【文章內(nèi)容簡介】 總的來看，北方的佛教基礎(chǔ)廣泛，更加世俗化，而南方的佛教學(xué)術(shù)研究更發(fā)達。 ? 隋唐宋元 是中國佛教興盛發(fā)達的時期，形成了天臺宗、禪宗、律宗、密宗、凈土宗等大的流派。據(jù)有的學(xué)者統(tǒng)計了唐代的 555個高僧籍貫，有 1／ 4都出于江南東道，河?xùn)|道和京畿道次之。 ? 唐代后期南方的江南東西道等道僧人數(shù)有較大提高，其他地區(qū)仍是分布較少，有的地區(qū)還在下降。體現(xiàn)了唐代后期文化和宗教中心南移的趨勢。 ? 宋代北方總數(shù)為 ll5188人，南方總數(shù)為327000人，南方僧尼約為北方的 3倍。 ? 宗教流派上來看，宋代北方多律宗，北宋中期以后禪宗才興起，南方則以禪宗為主，但在南北各地天臺宗、華嚴宗都有影響 ? 元代崇奉喇嘛教，但在漢族地區(qū)，禪宗、天臺宗、華嚴宗也仍在流傳。明代隨著蒙古統(tǒng)治從中原退出，喇嘛教也在內(nèi)地衰落，漢族的佛教宗派流行起來，特別是禪宗、凈土宗的影響很大?？偟膩砜?，在明清時期，由于內(nèi)地各地區(qū)經(jīng)濟文化交流擴大，佛教的地域差異縮小。 第五節(jié) 中國風俗文化區(qū)的歷史演變 ? 秦漢時期分成三個大的風俗區(qū)，即塞上塞外風俗區(qū)（塞上風俗區(qū)、塞外風俗區(qū)）、 ? 黃河中下游風俗區(qū)域（秦關(guān)中風俗區(qū)、魏地風俗區(qū)、周地風俗區(qū)、韓地風俗區(qū)、陳地風俗區(qū)、趙地風俗區(qū)、燕地風俗區(qū)、齊地風俗區(qū)、魯?shù)仫L俗區(qū)、宋地風俗區(qū)、衛(wèi)地風俗區(qū)） ? 淮漢地南風俗區(qū)（巴蜀及西南夷風俗區(qū)、楚地風俗區(qū)、吳地風俗區(qū)）。 ? 1. 塞上、塞外風俗區(qū)：以畜牧業(yè)為主的生產(chǎn)方式，尚武、簡樸 ? 2. 黃河中下游風俗區(qū)秦漢時期經(jīng)濟文化重心，可分為以下亞區(qū)：關(guān)中亞區(qū)：物產(chǎn)豐富，風俗不純。魏地亞區(qū)：古 “ 三河 ” 之地，風俗大致相同。韓地亞區(qū)：鄭地俗男女亟聚會、潁川尚忠、南陽夸奢。陳地亞區(qū)：其俗巫鬼。齊地亞區(qū)：人物輻輳，有魚鹽之利，尊賢而尚功。 ? 燕地亞區(qū)：愚捍少慮，敢于急人。賓客相過，以婦相待。趙地亞區(qū)：今河北中部“ 丈夫相聚游戲，悲歌慷慨。女子游媒富貴，遍諸侯之后宮 ” 太原、上黨一帶號“ 難治 ” 。魯?shù)貋唴^(qū)：有圣人之教，西漢去圣久遠，俗趨商賈，多偽巧。宋地亞區(qū)：重厚多君子，好稼穡。衛(wèi)地亞區(qū)：鄭衛(wèi)之音，好氣任俠。 ? 3淮漢以南風俗區(qū)：待開發(fā)區(qū)。巴蜀亞區(qū)：俗不愁苦，亡兇年憂。楚地亞區(qū)：不憂凍餓，信巫鬼，重淫祀。吳越亞區(qū)：輕死易發(fā)。 ? 東漢以后儒學(xué)為主，中原地區(qū)風俗逐漸趨同，三國后南北分裂，江淮不斷開發(fā)，南北朝后，地域風俗形成南北之間的明顯差異。 ? 隋唐以來，隨著地方一級政區(qū)的變化，風俗區(qū)才有了一些變化。（秦風俗地區(qū) 、梁州風俗區(qū) 、豫州風俗區(qū)、兗州風俗區(qū)、冀州風俗區(qū)、揚州風俗區(qū)、荊州風俗區(qū)下面也有許多亞區(qū)，與漢代稍有差異）。 ? 宋代中國文化中心東移南遷，南北文化風俗仍差異很大。 ? 明清時期風俗區(qū)劃可分為直魯、松遼、晉綏、豫襄、秦隴、川滇黔桂、兩粵、客贛、閩潮、蘇浙、徐淮、荊江、湖湘等區(qū)。 ? 一方水土養(yǎng)一方人，講的是在中國復(fù)雜多樣的地理環(huán)境下，各地人文景觀與文化風貌的差異。由于地理環(huán)境的差異，在文化上中國北方與南方，東部與西部地區(qū)都存在明顯的不同。 “ 駿馬秋風晉北，杏花春雨江南 ” 就是中國古人對于地域文化差異的形象描述。 南北差異與地理環(huán)境關(guān)系 ? 常聽人說：“北方人憨厚、率直、大方；南方人精明、善變、會估算”。這道出了南方、北方人在性格方面的地域差異。我國地域遼闊，類似這樣的文化現(xiàn)象的地域差異很大，表現(xiàn)比較明顯的是南北之差，這種差異除了與歷史的沿革，社會的發(fā)展有關(guān)外，還與地理環(huán)境有密切的關(guān)系， 民族性格的區(qū)域差異 ? 首先，是民族性格的區(qū)域差異。 ? 南方人的性格比較婉約， 北方人比較爽直。 南細北爽是漢民族性格的主要區(qū)域差異。 《 中庸 》 中就說：“寬柔以教，不報無道，南方之強也，君子居之。衽金革，死而不厭，北方之強也，而強者居之”。 ? 林語堂 《 中國人 》 中也說：“北方的中國人，習慣于簡單質(zhì)樸的思維和艱苦的生活， 身材高大健壯， 性格熱情幽默， 吃大蔥， 愛開玩笑?！? ? 艾云的 《 上海女人 》 中則對南北方的女人描寫得更為恰當，“當你見過東北女人的豪放爽快，西北女人的隱忍堅毅，邊陲女人的剽悍英武，中原女人的酣暢明朗 …… 那么，你走到江南，走到上海，你會感到這里女人的那種特別的嫻雅端麗?！? 飲食 ? 就飲食來說，中國飲食文化的南北差異是很大的。人們通常說，南米北面，南方多米，北方多面。 ? 《 史記 》 中說：“人民謠俗，山東食海鹽，山西食鹽鹵”，而“楚越之地，”“飯稻羹魚”。晉人張華在 《 博物志 五方人民 》 中記載，“東南之人食水產(chǎn)，西北之人食陸畜”，“食水產(chǎn)者，龜蛤螺蚌以為珍珠，不覺其腥也，食陸畜者，貍兔鼠雀以為珍味，不覺其膻也?！? ? 南方盛產(chǎn)稻谷，主食以米飯為主。米粉、糕團、粽子、湯圓等風味食品都用米做成。 北方盛產(chǎn)小麥，主食以面為首。 太原有十大面：拉面、切面、揪面、擦面、刀削面、撥魚、剔尖、烙烙、柳葉、貓耳朵。南方人認為面食只能當點心，當面點。北方人認為米飯是吃不飽的，有“三十里糕，四十里面”一說，只有吃了面食走長路才不會餓。 ? 北方餃子南方魚是南北除夕團圓飯的差別。北方守歲不能沒有餃子。餃子形狀像元寶，進食寓意招財進寶的意思。 南方守歲必備年糕和魚。 寓意“年年高”和“連年有余”的吉祥意義。 ? 南甜北咸反映了環(huán)境對飲食口味的影響。清朝錢泳在 《 履園叢話 》 中說：“北方嗜濃厚，南方嗜清淡”，“清奇濃淡，各有妙處”。南方濕度大，人體蒸發(fā)量少，不需要過多鹽分，又盛產(chǎn)甘蔗， 因此愛食甜食。北方干燥， 人體蒸發(fā)量大，需要補充大量鹽分，性喜咸味。 ? 南方飲食比較細膩，北方比較粗獷。 清人錢泳說：“北方人以肴饌豐、 點食多為美，南方人以肴饌潔、 果品鮮為美。 …… 然濃厚者未免有傷腸胃，清淡者頗能自得精華?！? 南方人吃飯講求質(zhì)量，北方人講求數(shù)量，這也是有一定歷史傳統(tǒng)的。 ? 南方地區(qū)，臨海區(qū)域廣，四季常青，河湖眾多，且有低矮的丘嶺分布，主食大米，對菜肴有高的要求，通常所說的我國十大菜系，有九大位于南方地區(qū)，這些菜系共同的等點是取料廣泛，有豐富的海鮮，多種淡水魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品，又有鮮美的山珍野味，甚至奇異的蛇、貓、蟲、老鼠等入席，且為上菜。因天氣熱，口味以鮮嫩、清淡、生脆、爽口為主，除川菜外，過分辛辣、膻、腥、烈、怪等味為大忌，甜酒、飲料為佐餐佳品，白酒絕無市場，至于食品的做工，都講究精致實惠，可觀可吃。食品上的鮮嫩、高營養(yǎng)，濕潤的氣候，對人們的膚色、肌肉和體態(tài)產(chǎn)生