炒蟹店創(chuàng)業(yè)計劃書ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-13 06:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 址 ? 本餐廳選擇小河區(qū)清水江路，主要是考慮到該路段多年來已形成小吃一條街，附近有西工廠、香江花園、星河國際、興隆城市花園等多個樓盤，且附近居民及黃河路周邊居民都知道并且有在該路段就餐、宵夜的習(xí)慣，因此該地理位置還是比較好的。本餐廳的主要顧客群為清水江路、黃河路周邊居民。 店面設(shè)計 由于從事的是傳統(tǒng)中式餐飲，因此裝修風(fēng)格以中國文化元素為主，同時考慮到小河區(qū)居民生活習(xí)慣，增加座位隔斷，添加私密性，在隔斷上層還可以放置假花擺設(shè)。 五、 餐廳管理體系 ? 餐廳組織結(jié)構(gòu) ? 主要團(tuán)隊成員簡介 餐廳組織結(jié)構(gòu) 總經(jīng)理 采購 1名 廚師 5名 服務(wù)員 5名 店長 送餐員 2名 勤工助學(xué)崗位 待定 待定 待定 收銀員 主要團(tuán)隊成員簡介 職務(wù) 姓名 學(xué)歷 所獲學(xué)位或職稱 主要職責(zé) 總經(jīng)理 劉德華 大專 管理學(xué)士學(xué)位 負(fù)責(zé)餐廳營運(yùn)與管理 店長 蔡祎 大專 管理學(xué)士學(xué)位 協(xié)助總經(jīng)理管理餐廳，以及管理下級員工 廚師 杜鵬 大專 一級廚師 總廚師，負(fù)責(zé)菜式選擇，主要掌廚者 廚師 趙磊、敖俊 大專 料理咨詢師 健康飲食建議 特級料理等 廚師 萬甦、龔雪 大專 中餐設(shè)計師 主要負(fù)責(zé)中餐樣式 采購 冉麗、張崗 大專 特級采購 采購各類原材料 財務(wù)總監(jiān) 謝歡歡 大專 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)位 財務(wù)的管理 六、財務(wù)計劃與預(yù)期 ? 開業(yè)啟動資金 ? 運(yùn)營階段主要成本 ? 每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析 開業(yè)啟動資金 開業(yè)啟動資金主要包括： ? 場地租賃費(fèi)用： 360000/年 ? 餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用： 5000元 ? 場地裝修費(fèi)用 :202200元 ? 廚房用具與設(shè)施費(fèi)用 :50000元 合計約 615000元。 運(yùn)營階段主要成本 ? 員工工資
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1