交趾郡茶葉分類ppt課件-免費閱讀
【正文】 （喝茶吃大棗） 飲茶的宜忌 ? 哺乳期的婦女少喝茶，茶有收斂功能，一收斂奶出不來了。 茶的保健作用 ? 1防蛀牙 ?氟缺乏時容易發(fā)生齲齒，茶葉中含有氟元素，氟和鈣的親和力很強，能形成氟磷灰石，加強了保護牙齒的功能，有較強的抗酸能力，能防止由于食物殘渣在口腔內(nèi)發(fā)酵而產(chǎn)生的酸性物質(zhì)對牙齒的腐蝕性。 茶的保健作用 ? 助消化 ?咖啡堿 —— 對氮化合物，特別是蛋白質(zhì)之類有緩和消化作用；能增加胃腺體分泌，故能促進食欲，幫助消化。特別是綠茶，作用明顯。制法特點都須通過渥堆過程。而品質(zhì)就要是由制法所決定的，品質(zhì)差異主要是制法不同。 ? 總之茶葉名字很多，且很混雜，同一茶葉有多種品名，如各地生產(chǎn)的炒青，外形內(nèi)質(zhì)基本相同，但名稱不一。 ? 2．以形容色香味命名：較多，如黃芽、（敬亭）綠雪、白牡丹、白毫銀針形容干茶色澤。然而我國茶葉生產(chǎn)分面布較廣，茶葉品種繁多，而且品種的適制性又不是唯一的，制法不同品質(zhì)上自然不同，因此，各種成品茶葉的名字就相當(dāng)多。同時茶葉的命名又帶有描述性的。 ? 6．銷路不同命名：內(nèi)銷茶、外銷茶、僑銷茶、邊銷茶等。所以借助于茶葉分類來解決這個問題。通過揉捻做形成其它做形方法，最后干燥。 ? 提神 ?原因：含有黃嘌呤演化物、咖啡堿及茶堿等興奮劑。 ?經(jīng)常適量飲茶能預(yù)防高血壓的發(fā)生，如果已經(jīng)患有高血壓，飲茶也有促進脂肪代謝，防止動脈血管粥樣硬化的作用。起到殺菌的功效。 ? 肝臟病人不宜飲茶。 ? 有空去我家喝茶吧，我請你們喝茶。 ? 晚餐后不宜多飲茶，以免過度興奮 ? 患有胃和十二指腸潰瘍的人不宜喝濃茶，以免刺激太強，會增加胃的不舒適感 。從效果來看，以綠茶最好。茶葉中含有咖啡堿、黃烷醇類、維生素類等物質(zhì)能促使脂肪氧化，除去人體多余的脂肪。 ? 烏龍茶 ? 6．紅茶：品質(zhì)特點具有“紅湯紅葉”制法特點須通過“發(fā)酵”過程。 ? 1。這是歷史造成的，很多都已被人們承認(rèn)了的，及約定茶名，特別是名茶。 ? 4．依制茶技術(shù)不同命名：炒青、烘青、蒸青、工夫紅茶、紅碎茶、窨花茶等。 茶葉命名 ? 由于地區(qū)、品種、制茶技術(shù)、條件不同生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)各不相同。才能便于了解各種茶葉不同的品質(zhì)特點。 ? 3．依采摘時期命名：探春、次春、明春、雨前、春蕊、春尖、秋香、冬片、春茶、夏茶、秋茶等。就是說茶名較為復(fù)雜、較混亂。同時還須結(jié)合主
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