接待的演練，必須由接待部門經(jīng)理親自組織，培訓部經(jīng)理進行監(jiān)督 . 35提高外語補貼n 由于酒店營業(yè)和員工自身發(fā)展的需要，我們鼓勵員工學外語，曾經(jīng)多次嘗試過聘請外教來酒店授課，舉辦外語角等多項外語培訓舉措，員工一開始的積極性也很高漲，但是最終都以失敗而告終，原因是多方面的，有班次的原因，有工作的原因，但最主要的還是員工自身的需求和惰性作怪。為此，酒店停止了外語培訓工作，但提高了外語補貼， A級每個月補貼 200元， B級每個月補貼 100元，取消了 C級的補貼，極大地調(diào)動了員工自學外語的積極性。 36員工不會做你希望的，員工只會做你檢查的 業(yè)務(wù)培訓對于員工自身的發(fā)展是有益的，酒店對員工的培訓是不遺余力的，酒店要求部門領(lǐng)導對員工培訓不要有種草的心，而要有種樹的心，員工也都深知 “藝不壓身 ”的道理，但往往再次印證了 “員工不會做你希望的，員工只會做你檢查的 ”，所以，培訓部還擔負著對培訓的檢查職能：n 業(yè)務(wù)培訓的檢查n 培訓材料上墻的檢查n 師傅帶徒弟的檢查n 儀容儀表的檢查n 員工應(yīng)知應(yīng)會檢查n 員工持證上崗的檢查 37優(yōu)質(zhì)服務(wù)的培訓n 我們認為，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是優(yōu)秀的員工創(chuàng)造的，優(yōu)秀的員工是培養(yǎng)出來的，只有高素質(zhì)的員工才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
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