農(nóng)貿(mào)市場管理技術(shù)規(guī)范(編輯修改稿)
2025-02-11 20:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、干凈。 4． 7新建或改建的市場應(yīng)符合本地區(qū)的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃要求。 5經(jīng)營設(shè)施設(shè)備要求 5． 1服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備 應(yīng)設(shè)立公告欄、服務(wù)辦公室、投訴箱、投訴電話等公共服務(wù)設(shè)施，各類公共設(shè)施應(yīng)有清晰的標(biāo)識。 5． 2計(jì)量設(shè)施設(shè)備 5． 2． 1 計(jì)量器具應(yīng)使用電子秤，應(yīng)檢定合格且未超過檢定周期。 5． 2． 2應(yīng)專設(shè)檢定合格的公用電子公平秤，便民復(fù)稱。 5． 3食品展陳設(shè)施設(shè)備 5． 3． 1鮮活水產(chǎn)品交易應(yīng)配備蓄養(yǎng)池、宰殺操作臺、廢棄物回收桶等設(shè)施，水產(chǎn)攤位前須設(shè)置下水 明溝。 1 GB／ T 217202022 5． 3． 2冷藏 (凍 )產(chǎn)品應(yīng)配備冷柜陳列，保持產(chǎn)品冷藏 (凍 )狀態(tài)。 5． 3． 3生鮮肉品應(yīng)配備分割臺，鼓勵(lì)吊掛銷售。 5． 3． 4活禽交易區(qū)應(yīng)封閉或半封閉，應(yīng)有籠子，設(shè)有封閉集中宰殺間，產(chǎn)生垃圾及時(shí)處理。 5． 3． 5直接人口的半成品、熟食品應(yīng)有清潔、衛(wèi)生外罩或覆蓋物，不宜使用塑料布遮蓋，出售散裝食品 應(yīng)使用專用工具。 5． 4衛(wèi)生安全設(shè)施設(shè)備 5． 4． 1 現(xiàn)場食品加工應(yīng)設(shè)有加工間，加工環(huán)境和操作應(yīng)符合 GB 14881的要求。 5． 4． 2設(shè)有帶洗手池的衛(wèi)生間，保持衛(wèi)生清潔，衛(wèi)生間設(shè)置應(yīng)滿足市場人流量的需要，有醒目的標(biāo)識 標(biāo)志。 5． 4． 3應(yīng)設(shè)有防蠅、防
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