運營管理charpt3運營流程(編輯修改稿)
2025-02-14 10:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ’ 填充 6人 ’ 晾 干 0人 制 作 眼 睛 2人 ’ 涂 染 嘴 巴 1人 ’ 塑 形 3人 ’ 包 裝 2人 ’ 1只（批量） 25只一箱（批量） 1只（批量） 1只（批量） 華東理工大學(xué)商學(xué)院 第四步：確定瓶頸 構(gòu)造眼鏡 1人 ’ 300只 /H 填充 6人 ’ 240只 /H 晾 干 0人 5H 制 作 眼 睛 2人 ’ 300只 /H 涂 染 嘴 巴 1人 ’ 240只 /H 塑 形 3人 ’ 225只 /H 包 裝 2人 ’ 361只 /H 此道工序速度最慢， 整條線的速度由此道工序決定。 華東理工大學(xué)商學(xué)院 第 6步：分析流程產(chǎn)能及每道工序的效率 ? （ 1）工程的日流程能力： ? 一天一個班次生產(chǎn) 7*60/*3=1575只 華東理工大學(xué)商學(xué)院 構(gòu)造眼鏡 1人 ’ 300只 /H 填充 6人 ’ 240只 /H 晾 干 0人 5H 制 作 眼 睛 2人 ’ 300只 /H 涂 染 嘴 巴 1人 ’ 240只 /H 塑 形 3人 ’ 225只 /H 包 裝 2人 ’ 361只 /H 實際用時 7 225247。 300＝ 閑時＝ 8－ ＝ 時間利用率＝ 247。 8＝ 65% 實際用時 7 225247。 300＝ 閑時＝ 8－ ＝ 時間利用率＝ 247。 8＝ 65% 實際用時 7 225247。 240＝ 閑時＝ 8－ ＝ 時間利用率＝ 247。 8＝ 82% 實際用時 7H 閑時＝ 8－ 7＝ 1H 時間利用率＝ 7247。 8＝ 88% 實際用時 7 225247。 240＝ 閑時＝ 8－ ＝ 時間利用率＝ 247。 8＝ 82% 實際用時 7 225247。 361＝ 閑時＝ 8－ ＝ 時間利用率＝ 247。 8＝ 55% 平均用時 /閑時： 平均利用率： 76% 華東理工大學(xué)商學(xué)院 第 6步：流程改善建議 ? 瓶頸工序增加設(shè)備、人員 ? 培訓(xùn)多技能工 ? U型流水線 華東理工大學(xué)商學(xué)院 瓶頸 實例：制造面包 ? 某面包房有兩條平行的烘烤生產(chǎn)線 ， 每條生產(chǎn)線配有一臺攪拌機 、 一臺發(fā)酵機和一個烤箱 。 另外 ， 該面包房還有一條包裝生產(chǎn)線 ， 兩條面包生產(chǎn)線共用這一條包裝生產(chǎn)線 。 面包按每爐 100個生產(chǎn) ，各工序加工時間如下： 華東理工大學(xué)商學(xué)院 工序 攪拌 發(fā)酵 烘烤 包裝 時間 (分 /爐 ) 45 45 60 45 各工序加工時間 工序流程圖 原料 攪拌 發(fā)酵 烘烤 半成品 成品 包裝 攪拌 發(fā)酵 烘烤 華東理工大學(xué)商學(xué)院 （ 1） 制作一爐面包的加工時間是多少 ？ 哪一道工序是瓶頸 ？ （ 2） 制作兩爐 ？ （ 3） 每小時的最高產(chǎn)量是多少 ？ 若每天工作 8小時 ， 每天生產(chǎn)能力是多少 ？ （ 4） 如果面包冷卻一小時才能包裝 ， 那么該過程的生產(chǎn)能力是多少 ？ 如果面包冷卻兩個小時才能包裝 ， 生產(chǎn)能力又是多少 ？ 華東理工大學(xué)商學(xué)院 （ 5）如果兩條烘烤生產(chǎn)線分別生產(chǎn)白面包和混合粉面包，假定每種面包生產(chǎn)的數(shù)量相等，但是，兩種面包用不同的包裝袋包裝，包裝生產(chǎn)線換包裝袋需要 15分鐘，在這種情況下，該過程的總體生產(chǎn)能力是多少？我們能否在不增加設(shè)備的情況下提高其生產(chǎn)能力？ 華東理工大學(xué)商學(xué)院 Pamp。Q練習(xí) ? 可用資源 (部門 ,機器 ,人 )A,B,C,D各一 ? 每周工作 5天，每天 8小時 ? 固定運營費用每周 $6000 售價每件 $90 市場需求每周 100件 售價每件 $100 市場需求每周 50件 D 每件 15分鐘 D 每件 5分鐘 C 每件 10分鐘 C 每件 5分鐘 B 每件 15分鐘 A 每件 15分
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