月24日微生物的營養(yǎng)代謝和生長(編輯修改稿)
2025-02-11 20:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ： 微生物通過代謝活動所產(chǎn)生的、自身生長和繁殖所必需的物質(zhì)。 2. 舉例 ：氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素等。 3. 特征 ： 1. 不同的微生物初級代謝產(chǎn)物基本相同； 2. 初級代謝產(chǎn)物合成過程是連續(xù)不斷的。 2. 次級代謝產(chǎn)物 1. 定義： 微生物生長到一定階段才產(chǎn)生的化學(xué)結(jié)構(gòu)復(fù)雜、對該微生物無明顯生理功能，或并非是微生物生長和繁殖所必需的物質(zhì)。 2. 舉例： 抗生素、毒素、激素、色素等。 3. 特征： （ 1）不同的微生物次級代謝產(chǎn)物不同 （ 2）次級代謝產(chǎn)物雖對微生物無明顯的生理功能，但能提高微生物在環(huán)境中的競爭能力。 （ 3）抗生素是一類具有特異性抑菌和殺菌作用的有機(jī)化合物。 初級代謝產(chǎn)物和次級代謝產(chǎn)物的比較 內(nèi)容 初級代謝產(chǎn)物 次級代謝產(chǎn)物 不 同 點(diǎn) 生長繁殖 是否必需 產(chǎn)生階段 種的特異性 分布 例 相同點(diǎn) 是 否 細(xì)胞內(nèi) 一定階段 否 是 細(xì)胞內(nèi)、外 一直產(chǎn)生 氨基酸、核苷酸、多糖、維生素等 抗生素、毒素、激素、色素 均在微生物細(xì)胞的調(diào)節(jié)下，有步驟產(chǎn)生 (1)判斷初級和次級代謝產(chǎn)物的主要依據(jù)是 微生物生命活動是否必需 。如 乳酸 是乳酸菌無氧呼吸的產(chǎn)物，是始終產(chǎn)生的，但其并非是乳酸菌生命活動所必需的，因此乳酸是乳酸菌的 次級代謝產(chǎn)物 。同樣道理，酒精 為酵母菌的 次級代謝產(chǎn)物 。 ? (2)抗生素 是真菌產(chǎn)生的一種 次級代謝產(chǎn)物 ，有殺菌、抑菌作用，但它與抗毒素(抗體 )、干擾素 (淋巴因子 )是完全不同的。 某種細(xì)菌有兩種類型：一種能在普通培養(yǎng)基上生長，另一種必須在普通培養(yǎng)基上加入精氨酸后才能正常生長，從營養(yǎng)角度考慮，精氨酸應(yīng)屬于這種細(xì)菌的（ ）；從代謝產(chǎn)物考慮，精氨酸應(yīng)屬于（ ）。 生長因子 初級代謝產(chǎn)物 （二）、微生物代謝的調(diào)節(jié) 1. 酶合成的調(diào)節(jié) 微生物細(xì)胞內(nèi)酶的種類： 組成酶： 微生物細(xì)胞內(nèi)一直存在，合成只受遺傳物質(zhì)控制。如與能量產(chǎn)生有關(guān)的酶，與基因的復(fù)制和表達(dá)有關(guān)的酶。 誘導(dǎo)酶： 在環(huán)境中存在某種物質(zhì)的情況下才能夠合成的酶。如亮白曲霉原來不能合成蔗糖酶，所以不能利用蔗糖，但如果在培養(yǎng)基內(nèi)加入蔗糖，一段時間后，可合成蔗糖酶，并利用蔗糖。 組成酶與誘導(dǎo)酶的區(qū)別： 組成酶 誘導(dǎo)酶 合成時間 合成條件 在細(xì)胞內(nèi)一直存在 存在某種物質(zhì)的情況下才合成 它的合成只受基因調(diào)控 受基因調(diào)控和環(huán)境中誘導(dǎo)物調(diào)控 基因 組成酶 (細(xì)胞內(nèi)一直存在 ) 基因 + 誘導(dǎo)物 誘導(dǎo)酶 酶合成調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)對象 調(diào)節(jié)結(jié)果 調(diào)節(jié)本質(zhì) 調(diào)節(jié)特點(diǎn) 調(diào)節(jié)意義 誘導(dǎo)酶 細(xì)胞內(nèi)酶的種類增多 基因水平調(diào)節(jié)，控制酶的合成 間接、緩慢 既保證代謝需要，又避免細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量浪費(fèi) 小結(jié)： 酶合成調(diào)節(jié) （二）、微生物代謝的調(diào)節(jié) 2. 酶活性的調(diào)節(jié) 兩種調(diào)節(jié)方式的區(qū)別與聯(lián)系： 酶合成調(diào)節(jié) 酶活性調(diào)節(jié) 調(diào)節(jié)對象 調(diào)節(jié)結(jié)果 調(diào)節(jié)本質(zhì) 調(diào)節(jié)特點(diǎn) 調(diào)節(jié)意義 聯(lián)系 誘導(dǎo)酶 所有酶（組成酶和誘導(dǎo)酶） 細(xì)胞內(nèi)酶的種類增多 酶活性的可逆性改變 基因水平調(diào)節(jié) 代謝水平調(diào)節(jié) 間接、緩慢 直接、快速、精確 既保證代謝需要，又避免細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量浪費(fèi) 避免代謝產(chǎn)物積累過多 細(xì)胞內(nèi)兩種方式同時存在，密切配合，高效、準(zhǔn)確控制代謝的正常進(jìn)行。 二、微生物的代謝 （一）微生物代謝的特點(diǎn)： （二）微生物的代謝產(chǎn)物： ：氨基酸、核苷酸、多糖、脂類、維生素等 ：抗生素、毒素、激素、色素 （三）微生物代謝的調(diào)節(jié)： ： 主要為酶合成的誘導(dǎo) ：主要為酶活性的抑制 鞏固練習(xí)： 1. 對微生物代謝產(chǎn)物的敘述正確的是 A. 初級代謝產(chǎn)物的種類在不同微生物細(xì)胞中不同 B. 抗生素、維生素、激素是微生物生長到一定階段才產(chǎn)生 C. 次級代謝產(chǎn)物在細(xì)胞內(nèi)、外都可能存在 D. 微生物的代謝產(chǎn)物是自身生長、繁殖所必需的 C 2. 下列說法正確的是 A. 誘導(dǎo)酶一旦產(chǎn)生，其活性就將一直保持下去 B. 組成酶不是微生物細(xì)胞中一直存在的酶 C. 大腸桿菌分解葡萄糖的酶是誘導(dǎo)酶，分解乳糖的酶是組成酶 D. 誘導(dǎo)酶的合成除取決于誘導(dǎo)物以外，還取決于細(xì)
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