生豬屠宰檢疫操作技術(shù)規(guī)程doc(編輯修改稿)
2024-11-24 17:38 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 疫，其工作流程見附錄 A。 宰前檢疫 入場(chǎng)檢疫 報(bào)檢 生豬到達(dá)屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）時(shí)，須向當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)檢，并出示有效檢疫證明和運(yùn)載工具消毒證明。 查證驗(yàn)物 查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明（或出縣境動(dòng)物檢疫合格證明）和運(yùn)載工具消毒證明；查驗(yàn)生豬是否來(lái)自疫區(qū)，證明是否逾期失效，證物是否相符；了解運(yùn)輸途中 病死情況?；厥諜z疫證明和消毒證明。 臨床檢驗(yàn) 入場(chǎng)生豬 卸車后入 倉(cāng)前的 檢疫 按 GB 16549中 。檢查后生豬按可疑、病、健分類入倉(cāng)；對(duì)可疑或發(fā)病生豬作進(jìn)一步檢查，必要時(shí)采集病料或血樣送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)確診。 運(yùn)載工具消毒 卸載生豬后的運(yùn)載工具應(yīng)到指定地點(diǎn)進(jìn)行清潔消毒，辦理“動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)載工具消毒證明”等手續(xù)后方可離廠。 候宰檢疫 候宰巡查 注意觀察每頭生豬動(dòng)態(tài)、靜態(tài)時(shí)的精神狀況，及時(shí)剔除患病生豬，符合急宰條件的要及時(shí)處理。 送宰復(fù)檢 對(duì)送宰的生豬逐頭作進(jìn)一步檢查，防止患病生豬混入屠宰環(huán)節(jié) 而污染生產(chǎn)線。 宰前檢疫結(jié)果的處理 對(duì)檢疫證明逾期或證物不符的生豬進(jìn)行重檢 ,對(duì)無(wú)檢疫證明 ,但有免疫證或免疫標(biāo)記 ,并在免疫有效期內(nèi)的進(jìn)行補(bǔ)檢。重檢 、 補(bǔ)檢按 GB 16549 中 、 方法 進(jìn)行。 按 檢疫結(jié)果作出準(zhǔn)宰、急宰、緩宰、禁宰處理決定 ,簽發(fā)相關(guān)決定通知書 。發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門匯報(bào)，并采取綜合防治措施。對(duì)病、死豬嚴(yán)格按 GB 16548 作無(wú)害化處理。 宰后檢疫 宰后檢疫方法 DB440500/T 129— 2020 3 機(jī)械化屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）生豬屠宰過(guò)程實(shí)行全流程同步檢疫，對(duì)頭、蹄、內(nèi)臟、胴體進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，對(duì)照檢查；暫無(wú)同步檢疫條件 的要統(tǒng)一編號(hào)，集中檢驗(yàn)，綜
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