微生物與發(fā)酵工程ppt課件(編輯修改稿)
2024-10-03 11:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 光能異養(yǎng)型 光 有機(jī)物 二氧化碳及簡(jiǎn)單有機(jī)物 紫色無(wú)硫細(xì)菌 化能自養(yǎng)型 無(wú)機(jī)物 * 無(wú)機(jī)物 二氧化碳 硝化細(xì)菌 ， 氫細(xì)菌 、 鐵細(xì)菌 化能異養(yǎng)型 有機(jī)物 有機(jī)物 有機(jī)物 絕大多數(shù)細(xì)菌和全部真核微生物 光能自養(yǎng)型 以無(wú)機(jī)物如 H H2S、 等作為供氫體或電子供體，使 CO2還原為細(xì)胞物質(zhì)； 例如，藻類(lèi)及藍(lán)細(xì)菌等和植物一樣，以水為電子供體（供氫體），進(jìn)行產(chǎn)氧型的光合作用，合成細(xì)胞物質(zhì)。而紅硫細(xì)菌，以 H2S為電子供體，產(chǎn)生細(xì)胞物質(zhì)，并伴隨硫元素的產(chǎn)生。 CO2+ 2H2S 光能 光合色素 [ CH2O] + 2S+ H2O 光能異養(yǎng)型 以有機(jī)物作為供氫體，利用光能將 CO2還原為細(xì)胞物質(zhì)； 例如，紅螺菌屬中的一些細(xì)菌能利用異丙醇作為供氫體，將 CO2還原成細(xì)胞物質(zhì)，同時(shí)積累丙酮。 CHOH + CO2 H3C H3C 2 光能 光合色素 2 CH3C0CH3 +[ CH2O] + H2O 培養(yǎng)基的配制原則 一、目的明確 二、營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào) 三、物理化學(xué)條件適宜 目的明確 何菌？ 何目的？ 例如：發(fā)酵產(chǎn)物 生產(chǎn)次級(jí)代謝產(chǎn)物 B12加 Co 1 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度合適： 過(guò)低，不能滿(mǎn)足正常生長(zhǎng)； 過(guò)高，可能對(duì)微生物生長(zhǎng)起抑制作用。 2 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)間比例。 C/N 營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào) C/N 培養(yǎng)基中所含的 C源中 C原子的摩爾數(shù)/ N源中 N原子的摩爾數(shù) 例如：谷氨酸發(fā)酵 C/N=4： 1 菌體大量繁殖，產(chǎn)生的谷氨酸少 C/N=3： 1 菌體繁殖抑制，產(chǎn)生的谷氨酸多 三、物理化學(xué)條件適宜 PH 微生物種類(lèi) 最適 PH(一般 ) 放線(xiàn)菌 ~ 細(xì)菌 ~ 霉菌 ~ 酵母菌 ~ 為了維持培養(yǎng)基 pH的相對(duì)恒定，通常在培養(yǎng)基中加入 pH緩沖劑，或在進(jìn)行工業(yè)發(fā)酵時(shí)補(bǔ)加酸、堿。 培養(yǎng)基的種類(lèi) 據(jù)物理性質(zhì)分：液體培養(yǎng)基 半固體培養(yǎng)基（ +凝固劑瓊脂） 固體培養(yǎng)基（ +凝固劑瓊脂） 據(jù)用途的不同：選擇培養(yǎng)基 鑒別培養(yǎng)基 教法：自學(xué) —— 表格 — 歸納 瓊脂 主要成分：多聚半乳糖的硫酸酯 特性：極難分解，無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（起支撐作用） 透明度好；粘著力強(qiáng)，耐加壓 三種培養(yǎng)基的比較 種 類(lèi) 是否含凝固劑 用途 固體培養(yǎng)基 半固體培養(yǎng)基 液體培養(yǎng)基 用途分 種 類(lèi) 原理 用途 實(shí)例 選擇培養(yǎng)基 鑒定培養(yǎng)基 分離 微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)ζ淠郴瘜W(xué)、物理因素抗性 某種指示劑與某一菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng) 鑒別 選擇培養(yǎng)基參考資料 ? 加入青霉素的培養(yǎng)基 分離酵母菌、霉菌等真菌（抑制細(xì)菌、放線(xiàn)菌） ? 加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基 分離金黃色葡萄球菌（抑制多種細(xì)菌） ? 不加氮源的無(wú)氮培養(yǎng)基 分離固氮菌 ? 不加含碳有機(jī)物的無(wú)碳培養(yǎng)基
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