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現(xiàn)代發(fā)酵工程ppt課件(編輯修改稿)

2025-02-11 21:23 本頁面
 

【文章內容簡介】 。 四:連續(xù)發(fā)酵 ? 生產成本比罐批發(fā)酵低很多 , 原因在于: ? 1:設備投資少: 生產同樣量產物所用反應器體積??;每次收獲細胞或產物量小 , 所需各種設備規(guī)模??; ? 2:單位產率高: 發(fā)酵周期長 、 停工時間短 ? 3:生產持續(xù)性能好 :發(fā)酵周期長 、 細胞生理狀態(tài)一致 ? 4: 易于實現(xiàn)生產過程自動化 ? 5:有利于研究微生物生理 、 生態(tài) 、 反應機制等 ? 不足之處: ? 1:發(fā)酵時間持續(xù) 5001000小時 , 培養(yǎng)過程中可能丟失質粒 ? 2:長時間保持無菌狀態(tài)難度較大 , 替代設備投資高 ? 3:工業(yè)用培養(yǎng)基穩(wěn)定性不理想 應用舉例: ? 1:罐批發(fā)酵: ? 2:補料分批發(fā)酵: ? 3:連續(xù)發(fā)酵: 二:發(fā)酵過程優(yōu)化 一:溶氧 ? 設計反應器時必須考慮到監(jiān)測溶氧水平 、供氧 、 使氧氣有效混合 、 分散氣泡的方法 。 二: pH ? 絕大多數(shù)微生物在 pH5585時生長較好 ,發(fā)酵過程中必須對培養(yǎng)基 pH進行監(jiān)測 ,適當添加酸或堿 , 使 pH保持穩(wěn)定 。 三:溫度
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