星級酒店客房規(guī)章制度(編輯修改稿)
2024-11-23 16:36 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 2020． 10． 23 李蕭蕭的全部文 人事勞資員崗位職責(zé) 1． 協(xié)助人力資源部經(jīng)理作好員工的招聘、解聘和日常管理工作。 2． 監(jiān)督辦理員工的入職和離職手續(xù)。 3． 負(fù)責(zé)所有員工的考勤、加班、休假、工資、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金等的統(tǒng)計(jì)審核工作。 4． 負(fù)責(zé)所有員工的勞保、福利、社保、醫(yī)保、罰款、補(bǔ)款等工作。 5． 負(fù)責(zé)管理員工更衣室和制服庫，辦理員工的餐卡（餐券）、工服單、更衣柜鑰匙等工作。 6． 辦理員工的勞動合同簽署，報(bào)備和續(xù)簽等手續(xù)。 7． 審核督辦暫住證、健康證、勞動就業(yè)手冊等。 8． 建立并完善員工個(gè)人檔 案、人事檔案管理。 9． 協(xié)助舉辦新員工入職培訓(xùn)，在崗培訓(xùn)等。 10．代表人力資源部經(jīng)理出席酒店內(nèi)、外有關(guān)人事的會議或活 動。 11．完成人力資源部經(jīng)理臨時(shí)委派的其他工作任務(wù)。 華閩酒店人力資源部 二零零二年一月一日 行政辦公室各崗位職責(zé) 總經(jīng)理的崗位職責(zé) 李蕭蕭的全部文 職務(wù)：總經(jīng)理 報(bào)告上級：董事會、董事長 督導(dǎo)下級：酒店各部門經(jīng)理 一、確定總 的經(jīng)營目標(biāo) 確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。 (一 )制訂房價(jià)：房價(jià)可以在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)進(jìn)行浮動。 (二 )制訂餐飲的毛利。根據(jù)物價(jià)政策掌握毛利率。 (三 )了解市場行情，了解物品的進(jìn)價(jià)情況，使本飯店的價(jià)格在市場上具有競爭力。 (四 )檢查應(yīng)收的帳款。及時(shí)回收現(xiàn)金，避免差錯(cuò)和跑帳 (走單 )，避免飯店的經(jīng)濟(jì)損失。 (五 )審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告，檢查營業(yè)額是否按計(jì)劃完成。要不斷進(jìn)行營業(yè)分析，找出經(jīng)營的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額 保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。 (六 )檢查應(yīng)付款項(xiàng)。飯店所需購進(jìn)的物品，要及時(shí)給有關(guān)單位和個(gè)人結(jié)帳付 款，保持良好的信譽(yù)。 二、確定管理目標(biāo) 將飯店辦成二星級標(biāo)準(zhǔn)，向三星級靠攏的中高檔次的商務(wù)酒店。確定目標(biāo)，并制定一系列的店規(guī)和操作規(guī)程。 (一 )制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從總經(jīng)理到普通員工，人人都必須遵守。 (二 )按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門經(jīng)理以下各級領(lǐng)導(dǎo)的職責(zé)，并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。 (三 )制訂酒店各部門各崗位的操作規(guī)程。這些制度和規(guī)程應(yīng)反應(yīng)飯店的水準(zhǔn)。使飯店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)格化，程序化， 科學(xué)化。 三、建立組織系統(tǒng) 酒店是一個(gè)復(fù)雜的體系，有它的規(guī)律性，要根據(jù)它的規(guī)律性建立組織系統(tǒng)，即分部。部門的多少，要根據(jù)酒店的實(shí)際情況和業(yè)務(wù)發(fā)展來確定或進(jìn)行調(diào)整，李蕭蕭的全部文 建立組織機(jī)構(gòu)，人選是重要因素?？偨?jīng)理有權(quán)任免自己的部屬。 (一 )總經(jīng)理在管理活動中要對干部進(jìn)行督導(dǎo)和考察，提倡不計(jì)較時(shí)間地努力工作。不斷提高干部的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，不斷增強(qiáng)他們的酒店意 識。善于運(yùn)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰之手段，激發(fā)干部的積極性，使部屬懂得策劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制這些最基本的管理方法，最重要的不是自己在時(shí)部屬會做什么。而是自己不在 時(shí)部屬會做什么。 (二 )總經(jīng)理要協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，使各個(gè)部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住店的信心。 (三 )總經(jīng)理每周必須主持由部門經(jīng)理參加的例會，將一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽取經(jīng)理們的意見，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的 基礎(chǔ)上。 (
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