生豬屠宰檢疫操作技術規(guī)程doc(編輯修改稿)
2024-11-24 17:38 本頁面
【文章內容簡介】 疫，其工作流程見附錄 A。 宰前檢疫 入場檢疫 報檢 生豬到達屠宰場（廠、點）時，須向當地動物防疫監(jiān)督機構報檢，并出示有效檢疫證明和運載工具消毒證明。 查證驗物 查驗動物產地檢疫合格證明（或出縣境動物檢疫合格證明）和運載工具消毒證明；查驗生豬是否來自疫區(qū)，證明是否逾期失效，證物是否相符；了解運輸途中 病死情況?；厥諜z疫證明和消毒證明。 臨床檢驗 入場生豬 卸車后入 倉前的 檢疫 按 GB 16549中 。檢查后生豬按可疑、病、健分類入倉；對可疑或發(fā)病生豬作進一步檢查，必要時采集病料或血樣送實驗室進行檢驗確診。 運載工具消毒 卸載生豬后的運載工具應到指定地點進行清潔消毒，辦理“動物及動物產品運載工具消毒證明”等手續(xù)后方可離廠。 候宰檢疫 候宰巡查 注意觀察每頭生豬動態(tài)、靜態(tài)時的精神狀況，及時剔除患病生豬，符合急宰條件的要及時處理。 送宰復檢 對送宰的生豬逐頭作進一步檢查，防止患病生豬混入屠宰環(huán)節(jié) 而污染生產線。 宰前檢疫結果的處理 對檢疫證明逾期或證物不符的生豬進行重檢 ,對無檢疫證明 ,但有免疫證或免疫標記 ,并在免疫有效期內的進行補檢。重檢 、 補檢按 GB 16549 中 、 方法 進行。 按 檢疫結果作出準宰、急宰、緩宰、禁宰處理決定 ,簽發(fā)相關決定通知書 。發(fā)現疫情及時向當地畜牧獸醫(yī)行政管理部門匯報，并采取綜合防治措施。對病、死豬嚴格按 GB 16548 作無害化處理。 宰后檢疫 宰后檢疫方法 DB440500/T 129— 2020 3 機械化屠宰場（廠、點）生豬屠宰過程實行全流程同步檢疫，對頭、蹄、內臟、胴體進行統(tǒng)一編號，對照檢查；暫無同步檢疫條件 的要統(tǒng)一編號，集中檢驗，綜
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