現(xiàn)代發(fā)酵工程ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-11 21:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 四：連續(xù)發(fā)酵 ? 生產(chǎn)成本比罐批發(fā)酵低很多 ， 原因在于： ? 1：設(shè)備投資少： 生產(chǎn)同樣量產(chǎn)物所用反應(yīng)器體積小；每次收獲細胞或產(chǎn)物量小 ， 所需各種設(shè)備規(guī)模??； ? 2：單位產(chǎn)率高： 發(fā)酵周期長 、 停工時間短 ? 3：生產(chǎn)持續(xù)性能好 ：發(fā)酵周期長 、 細胞生理狀態(tài)一致 ? 4： 易于實現(xiàn)生產(chǎn)過程自動化 ? 5：有利于研究微生物生理 、 生態(tài) 、 反應(yīng)機制等 ? 不足之處： ? 1：發(fā)酵時間持續(xù) 5001000小時 ， 培養(yǎng)過程中可能丟失質(zhì)粒 ? 2：長時間保持無菌狀態(tài)難度較大 ， 替代設(shè)備投資高 ? 3：工業(yè)用培養(yǎng)基穩(wěn)定性不理想 應(yīng)用舉例： ? 1：罐批發(fā)酵： ? 2：補料分批發(fā)酵： ? 3：連續(xù)發(fā)酵： 二：發(fā)酵過程優(yōu)化 一：溶氧 ? 設(shè)計反應(yīng)器時必須考慮到監(jiān)測溶氧水平 、供氧 、 使氧氣有效混合 、 分散氣泡的方法 。 二： pH ? 絕大多數(shù)微生物在 pH5585時生長較好 ，發(fā)酵過程中必須對培養(yǎng)基 pH進行監(jiān)測 ，適當添加酸或堿 ， 使 pH保持穩(wěn)定 。 三：溫度
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