交趾郡茶葉分類ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-13 15:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 四川金尖 簍包形茶 —— 方包茶 黃茶的種類 ? 蒙頂黃芽 ? 皖西黃大茶 黑茶的種類 ? 云南普洱 ? 湖北佬扁茶 ? 5．青茶：品質(zhì)特點(diǎn)“綠葉紅鑲邊”湯色橙黃或金黃，制法特點(diǎn)都須經(jīng)做青過程 全萎凋白茶 芽 形 茶 —— 政和銀針 白 葉 形 茶 —— 政和白牡丹 茶 半萎凋白茶 芽 形 茶 —— 白琳銀針、土針、白云雪芽 葉 形 茶 —— 水吉白牡丹、貢眉、壽眉 ? 4．白茶：品質(zhì)特點(diǎn)是白色茸毛多，湯色淺淡或無色，制法特點(diǎn)都須經(jīng)長時(shí)萎凋。 跳動(dòng)做青茶 濃眉形茶 —— 大紅袍、鐵羅漢、單樅奇種、名樅奇種 條 形 茶 —— 臺(tái)灣烏龍、臺(tái)灣色種、饒平色種 搖動(dòng)做青茶 蝸牛形茶 —— 鐵觀音、色種、烏龍等 青 濃眉形茶 —— 鳳凰單樅等 茶 做手做青茶 散 形 茶 —— 蓮心、白毛猴、蘇聯(lián)青茶、青龍等 束 形 茶 —— 崇安龍須茶 窨花青茶 散 形 茶 —— 桂花花茶、樹蘭花茶（桅子花茶） 團(tuán) 形 茶 —— 龍團(tuán)香茶 白茶的種類 ? 白毫銀針 ? 白牡丹 青茶的分類 ?青茶又名烏龍茶。 ? 烏龍茶 ? 6．紅茶：品質(zhì)特點(diǎn)具有“紅湯紅葉”制法特點(diǎn)須通過“發(fā)酵”過程。 熏蒸紅茶 條 形 茶 —— 正山小種、坦洋小種、政和小種 條 形 茶 —— 祁門工夫、白琳工夫、坦洋工夫、臺(tái)灣工夫、寧州工夫 工夫紅茶 芽 形 茶 —— 金芽、紫亳、紅梅、君眉 片 形 茶 —— 正花香、付花香 條 形 茶 —— 白
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